кефирная диета что это такое

Кефир: польза и вред для организма.

Кефир – это кисломолочный напиток, получаемый из молока путем брожения. В народе кефир называется простокваша. Это один из лучших продуктов – пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом.

Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса.

Польза кефира:

Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм.

Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.

Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет.

В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов.

Вред кефира:

Во-первых, кефир — спиртосодержащий продукт, в отличие от других молочнокислых напитков, ряженки и простокваши: количество спирта может составлять от 0,05% до 1%. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона.

Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров.

Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, т.к. все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров.

Как выбирать и хранить кефир.

Лучше всего выбирать кефир максимально свежий, с коротким сроком годности, произведенный в вашем регионе. Считается, что на третий день полезные микроорганизмы в кефире погибают, и он становится бесполезным. Но в нем все еще продолжают размножаться дрожжевые грибки — они едят сахар и выделяют спирт и газ — от этого бутылка кефира, оставленная на несколько часов при комнатной температуре, может надуться. А при жаре и вовсе взорваться!

Поэтому хранить кефир можно исключительно в холодильнике. Три дня пьем — а потом добавляем в тесто для оладий и блинов.

В завершение напоминаем о том, что кефир без добавок намного полезнее сладких кисломолочных напитков. При покупке кефира обращайте внимание не только на дату его изготовления и жирность. В качественном кефире содержание молочнокислых бактерий должно быть не менее 107 КОЕ на 1 гр. напитка, дрожжей – не менее 104 КОЕ, белка – больше 2,8 граммов. При этом кальций и витамины лучше усваиваются из кефира жирностью 2,5-3,2 %. Кефир жирностью 1% рекомендуем выбирать тем, кто хочет не только улучшить микрофлору кишечника, но и сохранить стройную фигуру.

Источник

Кефир­ная диета на 3, 7 и 9 дней: пра­вила, польза и вред

Анна Смир­нова
кефир пьет для здоровья

У кефира очень яркая исто­рия про­ис­хож­де­ния и аура чудо-про­дукта. Неуди­ви­тельно, что к реаль­ным лечеб­ным свой­ствам в кол­лек­тив­ном созна­нии при­ме­ши­ва­ются и дру­гие каче­ства: напри­мер, быст­рая и без­бо­лез­нен­ная потеря веса без нега­тив­ных послед­ствий. Раз­би­ра­емся, чем дей­стви­тельно хорош напи­ток, и изу­чаем кефир­ные диеты со всех сто­рон в поис­ках плю­сов и минусов.

Исто­рия кефира

Пред­ставьте только: в ста­кане кефира, кото­рый вы пьете сего­дня, есть след напитка, кото­рый пили сотни лет назад.

Кефир полу­чился из коро­вьего молока, в кото­рый попали «грибки» из стреп­то­кок­ков и пало­чек, уксус­но­кис­лых бак­те­рий и дрож­жей. Ско­рее всего, как счи­тают иссле­до­ва­тели, гри­бок этот заро­дился еще в кумысе, напитке из молока кобы­лиц, а в коро­вье молоко попал, когда пле­мена Кав­каза сме­нили коче­вой образ жизни на осед­лый и заня­лись сель­ским хозяй­ством. Искус­ственно выве­сти кефир­ный гри­бок уче­ным пока не уда­лось, новые пор­ции закваски полу­чают через раз­мно­же­ние уже име­ю­щихся грибков.

Сей­час этот напи­ток пьют везде, от Казах­стана до Австра­лии, но кон­крет­ные бак­те­рии в основе совре­мен­ного про­дукта можно отсле­дить до кон­крет­ного места, реги­она Приэльбрусье.

Польза кефира

Кефир бла­го­при­ятно вли­яет на мик­ро­флору кишеч­ника и обмен веществ в целом, пре­пят­ствуя раз­ви­тию пато­ген­ной флоры. А еще обла­дает имму­но­сти­му­ли­ру­ю­щим, успо­ка­и­ва­ю­щим и лег­ким моче­гон­ным дей­ствием, то есть, избав­ляет орга­низм от излиш­ков жидкости.

Пре­вос­хо­дит йогурт по содер­жа­нию вита­ми­нов А, D, K, E, содержит

Людям с непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы, кефир­ная диета помо­гает усва­и­вать этот угле­вод нор­мально. Кало­рий в напитке мало, а влаги много, поэтому он помо­гает под­дер­жи­вать вод­ный баланс и при­но­сит при этом ощу­ще­ние сыто­сти. Неуди­ви­тельно, что про­дукт стал осно­вой целой пле­яды диет.

Как рабо­тает кефир­ная диета

Кефир сыт­ный и лег­кий, нала­жи­вает работу ЖКТ и помо­гает быстро поху­деть, резко сни­зив коли­че­ство потреб­ля­е­мых кало­рий и выводя лиш­нюю жид­кость. Мно­гие счи­тают кефир­ную диету моно­ди­е­той, то есть, режи­мом пита­ния из одного про­дукта, но это самый ради­каль­ный вари­ант: питаться только кефи­ром без вреда для здо­ро­вья допу­стимо мак­си­мум в тече­ние суток. Гораздо чаще его соче­тают в тече­ние 3, 7 или 9 дней с дру­гими низ­ко­ка­ло­рий­ными про­дук­тами. Например:

Общие пра­вила кефир­ной диеты

Кому про­ти­во­по­ка­зана кефир­ная диета

Повы­шен­ная кис­лот­ность кефира может ухуд­шить состо­я­ние людей с подагрой, рев­ма­тиз­мом и высо­кой кис­лот­но­стью желу­доч­ного сока. Напи­ток обла­дает сла­би­тель­ным эффек­том и может вызвать рас­строй­ство пище­ва­ре­ния, метео­ризм, поэтому людям с забо­ле­ва­ни­ями ЖКТ кефир­ная диета тоже противопоказана.

Сколько можно сидеть на кефир­ной диете

Недолго: дли­тель­ность диеты ука­зана в ее назва­нии. Один раз­гру­зоч­ный день в неделю не при­не­сет вреда, а вот питаться только кефи­ром 10 дней и больше вредно: как мини­мум, моче­гон­ные свой­ства про­дукта опасны обез­во­жи­ва­нием организма.

Как выбрать пра­виль­ный кефир

Выби­райте све­жий кефир — не более 2–3 дней со дня изго­тов­ле­ния — низ­кой жир­но­сти. Пол­но­стью обез­жи­рен­ный про­дукт — не луч­ший выбор, потому что жиры нужны организму.

Про­те­ина в пра­виль­ном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худе­ю­щий не терял слиш­ком много мышеч­ной массы.

Год­ность нату­раль­ного кефира состав­ляет 7–10 дней с даты изго­тов­ле­ния. Если на эти­кетке ука­зан боль­ший срок, в составе навер­няка есть консерванты.

Чем можно заме­нить кефир в диете?

Если кефир по каким-то при­чи­нам вам недо­сту­пен или вкус его совер­шенно не устра­и­вает, можно попро­бо­вать альтернативы:

Таб­лица раз­ре­шен­ных продуктов

Меню вари­ан­тов кефир­ной диеты от канала «Энцик­ло­пе­дия Красоты»

Кефир­ная диета Ларисы Долиной

Про­сла­вила напи­ток зна­ме­ни­тая кефир­ная диета Доли­ной: исто­рия умал­чи­вает исполь­зо­вала ли ее дей­стви­тельно извест­ная рос­сий­ская певица, в какой-то момент карьеры дей­стви­тельно сильно поху­дев­шая. В меню звезд­ной диеты вхо­дит, разу­ме­ется, кефир, а также обез­жи­рен­ный тво­рог, кури­ная грудка, фрукты и кар­то­фель в мундире.

Кефир­ная диета на 3 дня

Если отбро­сить кефир­ную моно­ди­ету, самый жест­кий для орга­низма вари­ант, кефир­ная диета на 3 дня будет самой силь­ной по воз­дей­ствию на орга­низм. Если вре­мени мало, она помо­жет быстро и ударно ата­ко­вать вес.

Общий прин­цип один: при­мерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 при­е­мов. Кроме этого допу­стимы и дру­гие низ­ко­ка­ло­рий­ные про­дукты. Самые попу­ляр­ные вари­анты: гречка, тво­рог, яблоки, овощи. Вы можете чере­до­вать напи­ток только с одним про­дук­том — ябло­ками, к при­меру. Но лучше делать свое пита­ние даже на диете мак­си­мально раз­но­об­раз­ным и интересным.

Напри­мер, меню кефир­ной диеты может быть таким:

День 1

День 2

День 3

Кефир­ная диета на 7 дней

Кефир­ная диета на неделю поз­во­ляет добиться впе­чат­ля­ю­щего резуль­тата: минус 7–10 кг. Поскольку она более рас­тя­нута во вре­мени, важно питаться мак­си­мально разнообразно.

В одном из вари­ан­тов каж­дый день пред­по­ла­га­ется соче­тать напи­ток только с одним низ­ко­ка­ло­рий­ным про­дук­том, напри­мер, ябло­ками, но вы можете про­сто рас­тя­нуть на неделю трех­днев­ную схему, пита­ясь по схеме «каша на зав­трак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах».

При­мер­ное меню

День 1: раз­де­лите на 5 пор­ций при­мерно 200–250 г варе­ного нежир­ного мяса.

День 2: 5 круп­ных яблок.

День 3: 300 г тво­рога 3–5% жирности

День 4: 250 г белой рыбы на пару

День 5: 500 г салата из огур­цов и помидоров

День 6: 250 г кури­ного филе

День 7: чер­но­слив по вкусу.

Каж­дый день:1,5 литра кефира. В вос­кре­се­нье 2 литра.

Кефир­ная диета на 9 дней

Кефир­ный вари­ант для самых стой­ких. Есть каж­дый день про­сто мясо или тво­рог скучно, но чтобы не гото­вить каж­дый день что-то новое, возь­мите за основу меню на 3 дня и чере­дуйте его. Напри­мер, так:

День 1, 4, 7

День 2, 5, 8

День 3, 6, 9

Рецепт: кефир с кори­цей и имбирем

Больше всего, как пра­вило, худе­ю­щим не хва­тает слад­кого. Помо­жет про­стой рецепт: добавьте корицу и имбирь в кис­ло­мо­лоч­ный напи­ток. Имбирь обла­дает разо­гре­ва­ю­щими и жиро­сжи­га­ю­щими свой­ствами, а запах и вкус корицы отли­ча­ется при­ят­ной сладостью.

Сме­шайте кефир с пря­но­стями при помощи вен­чика или блен­дера и раз­лейте по неболь­шим буты­лоч­кам. Напи­ток нужно выпить в тот же день. Осто­рож­нее с пер­цем и дру­гими яркими пря­но­стями, если у вас чув­стви­тель­ный желу­док или есть повре­жде­ния сли­зи­стой кишечника.

Как пра­вильно закон­чить кефир­ную диету

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: кефир­ная диета под­хо­дит абсо­лютно здо­ро­вым людям без про­блем с ЖКТ и малей­ших при­зна­ков рас­стройств пище­вого пове­де­ния.

И даже они могут столк­нуться с непри­ят­ными симп­то­мами вроде боли в желудке и прак­ти­че­ски неиз­бежно набе­рут снова уже поте­рян­ный вес, как и про­ис­хо­дит с любыми эффек­тив­ными в крат­ко­сроч­ной пер­спек­тиве жест­кими диетами.

Чтобы вес не вер­нулся сразу, выхо­дите из кефир­ной диеты плавно. Про­дол­жайте питаться дробно и огра­ничьте общую кало­рий­ность циф­рой 1000–1500 кКал мини­мум на неделю. Про­дол­жайте пить не менее 1,5 лит­ров воды в день, избе­гайте муч­ного, тяже­лого и жир­ного не менее 2 недель. Лучше сде­лать осно­вой раци­она лег­кие супы, овощ­ные салаты, каши и варе­ное мясо. Дру­гие про­дукты вво­дите посте­пенно, по одному про­дукту раз в 2–3 дня.

Почему кефир­ная диета вредна

Любое огра­ни­че­ние в раз­но­об­ра­зии пита­ния про­сто не может быть полез­ным в дол­го­сроч­ной пер­спек­тиве. Кефир­ная диета на каж­дый день точно не подой­дет. Есть три кате­го­рии людей, кото­рым она может при­не­сти больше вреда, чем пользы.

Плюсы кефир­ной диеты

Минусы кефир­ной диеты

При рез­ком сокра­ще­нии кало­рий ухо­дит в первую оче­редь вода, поэтому эффект кефир­ной диеты заме­тен сразу. Но это озна­чает, что резуль­тат неста­би­лен и поте­рян­ный вес быстро вер­нется при рез­ком изме­не­нии раци­она. Сер­вис SoloFood пред­ла­гает более здо­ро­вый вари­ант быст­рой потери веса, гурмэ-диету «Solo Раз­грузка». В чем отли­чие от кефир­ной диеты?

Источник

Как правильно проводить разгрузочные дни

Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.

Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.

– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?

– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.

– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?

– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.

– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?

– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.

– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?

– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.

– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?

– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.

– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?

– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.

– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?

– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт

Разработка и продвижение сайта – FMF

Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100

Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48

Источник

Кефирная диета – плюсы, минусы, список продуктов и меню

Кефирная диета известна приверженцам стройного тела очень давно. Сейчас невозможно точно сказать, когда её начали использовать для похудения, но можно иметь полную уверенность в том, что тогда уж точно ещё никто даже и не слышал о диете Дюкана, японской или протеиновой диете. В те времена все знали одно – если хочешь похудеть, то нужно пить кефир. Со временем такая популярность привела к тому, что появилось множество вариаций этой диеты и на сегодняшний день практически у каждой девушки есть свой, наиболее предпочтительный вариант.

Но насколько эта диета безопасна на самом деле и действительно ли она так уж эффективна? Давайте в этом разберемся.

Суть диеты

Итак, что же представляет собой так называемая кефирная диета? Это очень действенная система питания, которая позволяет терять до одного килограмма веса в сутки. Однако большая часть этого веса, особенно в первый день, приходится на выведенные избытки жидкости. Это происходит благодаря высокому содержанию калия в кефире.

Еще одним преимуществом кефирных диет является большое количество приемов пищи, которые происходят каждые два-три часа. Это позволяет ускорить процессы метаболизма и эффективно сжигать жир даже после окончания диеты, в случае правильного выхода.

Не меньше похудению способствует и общее оздоровление организма, которое происходит благодаря очищению организма и улучшению всех пищеварительных процессов.

Плюсы и минусы

Кефирная диета, как и любая другая имеет множество сторонников и не меньшее количество противников. Стоит отметить, что просто огромное количество самых разнообразных вариаций этой диеты зачастую приводят к спорам, какая из них является наиболее эффективной или безопасной. Давайте более подробно рассмотрим общие для них всех положительные и отрицательные качества.

Преимущества

Кефирные диеты являются одними из самых популярных и распространенных в мире. Не в последнюю очередь этому поспособствовало следующее:

Недостатки

Наверное, даже недостатки кефирной диеты можно отнести к ее достоинствам, потому что их удивительно мало:

Противопоказания

Несмотря на большое количество плюсов, существует ряд противопоказаний, при которых любая из вариаций кефирной диеты может нанести вред организму:

Основные правила

Для того, чтобы достичь наибольших результатов с кефирной диетой, не навредив организму, следует соблюдать несколько несложных правил:

Популярные варианты

На сегодняшний день насчитывают практически сто различных вариаций на тему кефирных диет. Причем используются они не только на Европейской части континента, но и в Азии и даже Африке. Ниже перечислены самые популярные на постсоветском пространстве виды кефирных диет. Такой выбор обусловлен тем, что он подразумевает привычные и легкодоступные продукты, которые хорошо усваиваются организмом. Это позволяет избежать неприятных последствий для пищеварительной системы и/или аллергических реакций.

Классический вариант

Классический вариант диеты рассчитан на 7 дней. Каждый день необходимо выпивать полтора литра нежирного кефира. Помимо этого каждый день разрешено употребление какого-то одного продукта. Все продукты делятся на равные части и употребляются в течение дня через равные промежутки времени. Этот вариант диеты хорош тем, что отличается относительной сытностью и позволяет терять до одного килограмма в день.

Кефирно-яблочная диета

Этот вид диеты рассчитан на 3-5 дней и позволяет сбросить в среднем 3-5 килограмм. Это происходит за счет очищения организма и вывода излишков соли и жидкости. Рацион питания составляют только яблоки и кефир в соотношении 1.5 литра кефира на 0.5-0.6 килограмм яблок в сутки. Все продукты делятся на шесть равных частей и принимаются в течение дня. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна. Этот вид диеты достаточно тяжело переносится организмом. Поэтому, если у вас есть какие-то проблемы с пищеварением, то от него лучше отказаться.

Кефирно-протеиновая диета

Эта диета является одной из разновидностей “классической” кефирной диеты. Единственное отличие заключается в том, что фруктовые и овощные дни заменяются на белковые. Маленьким “послаблением” можно считать разрешение употреблять зелень, латук и свежие огурцы.

Кефирно-гречневая диета

Это один из самых популярных видов кефирной диеты. Длительность курса вы рассчитываете сами, однако, он не должен превышать две недели. Минимальный срок составляет 3 дня. Рацион на день составляет один литр кефира + 150 грамм сухой гречневой крупы. Обратите внимание, что гречку нужно не варить, а запаривать в кипятке на ночь в соотношении одна часть крупы на две части кипятка. Это сохраняет большее количество клетчатки, поэтому калорийность получается ниже, чем в варенной.

Главное условие заключается в том, что гречку и кефир нужно есть отдельно. То есть это должны быть отдельные приемы пищи. Кстати, есть еще один вариант этой диеты. При этом происходит чередование продуктов. То есть один день вы едите только гречневую крупу, а во второй только кефир.

“Полосатая” кефирная диета

Это вид кефирной диеты переносится наиболее легко, поскольку через день разрешается вводить в меню как белковые продукты, так и овощи с фруктами. В отличие от других видов она не приводит к недостатку различных микроэлементов или витаминов. Однако, для достижения максимального результата, ее нужно соблюдать не менее 8-10 дней. В некоторых случаях “полосатую” диету можно продлить до трех недель.

Кефирно-огуречная диета

Этот вариант диеты любим многими за простоту и отсутствие чувства голода. К уже привычным полутора литрам кефира добавляются килограмм огурцов и 300-400 грамм отварной белой рыбы. Как и во всех предыдущих видах все продукты делятся на шесть равных частей и съедаются в течение дня.

“Строгая” диета

“Строгая” кефирная диета рассчитана на 9 дней. При этом потеря веса составляет 7-10 килограмм за этот период. Однако, она довольна тяжела психологически и физически для применения. Сама диета делится на три периода, длительностью по 3 дня. В первом периоде разрешено только употребление кефира с одним процентом жирности, во втором – только яблоки, а в третьем- снова только кефир, но уже с тремя процентами жирности.

“Комфортная” диета

“Комфортная” кефирная диета рассчитана на восьмиразовый прием пищи, поэтому чувства голода не возникает. Это позволяет относительно легко переносить ее. Единственным условием является строгое соблюдение графика питания и очередности употребления продуктов. То есть меню за небольшими допустимыми изменениями остается неизменным для каждого дня. Длительность этой диеты составляет 7-10 дней.

Экспресс-диета на 3 дня

Это своеобразная экспресс-диета. Она позволяет быстро потерять 2-3 килограмма и идеально подходит для подготовки к какому-то мероприятию, на котором вам хотелось бы “блеснуть”. Однако, она является довольно жесткой, поскольку можно только пить кефир.

Что можно и нельзя есть?

Как мы уже выяснили выше, существует много разновидностей кефирной диеты. И это очень хорошо, поскольку позволяет подобрать наиболее подходящий именно вам вариант. Осталось ознакомиться с полным списком разрешенных и запрещенных продуктов, чтобы принять окончательное решение.

Разрешенные продукты

К разрешенным продуктам, прежде всего, относится непосредственно кефир. Однако, классическая и “полосатая” виды кефирной диеты подразумевают также употребление:

Также есть ряд продуктов, применение которых возможно в некоторых вариантах кефирной диеты:

Запрещенные продукты

Несмотря на большую вариативность кефирных диет, есть ряд продуктов, применение которых невозможно и запрещено в любой из них:

Также желательно максимально ограничить потребление соли. Однако, если вам уж слишком сложно без нее, то используйте морскую или сделанную из молотых водорослей.

Таблицы меню для кефирной диеты

Для того, чтобы облегчить подбор продуктов, мы составили таблицы меню для двух самых популярных и наиболее безвредных вариантов кефирных диет.

Меню на 7 дней

Желательное строгое соблюдение указанных продуктов. Единственным разнообразием может быть добавление зелени или листьев салата. Также разрешено приправлять мясо и рыбу небольшим количеством лимонного сока.

Меню на 8 дней

Предлагаем вашему вниманию меню на 8 дней для “полосатой” кефирной диеты. Этот вариант диетического питания не является очень жестким или строгим. Поэтому вы можете смело менять местами или чередовать продукты.

Главное правило: общее количество калорий не должно превышать полторы тысячи для одного дня.

Меню на один день

Меню на один день для “комфортной” кефирной диеты является условным, поэтому мясо, его способы приготовления и овощи для салата вы можете смело подбирать сами, опираясь на список разрешенных и запрещенных продуктов.

Рецепты для здорового питания

Отзывы и результаты

Если судить о кефирной диете по отзывам в интернете, то вырисовывается интересная статистика:

Подводя итоги, можно смело утверждать, что кефирная диета не зря занимает лидирующие позиции во всем мире. Поскольку большое разнообразие позволяет подобрать приемлемый вариант практически для каждого человека. При этом при соблюдении всех правил и правильном выходе можно добиться значительных результатов и сохранить их надолго.

Источник