кефир и лен для чего лен рецепт по утрам
Кефир: польза и вред для организма.
Кефир – это кисломолочный напиток, получаемый из молока путем брожения. В народе кефир называется простокваша. Это один из лучших продуктов – пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом.
Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса.
Польза кефира:
Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм.
Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.
Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет.
В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов.
Вред кефира:
Во-первых, кефир — спиртосодержащий продукт, в отличие от других молочнокислых напитков, ряженки и простокваши: количество спирта может составлять от 0,05% до 1%. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона.
Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров.
Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, т.к. все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров.
Как выбирать и хранить кефир.
Лучше всего выбирать кефир максимально свежий, с коротким сроком годности, произведенный в вашем регионе. Считается, что на третий день полезные микроорганизмы в кефире погибают, и он становится бесполезным. Но в нем все еще продолжают размножаться дрожжевые грибки — они едят сахар и выделяют спирт и газ — от этого бутылка кефира, оставленная на несколько часов при комнатной температуре, может надуться. А при жаре и вовсе взорваться!
Поэтому хранить кефир можно исключительно в холодильнике. Три дня пьем — а потом добавляем в тесто для оладий и блинов.
В завершение напоминаем о том, что кефир без добавок намного полезнее сладких кисломолочных напитков. При покупке кефира обращайте внимание не только на дату его изготовления и жирность. В качественном кефире содержание молочнокислых бактерий должно быть не менее 107 КОЕ на 1 гр. напитка, дрожжей – не менее 104 КОЕ, белка – больше 2,8 граммов. При этом кальций и витамины лучше усваиваются из кефира жирностью 2,5-3,2 %. Кефир жирностью 1% рекомендуем выбирать тем, кто хочет не только улучшить микрофлору кишечника, но и сохранить стройную фигуру.
Зачем пить кефир с семенами льна по утрам?
Причины, по которым рекомендовано пить кефирно-льняной напиток. Полезные свойства и возможные противопоказания. Как пить кефир с семенами льна по утрам? Результаты приема напитка.
Кефир с семенами льна — это прекрасное средство для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а соответственно, очищения организма, контроля веса, борьбы с дисбактериозом. Натуральные ингредиенты результативны в борьбе с лишними килограммами, но в то же время оказывают щадящее действие. Тем не менее, даже у такого средства есть свои противопоказания. Чтобы получить максимальную пользу, а не навредить, необходимо понимать, как действует кефир и лен и в каких случаях их допустимо применять.
Зачем пить кефир с семенами льна по утрам?
Кефир — любимое кисломолочный продукт тех, кто следит за здоровым питанием или пытается нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Его полезные свойства обусловлены уникальным составом. В напитке присутствуют не только минеральные вещества (калий, кальций и другие), но и витамины группы В, холин, бета-каротин. Химический состав льна также включает множество полезных микро- и макроэлементов, среди которых следует выделить ненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, антиоксиданты.
Семена льна с кефиром — рецепт здоровья при условии, что вы правильно смешали составляющие. Комбинация уникальных по своему воздействию на организм элементов позволяет добиться максимальных результатов. Благотворное влияние ощущает на себе не только пищеварительная система, но и опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистая система, иммунная, нервная. При этом коктейль считается лишь пищевой добавкой.
Для того чтобы оценить полезное влияние напитка на различные системы организма, необходимо его систематическое употребление и отслеживание самочувствия и состояния здоровья человека. Однако даже без медицинского обследования будут видны внешние изменения.
Те, кто знают, как приготовить семя льна с кефиром, и регулярно пользуются таким рецептом, отмечают:
За внешними изменениями кроется серьезная очистка организма, которая проходит по всему кишечнику. Применяются семена льна с кефиром для похудения, очистки кишечника, борьбы с паразитами и нормализации микрофлоры.
Систематическое потребление напитка для очищения рекомендуется при:
Применение кефира и семян льна допустимо и при признаках недостаточного потребления витаминов или их плохого усвоения — повышенной ломкости ногтей, тусклых волосах и их выпадении, болях в суставах. Комплекс минералов, содержащийся в напитке, позволит уменьшить дисбаланс в работе организма.
Польза кефира с семенами льна по утрам
Если оценить рецепт кефира с семенами льна, то даже беглого взгляда будет достаточно, чтобы понять, что продукты не проходят термической обработки, а значит, каждый из ингредиентов сохраняет все свои полезные свойства. Они улучшают работу кишечника, а в комбинации эффект усиливается.
Кефир на 89% состоит из воды, ещё 4% составляют углеводы, жиров и белков в продукте немного более 2,5% каждого. Но даже такого количества белка в комплексе с аминокислотами достаточно для нормализации процесса восстановления мышечных волокон.
Польза от кефира с семенами льна заключается и в поступлении в организм полезных витаминов и минералов:
Семена льна также богаты своим составом. До 48% состава — это жирное масло, также растительное вещество включает глицериды кислот, органические кислоты, витамин А. Семена помогают регулировать деятельность кишечника, укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и даже понизить уровень холестерина. Оценив свойства каждого ингредиента, легко сказать, чем полезен кефир с семенами льна.
Основные задачи, с которыми успешно справляется напиток:
Таким образом, напиток не просто помогает похудеть, а нормализует и поддерживает работу различных систем организма.
Противопоказания к приему кефира с семенами льна натощак
В большинстве своем отзывы о семенах льна с кефиром положительные, однако есть и негативный опыт приема такого средства. Такой опыт в большинстве своем связывают с недостаточной информированностью людей о допустимости применения средства. Ведь, как и у большинства оздоровительных препаратов, данный коктейль обладает рядом противопоказаний.
Перед тем как пить семена льна с кефиром, внимательно изучите, в каких случаях применение средства недопустимо, ведь коктейль обладает мощным очищающим воздействием, силу которого выдержит не каждый организм.
Противопоказаниями к потреблению напитка являются:
Перед тем как принимать семя льна с кефиром, убедитесь, что у вас нет аллергии на какой-либо из компонентов напитка, отсутствуют другие противопоказания. В противном случае перед началом приема лучше проконсультироваться со специалистом. Если же явных противопоказаний нет, но какие-либо настораживающие симптомы появились после начала употребления кефира и льна, прекратите прием напитка и как можно быстрее обратитесь к врачу.
Как пить кефир с семенами льна?
Для очищения кишечника семя льна с кефиром следует правильно приготовить и употребить.
Выделяют три основных рецепта:
Целые семена льна можно купить в зеленых аптеках и некоторых продуктовых магазинах. Если для создания коктейля вы выбрали третий рецепт, предполагающий использование молотых семян, то целые семена можно измельчить в кофемолке, но также в магазинах доступна мука из льна, отлично подходящая для очищения организма.
Не следует измельчать семена про запас. Свежемолотая мука должна сохраняться в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 суток, далее для оздоровительных целей такой продукт станет непригодным. Из покупных вариантов предпочтение следует отдать тем маркам, в составе которых нет дополнительных ингредиентов.
Внимательно читать состав следует и при выборе кефира. Под нежирным подразумевают кисломолочный продукт, созданный на основе обезжиренного молока. Если вы делаете домашний кисломолочный продукт, то в качестве базы используйте молоко самой малой жирности, какое удастся достать. На закваску для очищающего эффекта придется потратить один день, двух- и трехдневные продукты будут вместо послабления закреплять. Чистка кишечника кефиром с семенами льна — индивидуальная комбинация, поэтому выбирайте целые или молотые семена, жирность кефира, исходя из индивидуальных потребностей вашего организма.
Важно знать не только строгие пропорции в рецепте коктейля, но и как употреблять семена льна с кефиром. Существует несколько разновидностей очистительных диет. Самыми эффективными признаны четырех- и трехнедельная.
Четырехнедельная кефирная диета подразумевает отказ от вредных продуктов, помимо этого, придется пить кефир с семенами льна натощак. В первую и четвертую неделю утром в стандартную порцию напитка добавляется чайная ложка семян или муки, во вторую и третью — две чайные ложки. Также в это время не рекомендуются вечерние приемы пищи, ужинать следует не позже 19-00. Допускается употребление чистого кефира в перерывах между основными приемами пищи. Общее количество потребляемого кисломолочного продукта не должно превышать литра в сутки.
Трехнедельная диета предполагает постепенное увеличение дозы муки из льняных семян. В первую неделю на стакан кефира используется три чайных ложки муки, во вторую — 6, а в третью — 9. Повторять прием кефира с семенами льна для кишечника можно не чаще одного раза в год.
Семена льна целые и в перемолотом состоянии содержат много клетчатки. Для нормального пищеварения с учетом поступления большого количества клетчатки в организм необходимо контролировать прием жидкости. В дни кефирно-льняных диет стоит потреблять не менее 2 литров воды. Первый стакан можно выпить не ранее чем через 40 минут после кефирного коктейля. Иммуностимулирующий эффект при этом усилится, если в воду добавить натуральный мед.
Калорийность кефира с семенами льна небольшая. В одном стакане напитка (200 мл) в зависимости от жирности кефира всего лишь 60-80 ккал. Этот показатель учитывают при расчете дневной калорийности рациона и комбинированной диете, с жестким контролем потребляемых калорий.
Результаты приема кефира с семенами льна по утрам
Чудо-коктейль привлекает многих новичков правильного питания, ведь так просто семена льна добавить в кефир и пить напиток по утрам. Однако важным условием результативности такой диеты является отказ от вредных продуктов. К ним относятся снеки, уличная еда по типу бургеров и картошки фри, сдоба и выпечка, сладости, газированные напитки и покупные соки и другие.
Зато из полезных ингредиентов можно добавлять специи, мед, ягоды и кусочки фруктов. Порции полезных продуктов не ограничиваются, если вы дополнительно не ведете подсчет калорийности.
Отзывы о семенах льна с кефиром для похудения различны, но в большинстве своем положительны. В отдельных случаях соблюдения всех пищевых ограничений за 3-4 недели удавалось скинуть до 5 лишних килограммов. Примечательно, что потеря веса наблюдалась даже у тех, кто перед началом применения напитка уже находился в состоянии жестких пищевых ограничений, но без потери килограммов. То есть прием кефира и льна позволяет преодолеть диетическое плато.
Помимо снижения веса, отмечается также:
Общая оценка состояния здоровья людей, прошедших подобную очистку, также свидетельствует о ряде положительных изменений в результате добавления кефира и льна в рацион. Исследования показывают, что в конце третьей недели приема уровень глюкозы в крови нормализуется, проводится очистка кишечника, а также общая детоксикация организма, нормализуется обмен веществ, микрофлора кишечника.
Несмотря на простоту диеты и её высокую эффективность, не рекомендуется употребление продукта более указанных 3-4 недель. Однако после отмены кефирного коктейля следует продолжить отказ от вредных продуктов. Выход даже из такой легкой диеты должен быть плавным и мягким. В противном случае неизбежен набор веса и новая зашлакованность организма.
Как пить кефир с семенами льна — смотрите на видео:
Льняное семя с кефиром для чистки кишечника – рецепт тотальной чистки
О полезных свойствах семян льна известно многим. Их достаточно много, но чаще всего этот продукт применяется для похудения и очищения организма. И тут помощником его становится кефир – именно в сочетании эти продукты оказывают невероятно мощное воздействие.
Разберемся, для чего и как можно использовать семена льна с кефиром.
Льняное семя с кефиром: польза
Лен – растение уникальное, используемое в широком списке сфер. А семена его заслужили особое внимание, и о них знает каждый сторонник здорового образа жизни. В них много витаминов, минералов, жирных кислот и прочих веществ, невероятно полезных для организма человека. Основные ценные свойства семени льна сводятся к следующему:
Теперь немного о пользе кефира. Она заключается в следующем:
Семена льна обладают богатейшим составом. Особого внимания заслуживают следующие компоненты:
Не упусти выгодные предложения:
Что касается кефира, то его ключевые компоненты следующие:
Если соединить два этих полезных продукта, то можно справиться сразу с несколькими задачами:
Вместе кефир и льняное семя действуют как так называемый скраб для кишечника. Льняное семя с кефиром для чистки кишечника работает за счет способности семян улучшать перистальтику кишечника, а также за счет высокого содержания в них масла и пищевых нерастворимых волокон. Кефир же является основой для набухания семян. Он позволяет насытиться, прекрасно утоляет голод. Положительное влияние будет заметно уже скоро: вы ощутите невероятную легкость, очистится кожа, нормализуется обмен веществ и функционирование желудочно-кишечного тракта.
Очищение организма семенами льна с кефиром особенно показано в следующих случаях:
Как пить кефир с семенами льна
Существует несколько способов очищения кишечника семенами льна с кефиром. Наиболее распространенный курс проводится в течение трех недель и предполагает следующую схему:
Употреблять кефир рекомендуется натощак вместо завтрака. Прежде чем выпить смесь, подождите 5-7 минут, пока она набухнет. Спустя пару часов можете слегка перекусить. Рекомендуется проводить такой курс раз в три месяца.
Также можно пить кефир с семенами льна на ночь. В этом случае он может заменить поздний ужин и утолить чувство голода. Можно заменять кефир натуральным йогуртом, нежирной сметаной и другими кисломолочными продуктами.
В процессе чистки очень важно помнить о достаточном количестве жидкости. В течение дня пейте не меньше двух литров воды. Первую ее порцию можно употребить через 40 минут после употребления утреннего коктейля. В процессе проведения чистки рекомендуется отказаться от сладкого, мучного, жирного, алкогольных напитков. А вот фруктов, овощей, кисломолочных продуктов рекомендуется кушать больше.
Если чистка кишечника семенами льна и кефиром была хорошо перенесена организмом, то курс может увеличить на одну неделю. Нужно в течение трех недель придерживаться указанной выше схемы, а затем на протяжении четвертой недели употреблять количество смеси, рекомендованное для третьей недели. Все остальные нюансы остаются аналогичными.
Такая диета на основе кефира и семян льна будет полезна и тем, кто хочет похудеть – без особых усилий и ограничений она позволит избавиться от значительного количества лишних килограммов.
В кефир вместо семян можно добавлять льняную муку.
Вместо семян можно добавлять в кефир льняную муку. Некоторые специалисты считают, что принимать коктейль таким способом еще полезнее, так как из муки организм лучше усваивает все питательные вещества. Льняную муку можно купить уже в готовом виде или сделать самостоятельно, измельчив сырье посредством кофемолки.
Необходимое количество муки добавьте в кефир, перемешайте и сразу выпейте. Схема приема и объем продуктов будут аналогичны представленному ранее варианту очищающей схемы.
Противопоказания
Очищение семенами льна с кефиром очень эффективно, но на организм этот коктейль действует весьма мощно, поэтому у него есть противопоказания. Этим способом не рекомендуется пользоваться в таких случаях:
Если вы выявили аллергическую реакцию, обострение хронических заболеваний и прочие настораживающие симптомы, прекратите принимать напиток и обратитесь к специалисту.
Простой рецепт семян льна с кефиром может быть надежным помощником на все случаи жизни. Использовать его вы можете не только как часть трехнедельной схемы очищения, но и просто как вкусный и полезный перекус, завтрак, ужин. Можно экспериментировать с ним, добавлять специи, мед, ягоды, кусочки фруктов и сухофруктов. В любом случае тем, кто хочет сохранить фигуру и здоровье, чудодейственное сочетание это принесет только пользу.
Рецепт очищающего коктейля из семян льна и кефира на видео
Кефир и лен для чего лен рецепт по утрам
Кунжут, семена льна, тыквенные семечки являются полезным дополнением к любому блюду и незаменимой добавкой нашему рациону.
В семенах кунжута содержится сезамин, который является антиоксидантом, что помогает не допустить преждевременное старение кожи. Также сезамин влияет на уровень холестерина в организме.
В семенах кунжута содержится масса витаминов, таких как группа В, А, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий. За счет высокого содержания кальция улучшается состояние ногтей, укрепляются кости и суставы.
Кунжутное семя отлично укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на пищеварение и обменные процессы в организме.
Масло из кунжута улучшает состояние эпидермиса и является хорошим вспомогательным средством для лечения дерматологических заболеваний.
1 чайная ложка кунжута обеспечивает суточную потребность организма в кальции.
Семена кунжута противопоказаны к употреблению людям с варикозом, имеющим тромбы и проблемы с сосудами, поскольку вещество сезамин повышает свертываемость крови.
Не рекомендуется употребление кунжута при мочекаменной болезни, язвах желудка, беременности и в период лактации.
Также не стоит включать его в рацион, если вы имеете склонность к аллергическим реакциям или индивидуальную непереносимость продукта, поэтому при введении кунжута в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла (этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире). В 1 ложке льняного масла содержится суточная норма омега-3. А содержание ее в 100 мл продукта в 384 раза выше, чем в 100 мл оливкового масла.
Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитых своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из семян льна оказывает обволакивающее и бактерицидное действие при гастрите и язве желудка.
Лигнаны («растительные гормоны»), которых в семенах льна в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах, хорошо известны как антиоксиданты, препятствующие развитию рака. Они также обладают антибактериальным и антивирусным эффектом.
Семена льна — отличный внешний источник важного для организма витамина F, активно участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме). Витамины А и Е («витамины молодости») оказывают благотворное влияние на кожу — именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов.
Кроме того, семена льна являются важным источником селена, который, в свою очередь, препятствует развитию опухолей, очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение и мозговую деятельность. Богаты семена льна также и лецитином, столь полезным для человека.
Однако, при употреблении семян льна в количестве более 1 столовой ложки в день в некоторых случаях возможны неприятные ощущения в области печени.
Одна тыквенная семечка содержит большое количество питательных веществ, среди которых белок, марганец, медь, магний, железо и др. В ней также содержатся антиоксиданты и фитостеролы.
Помимо того, что тыквенные семечки обладают практически всеми полезными свойствами самой тыквы, у них есть особые преимущества. Главное из них – высокое содержание цинка.
Тыквенные семечки – продукт высококалорийный. Энергетическая ценность 100 г семян составляет примерно 560 ккал. Соответственно, не стоит ими увлекаться людям, склонным к набору веса или уже имеющим избыточную массу тела.
Несмотря на то что тыква относится к гипоаллергенным продуктам, индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на нее встречаются. В таком случае от тыквенных семечек в рационе тоже придется отказаться.
Известно, что семена тыквы способны провоцировать головную боль у людей, склонных к мигреням.
Поскольку тыквенные семечки относятся к «грубой» пище, следует категорически отказаться от их употребления людям с болезнями органов пищеварения (гастритами, колитами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки), особенно в период обострения.
Чрезмерное употребление тыквенных семечек может привести к повышенному газообразованию и диарее.
| |
| |
