кислая клубника что приготовить

Что делать с кислой клубникой?

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Мы с любой клубникой летом делаем «пищу богов»

В Вашем случае просто сахара больше следует положить.

Из клубники, которую не хочется есть в натуральном виде, можно сварить варенье, приготовить компот.

Кислую клубнику можно заморозить для дальнейшего приготовления компотов, морса, сиропа.
А сейчас еще ее можно использовать с песочком, как начинку для открытого пирога, например. Или можно провернуть/перетереть ее с сахаром, хранить в холодильнике.

Проварив клубнику с песком минут пять, можно полить ею мороженое, сырники.

Именно из кислой клубники получаются самые вкусные клубничные десерты. Можно конечно же готовить клубничные десерты и из сладкой клубники, но тогда вам придется добавлять в них лимонный сок.

Вот как сделать клубничный смузи из кислой клубники, именно кислой. Если у вас кислой клубники нет, придется добавить лимонного сока.

Готовый клубничный смузи наливаете в высокие стаканы, в которые предварительно положили по десертной ложке ледяной крошки (её можно приготовить в том же блендере). Затем все перемешайте без фанатизма длинной ложкой или ножом и вперед.

А вот как сделать простейший клубничный мусс без наваротов и желатина. Взбиваете яичные белки с сахаром и добавляете их в клубнику, которую предварительно взбили (можно с желтками, а можно желтки использовать в другом блюде). Затем все вместе перемешивается. Раскладываете по креманкам и убираете в холодильник. Желательно также добавить и ванильный сахар.

Количество сахара определяете по вкусу, в зависимости от того, насколько кислая ваша клубника. Клубничные десерты стоят в холодильнике до десяти дней, так что можно их готовить впрок, но чаще всего их сразу съедают, потому что вкусно.

Источник

Как использовать кислую и водянистую клубнику

Фото блюда

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Блок автора

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Если вам не повезло купить кислую и водянистую клубнику, не спешите расстраиваться и выбрасывать продукт. У нас есть несколько вкусных и интересных идей о том, как ее использовать.

Заморозка

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Клубника с сахаром

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Перетрите клубнику с сахаром. проще всего использовать для этого картофелемялку.

К этой смеси можно добавить любые другие ягоды, например, малину, чернику или голубику.

Все, что не смогли съесть сразу, можно заморозить и использовать впоследствии в приготовлении выпечки.

Смузи

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Вариантов смузи с клубникой можно придумать сотни. Мы предлагаем два наиболее классических.

Апельсиново-клубничный смузи

Возьмите апельсин без кожуры и и семян, стакан клубники, 0,5 банана, треть стакана натурального йогурта и стакан льда.

Все ингредиенты отправьте в блендер. У вас получится два стакана отличного смузи с кислинкой.

Ягодный смузи

Вам потребуются: 0,5 банана, 100 г вишни без косточек (можно замороженной), 100 г клубники, 200 мл вишневого сока.

Все ингредиенты измельчите в блендере. При желании добавьте лед.При подаче бокал можно украсить кружком банана.

Варенье

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Рецепт клубничного варенья с ванилью

Предлагаем вам попробовать интересный вариант варенья с ванилью.

Ингредиенты: 1 кг клубники, 2 ст сахара, 1 стручок ванили.

Клубнику промойте, обсушите бумажными полотенцами и уложите в кастрюлю или таз, пересыпая сахаром. Оставьте ягоды на ночь при комнатной температуре.

Из стручка ванили извлеките внутренности. Добавьте их к ягодам вместе со стручком. Полученную смесь доведите до кипения.

Дать варенью остыть полностью. После этого вернуть на слабый огонь и варить 5 минут после кипения. Попутно снимайте пену.

Снимите с огня, извлеките ванильный стручок. Варенье разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

И не забывайте, все приведенные выше советы подойдут для любых других ягод.

Источник

10 необычных блюд из клубники от наших читателей

Добавление статьи в новую подборку

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Наконец наступило долгожданное лето и можно вдоволь полакомиться клубникой! Предлагаем вам оригинальные рецепты от читателей журнала «Наша кухня».

Не знаете, что делать с урожаем клубники? Приготовьте нежный пирог, воздушный маршмеллоу, освежающий компот, терпкую наливку или ароматный уксус. Все рецепты опробованы хозяйками и получили «добро» у домочадцев.

Мохито «По-нашему»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Необычный освежающий клубничный квас натурального брожения с приятным горьковато­-мятным послевкусием. Обязательно попробуйте!

Вам понадобятся: 1 кг клубники, 22 веточки мяты, 2 лайма, 1,5 ст. тростникового нерафинированного сахара, 7 г сухих или 25 г свежих дрожжей, 4,3 л воды.

Приготовление. Листья мяты оборвите с веточек, засыпьте половиной сахара, полейте соком лайма и разотрите, чтобы пустили сок. Клубнику помойте, удалите чашелистики, разомните вилкой. Добавьте к ягодам измельченные с кожурой лаймы. Засыпьте в кастрюлю оставшийся сахар, залейте водой, доведите до кипения, дайте воде остыть около часа и добавьте мяту с сахаром. Когда сироп будет чуть теплым, рассыпьте по его поверхности сухие дрожжи или растворите свежие. Оставьте под крышкой на 1,5 часа. Перемешайте и оставьте на сутки. Процедите квас через марлю, разлейте в пластиковые бутылки, закрутите крышками и оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Поставьте квас в холодное место и дайте настояться напитку двое суток.

Творожно-клубничный пирог

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Отличный рецепт вкусного и несложного творожного пирога. Это нежнейшее лакомство легко готовится и съедается за считанные минуты.

Вам понадобятся:

Приготовление. Яйца взбейте с сахаром, добавьте просеянную с разрыхлителем муку и масло. Замесите некрутое тесто. Для заливки взбейте блендером или миксером все ингредиенты до однородного состояния. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки и вместе с бумагой переложите на противень. Распределите творожную массу. Выпекайте при 180°С 40-45 минут.

Клубнику помойте, обсушите и нарежьте половинками или четвертинками. Разложите ягоды по всей поверхности остывшего пирога. Приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке, и залейте пирог. Поставьте на 2 часа в холодильник. По желанию можете украсить взбитыми сливками.

Примерно через 20 минут приготовления творог на пироге начнет подниматься большими пузырями. Не пугайтесь! Когда готовый пирог остынет, все пузыри осядут.

Клубничный уксус

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Такой уксус отлично подходит для заправки фруктовых и овощных салатов. У него приятный ягодный аромат и вкус.

Вам понадобятся: 0,5 кг клубники, 0,5 л белого винного уксуса.

Приготовление. Ягоды вымойте и переберите, разрежьте пополам или на 4 части. Выложите в большую банку с завинчивающейся крышкой и залейте винным уксусом. Плотно укупорьте и оставьте на 2-3 недели на хорошо освещенном солнцем подоконнике. Затем процедите и перелейте в красивую бутылку. В прохладном месте уксус может храниться до четырех месяцев.

Ягоды из уксуса можно использовать в качестве пикантного дополнения к салатам, холодному жаркому.

Компот «Ягодно-мятное ассорти»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Очень вкусный и красивый компот на зиму. Благодаря необычному сочетанию клубники, черешни и мяты вкус получается просто незабываемым.

Вам понадобятся: 1 кг черешни или вишни, 200 г клубники, несколько листочков мяты, 2 ст. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 5 л воды.

Приготовление. Ягоды помойте и перетрите (у вишни и черешни предварительно достаньте косточки). Листья мяты тоже хорошенько промойте. В 5 чистых литровых банок поровну распределите ягоды и мяту. Залейте кипятком до самого горлышка и закройте крышками. Через 3 минуты воду слейте в кастрюлю, всыпьте в нее сахар и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте лимонную кислоту. Залейте сиропом ягоды. Закатайте банки крышками. Переверните и оставьте до полного остывания.

Наливка «Клубничный аромат»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Наливка получается очень вкусной и сохраняет свой потрясающий клубничный аромат!

Вам понадобятся: 3 кг клубники, 1,5 кг сахара, 1 л водки, 250 мл воды.

Приготовление. Свежие и спелые ягоды вымойте, удалите хвостики, нарежьте половинками. Засыпьте в банку, залейте водкой, поставьте в темное место на две недели. Каждый день аккуратно перемешивайте. По истечении необходимого времени клубничный настой аккуратно слейте через воронку с фильтром. В ягоды добавьте сахар, накройте сложенной в несколько слоев марлей и оставьте еще на две недели. Каждый день встряхивайте. Слейте образовавшийся сироп в спиртовой настой. Воду доведите до кипения и влейте в оставшиеся ягоды. Аккуратно перемешайте и вылейте в настой через марлю. Перелейте напиток в бутылки и оставьте в темном месте еще на 2-3 недели для настаивания.

Цукаты «Ягодка к ягодке»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Рецепт из серии «придется повозиться», но результат того стоит. Вместо конфет – такое полезное лакомство! Из 1,5 кг ягод получается 350 г цукатов. В качестве бонуса остается чуть больше 0,5 л насыщенного, тягучего и ароматного клубничного сиропа. Им можно пропитывать бисквиты, а также добавлять в каши, десерты и кофе.

Вам понадобятся: 1,5 кг клубники, 1 кг сахара, 200 мл воды.

Приготовление. Клубнику примерно одинакового размера вымойте, удалите плодоножки и обсушите. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, влейте воду. Варите сироп постоянно помешивая. Когда сахар растворится и жидкость закипит, снимите с огня. Добавьте клубнику и аккуратно перемешайте. Остудите.

Ягоды выньте шумовкой и переложите в дуршлаг. Сироп опять поставьте на огонь. Как только появятся первые пузырьки, выключите. Клубнику и стекшую с нее жидкость положите в горячий сироп, остудите в нем. Действия повторите еще 6 раз.

На заключительном этапе оставьте клубнику в дуршлаге на три часа. Затем противень или разделочную доску застелите пергаментом и выложите ягоды отдельно друг от друга. Перенесите на солнце (можно на застекленный балкон) и вяльте в течение 4-5 дней, накрыв марлей или пергаментом. Цукаты готовы, если при надавливании из них не выделяется сок. Переложите сладости в пищевой контейнер, закройте крышкой и храните в морозильнике.

Наливка «Сборная»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Вкусная и ароматная наливка. Она хороша тем, что можно выбрать состав ягод и фруктов по своему вкусу.

Вам понадобятся: ягоды, сахар и водка в пропорции 1:1:1.

Приготовление. Клубнику, а также любые другие ягоды и фрукты хорошо вымойте. Из ягод достаньте косточки. Фрукты (абрикосы, персики, сливы и проч.) разрежьте на части. В равных пропорциях заполните банку плодами, сахаром и водкой — удобно измерять количество продуктов стаканами или пол-литровыми банками. Закройте крышкой и поставьте в темное место минимум на два месяца, а в идеале — до зимы. Периодически перемешивайте. Затем наливку процедите и разлейте в бутылки.

По мере созревания урожая в течение лета в банку можно (и нужно!) добавлять ягоды и фрукты, а также водку и сахар в указанных пропорциях.

Клубничный коктейль «Жизнь в шоколаде»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Дети от этого коктейля просто в восторге!

Вам понадобятся: 3,5 ст. клубники, 200 г ванильного мороженого, 100 г молочного шоколада, 70 г сливочного масла, 1-2 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао-порошка.

Приготовление. Клубнику вымойте и почистите, смешайте в блендере с мороженым и сахаром. Сливочное масло растопите, добавьте кусочки шоколада и слегка подогрейте, чтобы растаяли. Всыпьте какао и хорошо перемешайте. Разлейте коктейль в бокалы и обильно полейте шоколадной глазурью. Украсьте ягодами клубники.

Если хотите, чтобы коктейль был более жидким, можно в клубничную смесь добавить немного молока, а затем взбить.

«Клубничная пыль»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Сладким клубничным порошком можно украшать торты и пирожные, а соленым – заправлять салаты.

Вам понадобятся: произвольное количество клубники, соль либо сахар по вкусу.

Приготовление. Ягоды вымойте, обсушите и тонко нарежьте вдоль. Выложите на пергамент и сушите в духовке при 75°С около 1,5 часов (не пересушите!), остудите. Перемелите ягоды с сахаром или солью, в зависимости от того, для каких целей будет использовать клубничный порошок. Храните заготовку в баночках под крышками.

Клубничный маршмеллоу

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Это очень­-очень вкусно, нежно и ароматно!

Вам понадобятся: 200 г клубники, 150 г сахарной пудры и пудра для посыпки, сок половины лимона, 15 г желатина.

Приготовление. Форму с бортиками застелите бумагой для выпечки, слегка смажьте рафинированным растительным маслом. Клубнику вымойте, обсушите, измельчите с пудрой и соком лимона в пюре. Нагрейте массу на малом огне и добавьте, помешивая, желатин. Остудите, взбейте миксером до мягких пиков (на это уходит от 6-7 до 20 минут). Во время взбивания масса сильно увеличится в объеме и посветлеет. Переложите ее в форму, разровняйте и оставьте при комнатной температуре на 10-24 часа, не накрывая.

В этой статье собрана лишь небольшая часть рецептов с клубникой. Еще больше оригинальных блюд с фотографиями и советами от хозяюшек найдете на страницах журнала «Наша кухня». Подписаться на издание можно во всех отделениях связи. А можно оформить подписку через интернет. Для этого достаточно просто перейти по ссылке.

Источник

Почему клубника кислая и что делать – 3 совета

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

В сладкой, сочной клубнике есть масса полезного от витамина С до клетчатки и антиоксидантов. Клубника бывает разных сортов и разных сроков плодоношения, что дает возможность максимально продлить сезон сбора ягод, выращивания, например, ремонтантные сорта. Но что делать, если клубника дает кислые ягоды? Попробуем разобраться

Знаете ли вы, что клубника обладает той же кислотностью, что и грейпфрут, хотя на вкус она намного слаще? Дело в том, что растения клубники в процессе эволюции научились хитро маскировать свою кислотность, чтобы побудить животных есть ягоды и распространять потом семена с небольшим количеством навоза или помета в случае, когда урожай клюют птицы.

Причем, фактор сладости включается в работу только тогда, когда семя полностью созрело и готово прорасти. До этого момента зеленая клубника пронзительно кислит, опять же для преднамеренного отпугивания животных, интерпретирующих кислый вкус как неприятный признак испорченной или непригодной для употребления пищи.

Затем, при созревании семян, клубнике необходимо срочно скрыть эту кислотность, чтобы сделать ягоду более вкусной. Кислота все еще присутствует, но она буквально заливается сахарами. Сахара, в свою очередь, вступают в реакцию с другими молекулами растения и создают привлекательные красные пигменты, которые говорят «съешь меня»! Кроме того, подключается естественная и очень сильная ароматизация. Сила запаха усиливает вкусовые отношения в отношении сладости, заставляя мозг думать, что в ягодах намного больше сахара, чем есть на самом деле.

Следовательно, сладкая клубника – это спелая клубника, причем, созреть она должна на грядке, так как в отличие от помидоров довести ее до кондиции на подоконнике не получится. В регионах с прохладным климатом и дождливым летом ремонтантные сорта зачастую не успевают вызревать и требуется подстраховка неремонтантными разновидностями.

Выбирай и обновляй

Конечно, самым важным фактором, влияющим на вкус вашего урожая, остается выбор сорта. Используя даже самые прогрессивные методы выращивания, вы можете «подсахарить» вкус середнячков, но никогда не достичь совершенства. Точно так же вы можете купить лучший в мире сорт для дегустации, но ухаживать за клубникой плохо, получив в отместку порцию кислятины.

Почти всегда в перечне самой сладкой клубники вы найдете более старые сорта. Например, британский сорт Флоренс, которому уже больше 10 лет, очень популярен и в Беларуси, и в России. Относится к позднеспелым сортам, растения морозоустойчивы и неприхотливы, ягоды на вкус практически идеальны с настоящим клубничным ароматом, которого так не хватает в сегодняшних образцах из супермаркетов. И это объяснимо. Ягоды довольно мягкие по текстуре, а значит, для транспортировки не подходят. Но вы ведь собираетесь транспортировать их себе на кухню, а не в магазин.

Голландский раннеспелый сорт Эльвира – неремонтантый, дает обильный урожай удлиненных ягод ярко-красного цвета, с большим количеством сока и очень мягким некислотным вкусом.

Эльсанта – тоже голландский десертный неремонтантый сорт, уже хорошо знакомый россиянам и официально внесенный в Госреестр РФ. Отличительная особенность ягод среднего размера – глянцевый блеск после созревания. Хотя при выращивании в открытом грунте может появиться некоторая кислотность, она компенсируется насыщенным ароматом и почти не ощущается.

Приподнимай и освещай

Если клубника несладкая из сезона в сезон, обратите внимание на текущие состояние почвы.

Лучше эта культура растет на хорошо дренированных, плодородных и слабокислых почвах. Фактически, растения дают обильный урожай и становятся более сладкими при выращивании на обогащенной компостом песчаной почве.

Посадка клубники на приподнятых грядках также является хорошей идеей, так как это (вместе с соответствующей почвой) обеспечивает лучший дренаж. За приподнятой грядкой проще ухаживать, да и почвосмесь вы можете приготовить сами, смешав в равных частях компост, крупнозернистый песок, торфяной мох и перлит.

Клубника не терпит конкуренции с сорняками, а приподнятые грядки помогают предотвратить проникновение травы в зону посадки. В этом плане поможет мульчирование сосновыми иглами, кроме того, сосновая хвоя слегка повышает кислотность почвы, что благоприятно для земляники садовой. Иногда сосновую мульчу припудривают древесной золой.

Местоположение грядки для минимального 8-ми часового доступа солнца важно. Ягоды будут сладкими только при хорошем освещении.

Если посадить клубнику негде, кроме как поблизости от деревьев и кустарников, займитесь санитарной обрезкой – частичная полутень со второй половины дня допустима.

Не загущайте посадки. Между растениями должно быть не менее 30 см. Перенаселенные грядки обеспечат урожай мелких и кислых ягод. Во время вегетационного сезона убирайте листья с признаками болезней, срезайте ненужные побеги.

Удобряй

Сажайте клубничные растения ближе к осени, а не весной, чтобы у них было достаточно времени для развития хорошей корневой системы.

Перед посадкой рекомендуется в почву вносят перепревший компост примерно по ведру-два на квадратный метр. Компост добавляет в почву питательные вещества, улучшает дренаж и увеличивает активность полезных микробов, и все это приносит пользу растениям.

Сделайте тест почвы, затем при необходимости добавьте удобрения, разработанные для кислотолюбивых растений, например, внесите по осени элементарную серу. У клубники неглубокие корни, поэтому заделки в верхний слой от 15 до 20 см достаточно, чтобы получить идеальную среду для выращивания.

Сульфат железа или сульфат аммония также можно использовать для подкисления грунта. При внесении этих продуктов внимательно следуйте инструкциям на упаковке и регулируйте количество в соответствии с результатами теста.

В первый год, если клубника выглядит слабой, через несколько недель после посадки рядом с растениями в боковую борозду вносят комплексные удобрения NPK. Как вариант, опрыскать по листу жидким удобрением Фолирус с калием.

Дефицит калия приводит к бледным, водянистым, невкусным ягодам и некрозу листьев. Вот как это выглядит.

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Фото: Брайан Э. Випкер.

Домашние жидкие удобрения готовят из крапивы, ромашки или окопника, помещая срезанное и промытое растительное сырье в ведро с неплотно закрытой крышкой на три недели. Затем надо отфильтровать настой и применять либо по листу, либо просто поливать в бороздки между клубникой.

Источник

Что приготовить с клубникой: 20 идей от «Едим Дома»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Одна из первых летних ягод должна оказаться на вашем столе не только в свежем виде, попробуйте выпечку и десерты с ее участием. Клубника отлично сочетается с творожной и сливочной начинкой, и если ягоды спелые и сочные, то с песочным тестом тоже получится очень удачный дуэт. Самые простые пироги, галеты, кексы, а еще мороженое, муссы, соусы и быстрые чизкейки без выпечки — сколько всего можно попробовать! Делимся новыми идеями от «Едим Дома». Выбирайте рецепт по душе и готовьте вместе с нами!

Сенсационно быстрый клубничный пирог

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Быстрый пирог со свежей клубникой — это всегда отличная идея! В процессе выпекания тесто напитывается ягодным соком, а кухня наполняется невероятными ароматами.

Семифредо клубничное

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Когда, если не в летнее время, готовить вкусное домашнее мороженое?! Автор делится с нами проверенным рецептом клубничного семифредо. Поставьте десерт на 4 часа в морозилку и угощайте всю семью!

Тирамису клубничный

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

В рецепте этого тирамису печенье савоярди пропитывается клубничным сиропом и приобретает легкую кислинку. Отлично гармонируют в десерте орешки, а крем получается нежным и очень вкусным. Вам понравится!

Клубничный соус для сырников, блинчиков, запеканок

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Клубничный соус отлично сочетается с вафлями, блинчиками, оладьями, сырниками, творожными запеканками, мороженым и прекрасно дополняет другие блюда. Попробуйте, как вкусно!

Клубничная плетенка

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Ароматная домашняя выпечка с клубникой особенно чудесна. Пышное нежное тесто, свежие сочные ягоды. Попробуйте и вы эту плетенку!

Кростата с клубникой и миндальным заварным кремом

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Миндальное песочное тесто, заварной крем и, как заключительный аккорд, клубника, много свежей ароматной клубники! Для приготовления кростаты вам понадобится форма диаметром 24 см.

Клубничный мусс от Юлии Высоцкой

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Можно сделать такой мусс из земляники или малины (малину нужно перетереть через сито, чтобы удалить твердые семечки).

Творожные ватрушки с клубникой и штрейзелем

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Автор предлагает приготовить замечательные творожно-ягодные ватрушки! Очень красиво, нежно, сочно, ароматно и вкусно! Клубнику можно заменить другой сезонной ягодой.

Вареники с клубникой на пару

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Сейчас, в разгар клубничного сезона, автор напоминает нам о старом добром и очень вкусном блюде. Нежные вареники на пару понравятся всей семье, угощайтесь!

Клубничное варенье

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Если урожай клубники в этом году вас порадовал, самое время делать заготовки. Варенье можно хранить в холодильнике или же закатать на зиму.

Творожный пирог с клубникой

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Ароматный летний пирог на хрустящей песочной основе. В начинку идет нежный творог, а сверху — клубничная заливка. Для приготовления вам понадобится форма диаметром 20 см.

Клубничный сорбет

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Любимое летнее лакомство и детей, и взрослых — мороженое. Более диетический вариант холодного десерта — сорбет. Его можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод. А пока на рынке и на даче есть клубника, используйте эту возможность.

Клубничный смузи с кокосовыми сливками

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Легкий вкусный смузи всего из трех ингредиентов. Если вы любите сладкое, можете добавить немного меда или сиропа топинамбура.

Тарт с клубникой и белым шоколадом

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Такой тарт готовится на песочном тесте сабле. Оно достаточно хрупкое, поэтому для выпекания лучше использовать разъемную форму. Готовую основу наполните кремом и уберите в холодильник, а перед подачей декорируйте десерт сочной клубникой. Аналогично можно сделать и маленькие тарталетки.

Клубничный лимонад

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Простой, но такой вкусный освежающий лимонад с клубникой и мятой. Воду берите газированную или обычную, вместо мяты подойдет также базилик или мелисса. Ягоды тоже могут быть разными, начнем с сезонной клубники.

Пирог «Клубничное лукошко»

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Сначала испеките очень вместительный корж-лукошко. Затем заполните его ванильным кремом на основе пудинга, а сверху выложите ягоду. По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Чизкейк с ягодным миксом

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

А если вам не хочется лишний раз включать духовку, попробуйте вариант холодного десерта без выпечки. Готовится быстро и просто, получается очень вкусно! Вам понадобится печенье, сливочное масло, сливочный сыр, йогурт, сливки и разные ягоды. Диаметр формы — 18 см.

Маффины из рисовой муки с клубникой

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Еще один простой рецепт, предлагаем приготовить полезные маффины из рисовой муки, а в начинку добавить клубнику. Берите такую выпечку на пикники, прогулки, как перекус на работу.

Летний клубничный торт

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

Воздушный, легкий, свежий! То, что нужно в летние деньки! Небольшой список ингредиентов, основные: мука, яйца, сливки, клубника и мята. Корж выпекайте 25 минут, соберите торт и поставьте в холодильник на два часа.

Галета с клубникой и ревенем

кислая клубника что приготовить. Смотреть фото кислая клубника что приготовить. Смотреть картинку кислая клубника что приготовить. Картинка про кислая клубника что приготовить. Фото кислая клубника что приготовить

В этой галете присутствует еще один июньский ингредиент — ревень. Пироги с ним получаются отменные. В нашем случае будет микс с клубникой, выйдет очень сочно.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *