(с) Общеобразовательное: Каламанси или мускусный лайм (kalamansi = kalamansi lime = calamansi = calamansi lime = musk lime = musklime) – очень кислый цитрус, по форме напоминает маленький круглый лайм, а на вкус что-то среднее между лимоном и мандарином. Очень популярен на Филлипинах. Заменяется каламондином (calamondin), лимоном или мандарином. (с)
«Второй гибрид сунки – каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин), результат скрещивания кислого мандарина и кумквата (о кумквате тоже позже). Гибрид этот – китайского происхождения, но в Европу попал через Филиппины. Он больше унаследовал от кислого мандарина, чем от кумквата, но зато у него съедобная, как у кумквата, корка. Каламондин отлично скрещивается и стал по этому поводу родителем множества гибридов. В пищу его употребляют разнообразно – сам по себе сырым, сушат, вялят, добавляют в маринад к рыбе, солят, как огурцы, маринуют со специями и подают к мясу, делают варенье, мармелад, цукаты. Выглядит он так:
Calamansi (Цитрусовые × микрокарпа), [2] также известный как каламондин, [3] Филиппинский лайм, [4] или же Филиппинский лимон, [5] является экономически важным цитрусовые гибридный преимущественно выращивается на Филиппинах. Он родом из Филиппин, Борнео и Сулавеси в Юго-Восточная Азия, а также южный Китай и Тайвань в Восточная Азия. Каламанси повсеместно встречается в традиционных Филиппинская кухня. Его используют в различных приправах, напитках, блюдах, маринады, и сохраняет. Calamansi также используется в качестве ингредиента в Малазийский и индонезийский кухни.
Содержание
Имена
Каламанси ранее назывался Цитрусовый митит Бланко, C. microcarpa Bunge или С. madurensis Lour., Все, кто называл это цитрусовые. Качелисистема классификации цитрусовых выделит кумкваты в отдельный род, Фортунелла, делая каламанси межродовой гибрид, а в 1975 году получил гибридное имя × Цитрофортунелла митс Джона Инграма и Гарольда Э. Мура на основе названия вида Бланко, [9] но в 1984 г. Д. Онно Вейнандс указал, что Bungeназвание вида, C. microcarpa (1832 г.), предшествующий Бланкос Цитрусовый митит (1837), делая × Цитрофортунелла микрокарпа имя собственное. [10] Филогенетический анализ теперь помещает кумкват в тот же род, что и другие цитрусовые, что означает, что его гибриды, в том числе те, которые ранее назывались × Цитрофортунелла, также принадлежат Цитрусовые. [2]
Каламанси наиболее широко культивируется на Филиппинах, где его называют каламанси на тагальском, Kalamunding посредством Капампанган и Пангасинанский народ; и лимонсито, суха или же Simuyaw ( [sɪˈmujɐw] ) посредством Visayans. В Малайзии он известен как лимау кастури; и в Шри-Ланке как хиннарах (හින්නාරං). Каламанси также растет в северных частях Индонезии, южном Китае и на Тайване. Он доступен на Филиппинах круглый год и обычно встречается в незрелом зеленом состоянии. Когда его оставляют для созревания, получается мандариново-оранжевый.
Описание
Каламанси, Цитрус х микрокарпа, это кустарник или небольшое дерево, вырастающее до 3–6 м (9,8–19,7 футов). Для растения характерны крыловидные отростки на черешках листьев и белые или пурпурные цветки. Плод каламанси напоминает небольшой круглый Лайм, обычно 25–35 мм (0,98–1,38 дюйма) в диаметре, но иногда до 45 мм (1,8 дюйма). Центральная мякоть и сок имеют оранжевый цвет мандарина с очень тонким апельсином. чистить когда спелые. Каждый плод содержит от 8 до 12 семян.
Пестрая мутация
Также есть пестрый мутация обычных каламанси, с зелеными полосами на желтых плодах. [11]
Каламондин или Цитрофортунелла: что это и тонкости ухода
Выращивание цитрусовых в домашних условиях стало интересным увлечением для многих цветоводов.
Чаще всего на подоконниках появляются лимоны, но есть и мандарины, и более экзотические представители семейства. Сегодня наш разговор пойдёт о цитрофортунелле.
Гибрид, полученный от скрещивания мандарина и кумквата, каламондин цитрофортунелла прекрасно адаптируется к содержанию дома и охотно плодоносит.
Описание
В Юго-Восточной Азии, где цитрус растёт в естественных условиях, его деревца вытягиваются до 7 метров в высоту. Домашние жильцы таким размером похвастаться не могут, да он им и не нужен. Максимальный рост, которого может достичь микро цитрус, — 1,2 метра.
Листочки у него глянцевые, овальной формы. Мелкие белые звёздочки цветов приятно пахнут. Цветёт деревце весной и летом.
При хорошем и правильном уходе плоды могут образовываться круглый год. По внешнему виду они похожи на мандарины, но очень мелкие (10–15 г), да и на вкус специфические, кисло-горькие.
Что делать после покупки?
Покупая каламондин в магазине, вы должны знать, что выращивают его на продажу по особой технологии. Домашние условия отличаются, поэтому растению необходим период адаптации. Кроме того, продают цитрус, как правило, уже с плодами.
Чтобы деревце не погибло после плодоношения, владельцу надо создать максимально комфортные условия для его привыкания к новому дому:
О том, что каламондин успешно преодолел адаптационный период, вы узнаете по появлению на деревце молодых листочков. В большинстве случаев на привыкание цитруса к новым условиям уходит 2 недели.
Уход в домашних условиях
Умеренность в поливе, комфортная температура и правильно настроенное освещение — это всё, что требуется от владельца, и его питомец откликнется, с охотой будет цвести и плодоносить.
Горшок и куда поставить
Подбирая горшок для каламондин, помните, что это дерево, и у него хорошо развита корневая система. Берите такую ёмкость, чей диаметр будет в 1,5 раза больше земляного кома растения. Гибридный мандарин любит простор.
Поставьте питомца у южного или восточного окна так, чтобы солнце не опалило его листочки. Он любит свет, но от прямого попадания лучей может получить ожоги.
Грунт и дренаж
Для каламондина нужен лёгкий и питательный грунт. В цветочном магазине можно найти подходящую смесь для цитрусовых (не садовую землю) или составить её самим. В почвосмесь входят: по одной части навоза и песка и 2 части дерновой земли.
Проверьте, чтобы в горшке были дренажные отверстия. Сам дренаж делайте из керамзита. Слоя керамзиты в 3–4 см вполне достаточно.
Температура содержания и влажность воздуха
В весенне-летний период, когда деревце активно развивается, ему необходим температурный режим в границах 24…28 °С. При уходе на зимний покой температуру понижают до 15…18 °С.
Влажность воздуха в месте, где стоит цветок, должна быть не ниже 70 %. Поддерживают такой показатель с помощью опрыскивания и установки рядом с растением ёмкостей с водой.
Полив и опрыскивание
Поливают каламондин лимон так, чтобы верхний слой почвы не успевал просыхать.
Если вода заполнила поддон, её нужно слить. В холодное время, когда работают отопительные приборы, полив уменьшают, а влажность воздуха повышают.
Для поддержания стабильно высокой влажности, которую так любит деревце, его листья периодически (желательно 2–3 раза в день) опрыскивают. Если этого не делать, растение не сформирует плоды.
Освещение и досвечивание
Лучший режим освещения создаётся естественным путём, если цитрофортунеллу поставить на восточное окно. При содержании на южной стороне на окно наклеивают защитную плёнку, чтобы не проходили прямые солнечные лучи.
Если вы вынесли деревце на балкон, поставьте его так, чтобы освещение было рассеянным.
Зимой потребуется дополнительная подсветка. Фитолампа поможет вам продлить световой день до необходимых растению 12 часов.
Чем подкармливать и как?
Начиная с марта в горшок с растением 3–4 раза в месяц вносят жидкие удобрения. Для подкормки каламондина подходят минеральные комплексы для цитрусовых или цветущих растений.
Полезно подпитывать маленький цитрус, распыляя внекорневые удобрения по его листьям. Зимой подкормку ограничивают 1 разом в месяц.
Период цветения и покоя
Зацветает цитрофортунелла в мае и радует хозяйку своими ароматными цветками до июля. Венчики похожи на мелкие звёздочки, рассыпанные по темно-зелёному небу листвы.
Вызревание плодов длится 3–4 месяца. Если всё проходит нормально, то на веточках деревца появляются миниатюрные мандаринчики весом всего 10–12 граммов.
Можно ли есть плоды каламондина? Давние поклонники растения утверждают, что его мелкие мандарины надо съедать вместе с кожурой, тогда не так чувствуется кислота.
Кроме того, в плодах много косточек. Впрочем, если очень хочется попробовать то, что выросло, безусловно, вреда это не принесёт.
Плоды созрели и собраны, пора отправлять цитрус на зимовку. В ноябре растение транспортируют в место, где ему будет светло, а температура воздуха не будет превышать 12…15 °С.
Поливают цветок не чаще, чем 1–2 раза в месяц. Зимний сон заканчивается в начале марта.
Обрезка
Многие владельцы цитрофортунеллы придают её кроне форму шара. Обрезку начинают в конце февраля, когда растение выходит из покоя.
Помимо декоративной стрижки, каламондин обрезают и в целях гигиены: снимают высохшие и повреждённые участки кроны. Летом, для сохранения формы, верхушки побегов прищипывают.
Особенности посезонного ухода
В каждом сезоне, который проживает растение, необходимы определённые агротехнические процедуры. Весной и летом — обрезка и подкормка, осенью — сбор плодов, зимой — отправка на покой.
Все они проводятся по заранее составленному графику, чтобы ничего не упустить, и тогда каламондин будет чувствовать себя хорошо.
Пересадка
Пересадку проводят в трёх случаях:
Если каламондин успешно пережил адаптационный период, пришла пора переводить его в домашний горшок.
Плановая пересадка
Каламондин до 3 лет пересаживают 1 раз в год, растения постарше переводят в новые ёмкости 1 раз в 2 года. Такие пересадки считаются плановыми.
Прежде чем отправить растение в новый горшок, посмотрите, в каком положении относительно грунта находится его корневая шейка. В новом горшке, после перевалки, она должна занять такое же.
Засыпав в горшок 3–4 см дренажа, вставьте в него корни деревца вместе со старым земляным комом, добавьте необходимое количество грунта, проверьте положение корневой шейки. Полейте цветок, на этом процедура пересадки завершена.
После покупки
Спустя 2–3 недели после покупки каламондин пересаживают в домашний горшок. Процедура пошагово выглядит так:
Получение плодов
Магазины предлагают цитрофортунеллу с готовыми плодами. Не факт, что они созревшие. Более того, плоды могут опасть с растения, когда оно попадёт домой.
Если вы купили молодой каламондин без плодов, добиться плодоношения несложно. Главное, обеспечить растению оптимальные условия содержания.
Вовремя подкармливайте, поддерживайте высокую влажность, обеспечьте период покоя, и ваше маленькое цитрусовое деревце обязательно заплодоносит.
Созревшие мандаринки аккуратно срезают с веток и хранят в прохладном месте. Чтобы получать плоды каждый год, необходимо следить за кроной растения.
Веточки и побеги, на которых второй год подряд не сформировались плоды, нужно удалить.
Способы размножения
В природе это дерево может прожить до 100 лет. Домашний мандарин таким долголетием похвастаться не может. Однако, правильно размножая его, вы будете иметь в своём домашнем саду всегда красивые и цветущие растения.
Черенками
Забор черенков производится в конце весны, перед началом цветения растения. Обрезают веточки, расположенные в верхней части кроны. На них должны быть 2–3 почки.
Полученный отросток замачивают на время в стимуляторе роста («Корневин»). Затем его высаживают в ёмкость с грунтом и укрывают банкой.
Выставив тепличку в светлое место, её 2 раза в день проветривают. Укоренение черенка происходит на 3–4-й неделе. Теперь можно переводить саженец в стационарный горшок. Цвести и плодоносить он начнёт только на 2-м году жизни.
Из косточки (семенами)
Многие выбирают именно этот способ размножения каламондина. Надо сказать, что размножение из косточки и семенами — это один и тот же способ, ибо у этого растения косточки и есть семена.
Берут их из хорошо вызревших плодов. Учитывая низкую всхожесть материала, косточек потребуется много.
Сбор косточек проводится осенью. Сняв с них мякоть и обсушив, отправляют на хранение до весны. В марте семена замачивают в стимуляторах роста на 2–3 дня.
Затем высаживают в ёмкости с почвой, углубляя на 1,5–2 см. Создают мини-тепличку и держат посев в тёмном месте при температуре 28 °С. Проветривание делают 2 раза в сутки.
Первые всходы появляются через месяц. Тогда же тепличку переставляют на свет. Спустя неделю можно снять и укрытие теплички. Дождавшись формирования молодых листочков (3–4 штуки), растение можно пересаживать в отдельные горшки.
Прививка
Этот способ подходит для опытных цветоводов. Чтобы провести процедуру прививки, у вас под рукой должны быть взрослое здоровое растение и молодые саженцы. Они послужат подвоем.
Выбранную ветку обрезают на высоте 10 см, делают надрез на коре, раздвигают её края и вставляют в него черенок наискосок. Фиксируют липкой лентой. Накрывают плёнкой и дают месяц на то, чтобы черенок прижился. Ленту снимают через 2 месяца.
Заболевания и вредители
Есть ряд заболеваний, которые чаще всего встречаются на комнатном мандарине. При почернении листьев и побегов происходит заражение растения сажистым грибком.
Развитие болезни приводит к появлению на листьях чёрной пыли. Убирают её вручную, собирая на салфетку. Для купирования поражения прибегают к опрыскиванию цветка «Фитоспорином». Им же следует продезинфицировать и грунт.
Интенсивное пожелтение листьев и других частей растения сигнализирует о поражении гоммозом. Вирусные проявления начинаются с нижних листьев, постепенно переходя на все части каламондина.
В борьбе с гоммозом прибегают к обрезке заражённых побегов и обработке срезов медным купоросом. В болезни заключён ответ и на вопрос о том, почему желтеют листья цитрофортунеллы.
Опасным заболеванием считается антракноз. Начинается он с появления на листьях жёлтых пятен, затем отмирают другие части, растение погибает. Для лечения на ранней стадии подходит обработка каламондина 3 % раствором медного купороса.
Если на цитрофортунелле завелись вредители типа тли, щитовки или мучнистого червя, необходимо обработать деревце инсектицидами.
Ошибки ухода и как их избежать
Отступление от параметров ухода может привести к заболеванию растения, о котором оно скажет вам изменением внешнего вида.
Сбрасывает листья и сохнут ветки
Сброс листьев осенью — это нормальное сезонное явление для каламондина. Если проблема возникла в другое время, ищем причину в ошибках ухода:
Опадают недозревшие плоды
Маленькие мандаринки начинают падать с веток, если допущено пересыхание грунта. Недостаток питательных веществ в почве также вызывает падение плодов.
Кроме того, растение может само избавляться от плодов, если их слишком много и у него не хватает сил на то, чтобы они все вызрели.
Не цветёт
Главная причина — недостаток света. Переведите растение в более освещённое место или организуйте дополнительную подсветку. Иногда проблема может быть связана с нехваткой питательных веществ и влаги.
Приметы и суеверия
Каких-либо негативных воздействий со стороны каламондина не замечено, зато он даёт много положительных эмоций. Если цветок расположить в северо-восточной стороне дома, он привлечёт в него достаток.
Отправляясь на важное мероприятие или деловую встречу, потрите листочек каламондина между пальцами, и всё пройдёт удачно для вас.
Расположенный в спальне микро цитрус усилит связь между супругами и обеспечит долгую и счастливую семейную жизнь.
Экзотическое деревце с приятным ароматом и яркими плодами не потребует от вас пристального внимания. Просто позаботьтесь о важных для него параметрах содержания, и каламондин порадует вас и пышным цветением, и обильным урожаем.
Каламондин: можно ли есть плоды? Полезные свойства каламондина, рецепты
МОЖНО ЛИ ЕСТЬ КАЛАМОНДИН
Каламондин (цитрофортунелла) не так давно появился на нашем цветочном рынке. Усыпанные небольшими «мандаринчиками» растеньица никого не оставляют равнодушными. Приобрести миниатюрный цитрус или получить в подарок мечта многих. Приживется ли деревце дома зависит во многом от ухода, который оно в последствии получит. А вот можно ли есть плоды каламондина для многих остается вопросом. Постараемся ответить на него и познакомимся с экзотом поближе. На самом деле каламондин является гибридом мандарина и кумквата. От первого он унаследовал внешность, от второго устойчивость к холоду. А съедобны ли его плоды?
Если растение куплено в магазине или подарено, ответ на вопрос «Можно ли есть каламондин?» однозначный – «Нет!». Прежде чем попасть на прилавок растение подвергается мощной химической обработке, поэтому и становится очень привлекательным, а плоды одновременно с этим — непригодными к употреблению и больше опасными, чем полезными. В то же время фрукты, собственноручно выращенные с минимальным внесением удобрений и частой пересадкой в питательный грунт, могут стать источником полезных витаминов и использоваться для приготовления кулинарных изысков. И здесь можно обратиться к опыту тех же филиппинцев, разбивающих сады calamansi – местное название цитруса, или индийцев, малазийцев, южных азиатов и населения Флориды и всего Мексиканского побережья.
Химический состав плодов каламондина
Каламондин богат аскорбиновой кислотой. В 100 г фруктов содержится 88,4-111,3 мг витамина C. В таком же количестве сока ее 30-31,5 мг, в кожуре весом 0,1 кг — 130-173,9 мг. В целом плод полезнее сока. В нем обнаружены (в %): Белок – 0,86 Жир – 2,41 Углеводы – 3,27 Зола – 0,54-0,64 Кальций — 0,14 Фосфор – 0,07 Железо — 0,003 Сок же превосходит мякоть по содержанию аскорбиновой кислоты: 5,5% против 2,8%. Безусловно, что есть такой плод полезно. Но почему же в рейтинге цитрусовых он малоизвестен?
Полезные свойства каламодина. Применение
Плоды каламондина хотя по виду и напоминают маленькие мандарины, по вкусу ему уступают. Они менее кислые, чем лимон, и больше похожи на апельсин, но с легкой горчинкой. Есть их лучше вместе со сладкой кожурой, которая немного смягчает горечь сочной мякоти. Свежими плоды каламондина сохраняются в холодильнике при температуре + 8-10°С в течение 2 недель. Из-за своеобразного вкуса есть их лучше после кулинарной обработки, сочетая с другими продуктами. Цитрусы можно засахаривать, мариновать, готовить из них варенье, мармелад, джем, цукаты, десерты, напитки, соусы, использовать для ароматизации блюд, особенно мясных и рыбных, замораживать со льдом. Свежие плоды каламондина обжаривают в кокосовом масле и едят с соусом карри. Цедру добавляют в блюда. Во Флориде каламондин долгое время использовали вместо лайма. На Гавайях популярен мармелад из папайи и каламондина. В Малайе с каламондином готовят чатни — приправу к мясу. В странах культивирования сок заготавливается в больших объемах для продажи – это основное использование плодов. В последствии его добавляют в напитки и блюда или просто пьют. Из оставшейся цедры получают пектин. Каламондин идет на производство вина, выпечки, из кожуры получают эфирное масло. Оно заменяет лимон и лайму и также является природным успокоительным и антидепрессивным средством. Аромат каламондина действует успокаивающе на организм, способствует устранению стресса, помогает бороться с вирусными инфекциями.
Народная медицина применяет каламондин при кашле, сочетая с зеленым чаем или острым перцем. При запорах пьют разбавленный сок каламондина, в чистом виде смазывают им юношеские прыщи, укусы насекомых, выводят веснушки. Сок втирают в волосы от перхоти и для укрепления, используют как дезодорант. Кроме самих плодов местное население для лечения применяет листья (они содержат 0,9-1,06% эфирного масла) и корень растения (в нем есть танин, глюкозид, альдегиды, бета-пинен и др.). Очищенное масло из листьев каламондина помогает при метеоризме, по своим свойствам оно превосходит мяту перечную. Корень полезен при деторождении.
Интересно, что: • Оранжевые плоды, которые долго висят на ветках, менее сочные нежели зеленовато-желтые, поэтому срезать их лучше в начале созревания. • Окраска кожуры покупного растения не показатель спелости плода. В оптимальных условиях выращивания зрелыми могут быть и зеленые плоды, а оранжевые, перевисевшие на деревце, часто принимают зеленую окраску. • Так как кожура цитруса очень тонкая, чтобы не повредить ее, плоды не срывают, а срезают садовыми ножницами или щипчиками.
И хотя наш комнатный каламондин не такой крупный и урожайный как субтропический (до 5 метров высотой и до 50 кг урожайности), есть его плоды также можно. Что приготовить из каламондина? Несколько кулинарных рецептов с каламондином предлагаем вашему вниманию.
Джем из каламондина 1. Плоды помыть, порезать, косточки удалить, измельчить в блендере или пропустить сквозь мясорубку. 2. Добавить воды в соотношении 1/1 и поварить после закипания четверть часа при слабом кипении. 3. К полученной массе добавить такое же количество сахара, и варить, помешивая, до загустения. Пену снимать. 4. Разложить горячий джем в стерильные банки и укупорить герметично. 5. Для скорого потребления джем раскладывают холодным и накрывают обычной крышкой.
Варенье из каламондина 1. Плоды (1 кг) помыть, наколоть в нескольких местах, залить 1 литром кипятка и выдержать 10 минут. 2. Воду слить и сварить на ней сироп, добавив 1200 г сахара. 3. Добавить в сироп каламондины и поварить после закипания 5 минут. 4. После выстойки в несколько часов повторить варку еще 5 минут. 5. В последний раз варить варенье до готовности (прозрачности) плодов. 6. Разложить остывшее по чистым банкам или разлить горячим в стерильные и укупорить.
Сладкая настойка из каламондина 1. В банку насыпать сахар (1 часть), залить водкой (чуть менее 1 части), взболтать до растворения кристалликов сахара. 2. Добавить порезанные плоды каламондина без косточек из расчета 10 плодов на стакан сахара, плотно накрыть и поставить в темное место. 3. Ежедневно переворачивать содержимое в банке или слегка взбалтывать. 4. Через месяц процедить и разлить по бутылкам.
Мармелад из каламондина за 45 минут (рецепт с видео) 1. Каламондин порезать, вынуть семена, сложить в миску. 2. Добавить цедру и сок 1/4 лимона. 3. Подготовленные фрукты залить «сверхом» водой и кипятить 10 минут. 4. Добавить чашку (1-2) сахара и варить помешивая, чтобы не пригорел, до загустения. 5. Через 10 минут после окончания приготовления выложить в баночку и закрыть крышкой.
Если статья показалась вам интересной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети ▼
Растение лимон и мандарин каламондин
Ботаническое название: Каламондин или Цитрофортунелла (Citrofortunella microcarpa) – принадлежит семейству Рутовые.
Каламондин представляет собой вечнозеленое, сильноветвящееся цитрусовое дерево, в дикой природе достигающее до 5 м в высоту.
Цветки белые, душистые, с 5-ю лепестками, диаметром до 2 см.
Плоды мелкие, длиной 2.5-4 см, массой не более 12 г, с плоской, слегка вдавленной вершиной, внешне напоминают плоды мандарина. Кожура тонкая, гладкая, светло — оранжевая, сладковатая, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть сочная, горьковато-кислая, состоит из 7-10 долей, покрытых тонкой, кислой пленкой. Фрукт каламондин съедобен, но его вкусовые качества низкие.
Цветение начинается в конце мая – начале июня. Цветки каламондина как у лимона – белые, мелкие звездочки. Периода покоя растение не требует. Плодоношение наступает на 4-5 году жизни. Цветение и плодоношение дерева, выращиваемого в домашних условиях, длится в течение всего года. Плоды после полного созревания не опадают, а долго держатся на ветках. Однако при перезревании становятся рыхлыми и безвкусными.
Размножают культуру семенами и черенками.
Произрастание
Родиной цитрофортунеллы является Юго-Восточная Азия, где растение встречается в диком виде и выращивается как садовая культура. Культивируется во всех странах преимущественно в декоративных целях.
Данная особь не прихотлива к условиям произрастания. Свето-, тепло- и влаголюбива, морозостойка. Не переносит сквозняков и сильной жары.
Мандариновое дерево: каламондин съедобен
Плоды каламондина употребляется в пищу как очищенными, так и со сладковатой кожицей, которая компенсирует кислый вкус мякоти. Кожуру и дольки добавляют в чай для получения приятного, характерного цитрусового аромата.
Каламондин используют в кулинарии при приготовлении разнообразных блюд. Данный фрукт заменяет лимон. Из него делают мармелад, варенье, цукаты и другие десерты.
Миниатюрное, обильно цветущее дерево ценится за свои декоративные свойства.
Фото дерева каламондин представлено в галерее ниже.
Можно ли есть плоды цитруса каламондин
Описание цитруса
Цитрус каламондин или цитрофортунелла является интересным гибридом, принадлежащим к семейству рутовых. Он стал результатом плодотворной работы селекционеров, которым удалось успешно скрестить мандарин и фортунеллу (она же кумквата). В народе такое комнатное растение больше известно как домашний мандарин каламондин или мандариновое дерево. Внешне культура представляет собой довольно разветвленное дерево, которое достигает в высоту около 95 см. Оно имеет характерные темно-зеленые листья с блестящей и гладкой на ощупь поверхностью, а также миниатюрные цветки нежного белого цвета, которые приятно пахнут.
Фрукты каламандины окрашены в ярко-желтый либо оранжевый цвет, имеют диаметр не более 4 см. Они покрыты тонкой кожурой, а мякоть с кислинкой вмещает в себя большое количество семян. Поскольку растение попало в нашу страну с территории Юго-Восточной Азии, при уходе за ним следует обеспечить заморскому гостю подходящую систему освещения и обилие тепла. А еще соблюдать определенный температурный режим, проводить адекватный полив, пересадку, вносить удобрения, своевременно обрезать и грамотно размножать любимую культуру, оберегать ее от болезней.
Химический состав плодов
С точки зрения химии, плоды растения богаты такими элементами, как белок (в количестве 0,86%), жир (2,41), углеводы (3,27), зола (максимум 0,64), кальций (около 0,14), фосфор (примерно 0,07), железо (не более 0,003%). Исследования показали, что экзотический фрукт содержит и до 111,3 мг витамина С (в 100 граммах плодов). В 100 граммах сока его оказалось уже не более 31,5 мг, а в кожуре до 173, 9 мг. В составе сока аскорбиновой кислоты содержится 5,5%. Тогда как в мякоти того же плода – не больше 2,8%.
Можно ли есть каламондин
Цветоводы, которые решили завести дома каламондин, интересуются, можно ли есть плоды такого растения. Специалисты уверены, что если деревце куплено в магазине либо было подарено кем-то из знакомых, то плоды лучше не употреблять в пищу. Поскольку перед тем как выставить растение на продажу, его обязательно обрабатывают химикатами. Это придает культуре красивый внешний вид, но делает презентабельные цитрусовые опасными в случае, если владелец захочет вкусить их сладость. При этом фрукт, сорванный с декоративного растения, которое было выращено в домашних условиях, можно есть.
Почему? Поскольку цветоводы обычно вносят минимальное количество подкормок и производят частые пересадки своего любимца по всем правилам в питательную почву. Хоть экзотический кустарник и непросто адаптируется к создаваемым для него условиям (температура воздуха, уровень влажности, состав поливной воды, освещение), но вырастить его самостоятельно вполне реально. Чтобы иметь возможность лакомиться необычными и вкусными плодами.
Из самостоятельно выращенных цитрусовых можно даже приготовить такие вкуснейшие блюда, как джем, варенье, сладкая настойка, мармелад, цукаты, соус и многие другие. Плоды придают неповторимого аромата мясным и рыбным блюдам, могут быть обжарены в кокосовом масле и поданы к столу с соусом карри. В некоторых странах плоды употребляют в пищу уже довольно давно. К примеру, во Флориде эти цитрусовые любили использовать вместо лайма. Проживающие на Гавайях очень ценят мармелад из каламондина и папайи. А в Малайе из этого фрукта принято готовить вкусную приправу к мясу. Во многих странах из плодов растения делают необычное вино, а также эфирное масло.
Полезные свойства
Плоды растения по вкусу несколько напоминают апельсины. Но для них характерна небольшая горчинка. И они не настолько кислые, как всеми любимые лимоны.
Во многих странах каламондин является отличной альтернативой лимону и лайму. Он является популярным успокоительным и антидепрессантом. Еще приятный аромат фрукта помогает в борьбе с различными вирусными инфекциями. В области народной медицины плоды используются для лечения кашля. Для этого их принято соединять с острым перцем и зеленым чаем. В случае появления такого недуга, как запор, эффективен сок.
В чистом виде его можно использовать для смазывания прыщей, успокоения покусанной насекомыми кожи, а также с целью избавления от веснушек. Сок еще принято втирать в волосяной покров, чтобы устранить перхоть. После его применения волосы становятся крепкими и приобретают здоровый вид. Сок можно использовать и в качестве дезодоранта. Целебными являются и листья растения, которые содержат эфирное масло, а также корни, в составе которых имеются глюкозид, танин, альдегиды, бета-пинен и другие полезные элементы. Известно, что масло, полученное из листьев культуры и прошедшее очистку, незаменимо при таком неприятном явлении, как метеоризм. Корень проявляет свои полезные качества при деторождении.
Видео “Декоративный мандарин каламондин”
Из этого видео вы узнаете о том, что из себя представляет декоративный мандарин каламондин.
Каламондин (Citrofortunella calamondin)
Каламондин(citrofortunella calamondin) — еще один красивый, интересный и важный цитрус для новичков. Это, наверное, одно из первых плодоносящих растений у многих людей. Их часто дарят в подарки, называя мандарином. Зачастую люди вводятся в заблуждение продавцами либо специально, что бы продать, либо по неопытности.
Информация о сорте
Каламондин имеет еще и другое название — цитрофортунелла; по этому названию можно догадаться, что это гибрид цитруса и подрода фортунеллы — в данном случае мандарина и кумквата. От мандарина каламондин унаследовал вид, только плоды поменьше, а от кумквата сладкую кожуру и морозостойкость. Но несмотря на то, что «родители» зачастую очень вкусные, этот цитрус, к сожалению, не имеет таких же качеств. Аромат плодов прекрасен, а вот вкус. необычный, цитрусовый, но нельзя сказать, что очень приятный и что хочется есть еще и еще. Но это не беда, каламондин — отличный фрукт для очень красивого вкусного варенья. Если в этом году будет неплохой урожай, то обязательно сделаю баночку, а фото процесса выложу.
Так же каламондин из-за обильного плодоношения имеет очень декоративный вид и при правильном формировании кроны станет настоящим украшением для вашего уютного жилья.
Мой каламондин
Попал ко мне каламондин в конце марта 2012 года в качестве подарка на День рождения от жены. Он был красивым маленьким кустиком и уже с плодами — это в большинстве случаев и «подкупает» людей. Жаль, но фото на момент покупки я не сделал. В своем архиве нашел только два фото за 22 июня 2012:
Вот моя самая первая прививка, которая дала прирост и бутон и растение было так же подарено на День рождения:
Еще мне каламондин нравится за то, что у него практически нет периодов покоя, он постоянно пытается расти и цвести. Вот фото, какой он у меня сейчас:
Не повторяйте моих ошибок — либо удаляйте такие побеги сразу, либо используйте их как черенки для прививок — вот для этого они отлично годятся.
