кантина мука что это
Новое место: Кантина «Мука»
Не так давно в Новом городе открылось первое заведение от автора супердорогого 1888, где можно что-то купить на 28 рублей и это что-то не придется рассматривать под микроскопом. TTR не смог такое пропустить и наведался в кантину.
«Википедия» сообщает, что «кантина» — это разновидность маленького бара с винным погребом, очень популярная в Италии, Испании, США и Мексике. В Тольяттинской кантине нет вина, зато есть несколько видов глинтвейна, множество разновидностей хлеба, десерты, печенья всех мастей, торты и даже пицца. Все это собственного приготовления. С пылу с жару. Недорогие завтраки уже успели снискать популярность у тольяттинских гурманов.
Рафинированный европейский интерьер, идеально сочетается с представлениями о Европе людей, которые там ни разу не были. Черные тона, совсем немного столов, длинная массивная стойка с барными стульями, панорамное остекление, аккуратные вкрапления ИКЕИ. Вместо привычного лаунжа или пугающей «Европы +»из плазмы — «Теория Большого Взрыва» в переводе тольяттинца Дениса Колесникова («Кураж-Бомбей»).
Кантина работает и как магазин свежего хлеба. Некоторые местные жители подолгу выбирают мучные изделия и задают вопросы девушкам-официанткам с доверительной интонацией знатоков. Другие прохожие подолгу замирают перед черными окнами-дверями, с разинутым ртом наблюдая за жующими печенья посетителями, потом входят, делают торжественный круг почета по маленькому залу, изрекают сакраментальное: «А чё это у вас»? Услышав непонятное слово – «кантина», уходят со словами: «Напридумывают тут».
Персонал в «Муке» не самый расторопный в мире. Официантки постоянно что-то роняют со звонким грохотом и забывают протирать столы. Посудомойка относится к своим обязанностям по-испански, поэтому вы всегда сможете угадать, какой чай пили до вас из вашего стакана. Однако это может быть искусной имитацией «под Европу» и ярким примером креативного подхода.
К еде претензий нет.
Отдельного абзаца заслуживают туалеты кантины. Тольяттинские рестораторы стали понимать, что клозет, как законченный архитектурный ансамбль, является лицом заведения. Однако иногда стремление прыгнуть за рамки скучных фаянсово–кафельных стандартов заводит владельцев в дебри стойкого абсурда. В кафе «Дом Панды» туалет (на момент нашего последнего визита) был оклеен номерами газеты «Понедельник». С обложки одного из них за процессом мочеиспускания посетителей с укоризной наблюдал известный тольяттинский предприниматель Владимир Владимирович Сипко. Автору этих строк писать (ударение на первый слог) было даже немного стыдно.
В «Муке» не стали экспериментировать с тольяттинским бомондом и разместили в ярко красной кабинке постеры самых известных сериалов. В центре композиции, величественно возвышаясь над унитазом, смотрит на посетителей Мать Драконов из «Игр престолов». Справа, с ехидной усмешкой, Шерлок. По стенам еще много других персонажей культовых сериалов. Войдя, можно надолго застыть и забыть, зачем пришел. Холод в кабинках такой, что сразу понимаешь: «Winter is coming».
Войдя в кантину, ты оказываешься в Европе. Здесь степенные пожилые дамы из соседних домов, покупающие вполне себе бюджетный хлеб. Студентки щебечут о сессии за чашкой капучино. Семья представителей среднего касса лакомится десертами. Редактор и главный интервьюер TTR распивают ромашковый чай с печеньем и даже припаркованный рядом «Ларгус» доставки незаметно мимикрирует в европейскую «Dacia». Но вот уже перед окнами шатаясь проходит бухой в стельку пролетарий, желтые смрадно чадящие газели устраивают клаксонную перепалку, мимо начинают сновать граждане с хмурыми лицами. Воскресный день в Тольятти начинается.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука”
Наконец-то в Самару пришло лето и Дон отправился прогуливаться по старому центру своего города. Вдоволь нагулявшись, он и его подруга решили подкрепиться в первом же месте, что встретится им на пути. Этим заведением оказалось кафе-кондитерская “kantine мука”. Название состоит из англоязычного “kantine”, что в переводе означает – бар или погребок и русского “мука”. Погребок муки, если совсем дословно. Это заведение расположилось вблизи “старой набережной” по адресу: ул. Максима Горького, 79 б.
Изначально оно планировалось именно как кондитерская, где готовить будут исключительно на “вынос”, но в итоге создатели видимо так увлеклись, что получился почти ресторан. К слову, “Кантина Мука” есть и в недалеком от нас городе Тольятти.
Интерьер
Зайдя в помещение, Дон сразу погрузился в тёплую, прямо-таки домашнюю атмосферу. Оглядевшись по сторонам, он отдал предпочтение столику у окна. Хотя вид из него оказался, мягко говоря удручающий. Всему виной ремонтные работы и отсутствие какой-либо растительности, ну или привлекательной архитектуры, например. На подоконниках стоят цветы в горшках и это, без сомнения, сглаживает впечатление от “пейзажа”. К тому же то, что он лицезрел внутри, захватывало его внимание куда больше.
Пол застелен коврами, что тоже придаёт теплоты этому заведению. Вот только нет детского стульчика и меню детского здесь тоже нет, хотя гостей с малышами достаточно много. Да и вообще в заведении, которое разбито на три зоны, одна из которых является скорее всего банкетным залом для приватных посиделок, была почти полная посадка. Дона это очень удивило, всё-таки будний день, да и погода отличная… Видимо, не он один чувствует себя здесь, как дома.
– И правда, хорошо, как в гостях у старых друзей, подумал он.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер 
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Интерьер
Обслуживание
Дона и его спутницу не встретил хостес или администратор. Возможно его вовсе нет в заведении. Персонал – официанты и бармен – молодые улыбчивые девушки. Леди, что обслуживала Ревизонни (она не представилась), была приветлива и общительна, меню знает на 5 с плюсом, разве что немного забывчива (пару раз оставляла гостей без приборов). Зато воду, которую попросили принести первым делом, доставила молниеносно и её кстати не включили в счёт. Дон это одобряет и считает признаком хорошего тона.
Что действительно разочаровало Дона, так это уборная. Здесь он не будет многословен, достаточно взглянуть на фотографии…
За время пребывания в заведении картина только ухудшалась. И даже многообразие занятных миниатюрных картин на стенах не сгладило общего впечатления и не могло заставить задержаться здесь хоть на минуту. На общем фоне выделялась только раковина, которая, по необъяснимым причинам, оставалась чистой на протяжении всего вечера.
О еде
Наш герой со своей подругой были так увлечены интерьером, что почти забыли о еде)).
Салат с королевскими креветками и цитрусом за 485 руб.
Cвежий и хрустящий. Отличное сочетание зелени, красного апельсина и креветок, а кедровые орешки добавили недостающие нотки этой композиции.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Салат с королевскими креветками и цитрусом
Салат тайский с говядиной 350 руб.
Микс салатов, болгарский перец, морковь, огурец, ростбиф, тайская заправка. Не впечатлил, но тут скорее дело вкуса, т.к. все ингредиенты были свежими, а кусочки говядины были нежными и таяли во рту, но вот зацепиться здесь не за что, тайскую заправку Дон и вовсе не распробовал, просто мясо и овощи, не более того. Второй раз этот салат он не закажет.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Салат тайский с говядиной
Утиная грудка “Свит Чили” с кукурузой гриль. Стоимость 420 руб.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Утиная грудка “Свит Чили” с кукурузой гриль
Хотели заказать стейк из лосося, но его не оказалось на кухне. Попросили принести фирменную закуску “мука” из прошутто, сыра и овощей, стоимостью в 555 руб., но официант отговорила, сославшись на специфичность блюда. Тогда, без колебаний, было решено перейти к сладкому!
На десерт отведали торт “Чиа-манго” всего за 120 руб.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Торт “Чиа-манго”
Почему всего?! Да потому что он оказался превосходным! Не приторный, с легкой кислинкой, тающий во рту. У него только один минус – его хочется поглощать килограммами!
К слову, для сладкоежек, тут просто море соблазнов. Аппетитные тортики так и манят подойти поближе к витрине. И нужно иметь крепкую силу воли, чтобы не выплыть из этого моря с парой лишних килограммов.
Лимонад Киви и розмарин цена 280 руб.
Напоследок, собирались выпить домашнего лимонаду. Киви и розмарин – звучит экзотично, не правда ли?! Увы. Розмарина тоже не оказалось в наличии. Официант предложила заменить розмарин мятой. Дон был в чудесном расположении духа и поэтому не стал сопротивляться. Не так экстравагантно, но зато наверняка освежает, подумал он. В итоге, остался абсолютно доволен, утолив жажду этим по истине великолепным напитком! Но решил, что попробовать лимонад с розмарином он всё-таки обязан, пусть и в другой раз.
Кафе-кондитерская “Кантина Мука” – Лимонад “Киви и Розмарин”
А в завершении Дон хотел бы добавить, что заведение “Кантина Мука” оказалось очень душевным и оживленным заведением, где ты по-настоящему “как дома”. И все немногочисленные минусы его, можно с легкостью простить за душевность и теплоту. Разве что, уборную комнату всё-таки лучше держать в чистоте! Чего и пожелаем ребятам!
Десертное меню огромно, с подразделами, смотрите самостоятельно на сайте кулинаров, там же барная карта: www.cantina-muka.ru
Что понравилось:
Дону тут понравилось. Очень уютно, можно сказать эти стены греют душу. Трапеза удалась, все свежее и вкусное, сюда хочется вернуться! Возможно это место для романтиков и поэтов…
Что не понравилось:
Персонал не следит за уборной. Остальное мелочи.
Мы, как всегда, будем рады услышать ваши мнения и предложения по этой рубрике!
Кафе-кондитерская «Кантина Мука»
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Спешим рассказать, что отныне вы можете заказать у нас блюда японской кухни!
По многочисленным просьбам добавили это популярное направление в меню, чтобы впредь не отказывать в желании гостям. 
Особое внимание уделяем рыбе, морепродуктам и высококачественному рису из которых изготавливаем роллы и суши. 
Красивое и цветное меню с фотографиями разработке у дизайнера, а пока предлагаем ознакомиться онлайн и продегустировать блюда в кафе или дома, сделав заказ по телефону: 321-012 или через приложение Delivery club.
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Забронируйте столик по телефону: 321-012.
С 8.11 для посещения кафе и ресторанов при себе необходимо иметь QR код, справку и перенесённом заболевании или ПЦР тест.
В воскресенье работаем на доставку и самовывоз с 8:00 до 21:00.
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Начинка может быть любая!
При предварительном заказе за 2 дня для БЕНТО торта вы можете выбрать любую начинку из присутствующих в Актуальном. 
На фото бенто торт в морковном исполнении.
650₽.
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Наш организм, как никогда нуждается в поддержании иммунитета. Живой йогурт содержит практически все витамины, органические и насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, макро- и микроэлементы.
С 25 октября по 7 ноября работаем с 8:15 до 21:00 на самовывоз или доставку.
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
С 25 октября по 7 ноября работаем в формате с собой и доставки с 9:00 до 21:00.
Сделать заказ можно любым из способов:
— через приложение Delivery club
— с помощью Яндекс.курьера, сделав заказ по номеру 321-012 или в Директ
-заказать и забрать на месте
Кафе-кондитерская «Кантина Мука» запись закреплена
Друзья!
Как вы, возможно, уже знаете, с 25 октября по 7 ноября заведения общепита работают только в режиме доставки и самовывоза.
Режим работы кафе «Кантина Мука» в эти дни с 8:00 до 21:00.
Сделать заказ домой можно любым из способов:
Показать полностью.
— через приложение Delivery club
— с помощью Яндекс.курьера, сделав заказ по номеру 321-012
-заказать и забрать на месте
Витрина, как и прежде, будет всегда заполнена свежими десертами, бенто и цельными тортиками.
Заказы на торты, кэнди бары и прочие сладкие удовольствия все также активно принимаем в Директ или по телефону, указанному в профиле.
Открылось кафе «Кантина Мука»
 | Добавить комментарий | | В блог | | Версия для печати |
Тольятти в гости к нам
Люблю, когда тольяттинцы открывают в Самаре кафе. Иногда у них получается что-нибудь весьма дельное и вкусное (как, например, кафе «Мята»).
Недавно на Максима Горького, почти напротив «Хадсона», открылось кафе «Кантина Мука». Первое мое впечатление сложилось при взгляде на вывеску. Мука – значит, кондитерская. Но нет. Кафе. Вполне вместительное, уютное, в чудесном старом городе, поблизости от набережной. Три зала, один из которых банкетный (человек на 20). С цитатами из Вильяма нашего Шекспира на стенах главного зала и с библиотекой там же, с картинами во втором зале, в который мы попадаем сразу с улицы. Ничего особенного, но, что называется, с душой.
Но полагаю, в городе стало одним местом для уютного обеда или ужина больше. Не гастрономически прекрасного, конечно. Но весьма приемлемого в рамках того, что мы называем просто съедобным местом с приятной атмосферой. Вот все-таки удаются тольяттинцам такие недорогие приятные форматы. И да, самарцы, подумайте теперь: почему так сюда соседи рвутся и почему считают наш рынок перспективным. И почему у них получается зачастую лучше, чем у местных.
Кстати, на улице есть пара столиков. Чисто европейский вариант нынче: выйти, например, комфортно с чашкой кофе в летнюю пору.
Кантина мука что это
Адрес: Ворошилова, 12а
Телефон:32-10-12
Режим работы: с 9.00 до 23.00
Wi-fi: да
Самое дорогое блюдо: торт «Фитнесс» – 400 рублей
Оценка: 4 «кружки»
Когда рецензенты отправились с миссией в заведение под названием «Мука», они ожидали увидеть светло-кремовый интерьер, скандинавскую мебель и картинки с котятами на стенах. На деле внутри кафе-кондитерской все черным-черно, как в самом сердце угольной шахты.
«Это, вероятно, такое модное концептуальное решение», – подумали мы, так как черный цвет на самом деле отлично оттеняет всевозможные булочки, эклеры, крендельки, печенье и прочую кулинарную роскошь, которую готовят на кухне заведения. Стеллажи и витрины с готовой продукцией приятно раздражают не только визуальные, но и вкусовые рецепторы прекрасными ароматами. Уже через несколько секунд после того как рецензенты зашли в кафе, они вступили в тяжелую битву с собственным обильным слюноотделением.
Сотрудницы «Муки», увидев наши мучения, оперативно вручили нам по копии меню и тут же приняли заказ. Мы выбрали следующий набор блюд: тортилья с ветчиной (140 рублей), биглс с яйцом (90) и симпатичный нонейм салат в прозрачном контейнере (110). Дополнив список желаний чаем (50) и капучино (80), рецензенты уселись за маленький круглый столик и принялись внимательно осматривать интерьер кафе.
Повторимся – черный цвет доминирует в дизайне помещения. Однако оформители отлично вписали в него светлый пол и необлицованный кирпич. В итоге получился очень стильный проект, создающий приятную, спокойную атмосферу. На одной из стен размещен небольшой баннер со стихотворением Пастернака. Зачитавшись им, рецензенты и не заметили, как подали на стол.
Сразу отказавшись от формулы «салат–первое–второе», мы принялись поглощать все подряд, поочередно пробуя блюда из разных тарелок. Несмотря на это, нам быстро удалось выявить плюсы и минусы каждого блюда. Салат вроде бы свежий и легкий, тем не менее оказался самым скучным яством нашего ланча. А вот тортилья – ну просто очень хороша. Внешне похожее на шаурму блюдо поразило нас чудеснейшим вкусом, где главную скрипку исполняла изумительная ветчина. Биглс – это большой бублик с яичным омлетом. Хлебная основа была чуть суховата, поэтому мы сконцентрировали свое внимание на начинке, она – в порядке. Чай принесли в огромных кружках. Покопавшись в памяти, мы так и не вспомнили ни одного тольяттинского заведения, где напитки подают в таких больших емкостях.
Прощаясь с персоналом «Муки», довольные рецензенты решили все-таки оценить и кондитерские изделия кафе. Мы взяли с собой несколько симпатичных эклеров (45), которые нам упаковали в фирменную, конечно же черную, коробочку. Вечером коллеги по редакции быстро расправились с десертом, сообщив, что «он очень даже неплох».