китайцы едят все что летает кроме самолетов
Едят все, что летает, кроме самолетов
В Китае вам предложат ассорти из саранчи, яйца в извести и прочие шедевры местной кухни
Понятие «китайская кухня», столь широко эксплуатируемое в России, на самом деле очень объемно. Рассказать о ней в целом – значит, попытаться объять необъятное. В стране по меньшей мере восемь подвидов этой самой китайской кухни. Они именуются по названиям регионов страны: кухня провинции Цзянсу, Шаньдунская, Сычуаньская, Гуандунская, Фуцзяньская, Чжэцзянская, Хунаньская, Аньхойская кухни. В северных регионах в еду употребляют больше мяса и мучного — там есть даже хлеб, который не особо распространен в южном Китае. Южане-гуандунцы о себе говорят так: «Едим все, что летает, кроме самолетов, все, что бегает, кроме поездов, и все, что плавает, кроме подводных лодок». И в самом деле, кажется, что они едят буквально все: и мышей, и тараканов, и саранчу… Впрочем, это вообще отдельная тема — насекомые в китайской кухне. На юге страны эти создания, вызывающие у большинства европейцев отвращение, а то и страх, китайцами поглощаются в большом разнообразии.
Но даже любой хорошо знакомый россиянам продукт житель Поднебесной может приготовить таким большим количеством способов, что нам получившееся блюдо покажется не меньшей экзотикой, чем обед из саранчи. Например, казалось бы, что может быть проще птичьего яйца? Как его еще можно приготовить, кроме как пожарить или сварить? Ан нет, у китайцев на эти вопросы есть свой ответ, и он не ограничивается нашими классическими яйцами вкрутую или всмятку. Приведем лишь самые распространенные варианты.
Яйца, консервированные в извести («столетние яйца»). Способ приготовления простой. Неочищенные яйца 15—20 дней держатся в низкощелочном растворе из соли и извести. В результате они становятся еще более гладкими, приобретая кое в каких местах янтарную прозрачность.
Маринованные яйца, сваренные в рассоле. Их китайцы употребляют наутро, после бурной вечеринки.
Утиные яйца с двумя желтками. Ради них в Китае выведена особая порода уток, разводимая на морском побережье. Это блюдо у китайцев заимствовали японцы. В Стране восходящего солнца они считаются символом счастья и благоденствия в браке и подаются к свадебному столу.
Яйца, сваренные в чае со специями. Яйца варятся в воде с добавками – с чаем (иногда с добавлением лепестков роз), с солью, с соевым соусом. В итоге белок становится коричневого цвета, а желток зеленеет. Особым изыском считаются яйца, сваренные в «кока-коле».
Яйца, сваренные в вине. Хорошее блюдо для любителей алкоголя: и вино, и закуска одновременно.
«Тухлые» яйца. Их специально готовят таким образом, чтобы они выглядели и пахли, как не очень свежие. Для этого их держат в специальном растворе 15—25 дней при температуре 30–35 градусов. Производство «вонючих» яиц поставлено на поток. Они пользуются в Китае большой популярностью, так как считается, что в них много питательных веществ, особенно полезных для людей старшего возраста.
Яйца с невылупившимися цыплятами. В процессе инкубации, в случае нехватки тепла или влажности, зародыш останавливает свое развитие и погибает. В итоге под скорлупой остается только желток и жидкость. Жители провинции Цзянсу, где распространен этот вид деликатеса, уверены, такой желток исключительно полезен для человека.
Яйца, сваренные в моче мальчиков. По весне в городе Дунян, что в провинции Чжецзян, туристы морщат нос, мягко говоря, от необычного запаха. Если вы не местный, то не поймете, что так пахнут яйца, сваренные в моче мальчиков. Моча собирается в большие бочки, выставленные в школах. Учителя предупреждают больных и простуженных учеников, что в их состоянии лучше мочу не сдавать. По местному поверью, моча здоровых мальчиков вместе с куриным яйцом если и не излечивает, то, во всяком случае, очень полезна при туберкулезе, гинекологических заболеваниях, болезнях глаз, проблемах с сердцем и многих других болезнях. Конечно, медицина это не подтверждает, но твердая вера в чудодейственные свойства подобного продукта в народе живет несмотря ни на что. Поэтому нередко яйцо с мочой мальчика оказывает эффект плацебо, что тоже неплохо.
Дичь. Правда ли что китайцы едят всё что движется?
По последней информации заражение людей коронавирусом 2019-nCoV в Китае началось с рынка морепродуктов, на котором продавали также мясо диких животных. Непривычная нам живность, которую едят в Китае, не ограничивается собаками, ослами, лягушками и скорпионами. Иногда на стол могут попасть и более экзотические дикие виды – саламандры, змеи, еноты и так далее. Разбираемся, что ещё можно увидеть в меню китайских ресторанов, что такое 野味 и насколько популярны такие блюда.
Можно сказать, что история человеческой цивилизации – это история кулинарии. Интересно, что даже после вступления в цивилизованный век в меню разных кухонь мира часто встречаются блюда из диких животных. В Китае для таких угощений существует специальный термин – 野味 (yěwèi), означающий «дичь» или «блюда из дичи».
В своих заметках первые западные путешественники, посещавшие Китай, удивлялись необычным, с их точки зрения, гастрономическим пристрастиям местного населения. В Китае есть мнение, что у европейцев выбор блюд из диких животных намного меньше, потому что в их религиях набор продуктов питания и способ их приготовления издревле был жестко регламентирован. В Китае же подобных стеснений фантазии поваров практически не было. Возможно, сыграли роль и условия, в которых «одомашненной» пищи в Китае в какие-то периоды его истории оказывалось просто недостаточно, чтобы прокормить народ. Так или иначе, традиция употребления в пищу диких животных складывалась на протяжении многих веков, обрастая многочисленными суевериями.
Приготовленные дикие животные дают не только мужскую силу и женскую красоту, обещанные народными поверьями, но и преподносят человеку и неприятные сюрпризы. Например, причиной вспышки вируса Эбола в Центральной Африке являлся вирус, полученный от приматов в близлежащих лесах, не говоря уже о знаменитой вспышке «атипичной пневмонии» (SARS) в 2002 году в провинции Гуандун – его спровоцировало поедание циветы (果子狸), похожей на енота, и летучей мыши подковоноса (中华菊头蝠). Конечно, болезни встречаются и среди одомашненных животных, многочисленные паразиты и инфекции, а иногда и вирусы, которые могут стать причиной эпидемий. Но если свинина, говядина и курица подвергаются тщательному контролю, то добычу дичи крайне сложно регулировать на законодательном уровне. Она, как правило, ограничивается либо запретом, либо квотированием. Это приводит к незаконной добыче, продаже и, как следствие, отсутствию контроля за качеством мяса.
Подковонос и цивета. Источники: 百度百科, 香港動物報
Кроме проблем со здоровьем, такой ужин может обернуться резкой критикой в китайских соцсетях и иногда даже проблемами на работе и с законом, особенно, если речь идет о вымирающих видах животных. Однако риск заражения, предостережения медиков и даже проблемы с законом и общественным мнением не останавливают пусть редких в наше время, но всё же уверенных в себе и своём иммунитете гурманов. Блюда из дичи, как правило, отличаются низким содержанием жира, высоким содержанием белка, необычным вкусом и высокой пищевой ценностью. Но главная причина их употребления все же не во вкусовых качествах, дичь и в Китае – это экзотика, которая дорого стоит, это способ удивить важного гостя и придать банкету высокий статус. Свою роль в традиции употребления в пищу диких животных сыграла и китайская традиционная медицина. Большинству блюд из дичи приписывают разнообразные целебные свойства и рекомендуют есть при проблемах со здоровьем.
Перепел (鹌鹑), оленина (鹿肉), улитки (蜗牛) в чесночном соусе, птенцы голубя (乳鸽) с шампиньонами и тушёное мясо молодого кабана (野豬) вряд ли шокируют даже неподготовленного русскоязычного читателя. Например, мясо кролика (兔肉) китайцы экспортируют в Россию и рекомендуют тем, у кого проблемы с кишечником, а также для поддержания красоты и молодости. Жареные скорпионы (蝎子) на палочках и вовсе прочно ассоциируются с Китаем.
Скорпионы на туристической улице. Источник: 52movs.com
Micheline Guide по китайской дичи рассказывает, что в Гонконге в 1960-х и 1970-х годах на улицах района Шам-Шуй-По (深水埗) открыто продавали диких зверей, птиц и ползучих гадов. В то время любимыми были цапли (鷺鳥) и рисовые птицы (禾花雀); они были особенно популярны в тушёном виде. В 1970-х и 1980-х годах повсеместно открывались змеиные магазины, а во многих магазинах до сих пор есть шкафы для живых змей. Считается, что змеиное мясо (蛇肉) имеет согревающий эффект и особенно полезно для пожилых людей. Его добавляют в обжаренный рис, кашу или суп.
На юге Китая любят суп из змеи (蛇羮). Источник: chinatimes.com
Стоит отметить, что в Китае любят давать красивые названия съедобным диким животным. Так, лягушек (青蛙) ещё называют 蛙鱼, 青鸡, 坐鱼, 长股, 蛤鱼, 田鸡, что может ввести в заблуждение при выборе блюда в ресторане. Мясо лягушки нежнее, чем мясо курицы, поэтому его обычно добавляют в кашу или готовят с перцем и пряностями в сочетании с овощами и картофелем.
Собачатина (狗肉) также иногда фигурирует в меню под названиями 黄耳, 犬肉, 香肉 или 地羊肉. Чаще всего её едят на юге Китая – в Гуандуне, Гуанси и Цзянсу. Блюда из собачьего мяса не рекомендуют подавать с рыбными блюдами и сырым чесноком, а также с запивать чаем, считается, что эти сочетания образуют токсины. Несмотря на общественное мнение и многочисленные кампании против употребления собачатины, в Китае оно законодательно не запрещено, однако при разведении и забое животных должны соблюдаться строгие природоохранные и санитарные нормы.
Мунтжак (麂子) – млекопитающее, похожее на маленького оленя с тонкими, но сильными ногами. Традиционная китайская медицина считает, что сочное и сладкое мясо мунтжака, особенно обжаренное с имбирным соусом и уксусом, обладает разогревающим лечебным эффектом. Есть мнение, что правильно приготовленный язык мунтжака может вылечить судороги.
Красивое и необычное животное панголин (穿山甲) также носит названия 山甲片、甲片、鲮鲤甲、鲮鲤角、川山甲、鳖鲤甲、山甲、钱鲤甲. Китайские панголины живут в различных местах обитания, включая тропические леса, хвойные леса, вечнозеленые широколиственные леса, бамбуковые леса, луга и сельскохозяйственные угодья. Его чешуя и панцирь применяются в традиционной китайской медицине как средство для улучшения кровообращения. Панголин находится под защитой закона об охране исчезающих видов животных и растений с 2000-х годов.
Панголин с детёнышем. Источник: ShareAmerica
Несмотря на то что мясо бурого медведя (熊肉) с древности было известно в Китае своими целебными и практически магическими свойствами, а высушенная медвежья лапа считалась амулетом и надёжным оберегом, сегодня название «медвежьи лапы» (熊掌) в меню может скрывать лишь визуальную стилизацию, потому что продажа и приготовление медвежатины в Китае строго запрещены.
С развитием рыночной экономики павлинье мясо (孔雀肉) стало новой опцией для экзотического птицеводства. В Китае существует два типа павлинов – зеленый павлин (绿孔雀) и голубой павлин (蓝孔雀). Среди них зеленый павлин является защищенным на государственном уровне, его не разводят и не употребляют его мясо в пищу, а вот голубого павлина можно выращивать искусственно и мясо его вполне съедобно.
Китайская исполинская саламандра (中国大鲵) – это редкое дикое животное, которое является фирменным блюдом в Китае и широко известно как «рыба-дитя» (娃娃鱼). Эта пресноводная амфибия была включена в список национальных охраняемых диких животных Китая и является одним из национальных достояний с 1988 года. Сегодня существует особый вид саламандр, которых разводят специально для употребления в пищу. К примеру, такой вид саламандр специально для туристов готовят вблизи национального парка Чжанцзяцзе.
Саламандра у водоёма. Источник: telegraf.com.ua
Традиционная китайская медицина говорит, то мясо ежа (刺猬肉) – это высококачественное блюдо для гурманов с высоким содержанием белка. Жареное мясо ежа поможет восполнить жизненные силы, улучшить ци желудка и повысить аппетит. Также оно уменьшает отёки и останавливает кровотечения. Есть лишь один минус – большое количество паразитов и их вредоносных личинок в ежатине.
Есть и другие дикие животные, которых употребляют в пищу не только в Китае, но и по всей в Азии. В китайских рекомендациях блюд из дичи, однако, не упоминается ни о мозгах обезьяны, ни о крысах на гриле, ни даже о жареных кошках. Не исключено, что названия подобных блюд были даны китайцами локально для большего коммерческого эффекта или чтобы, как в примерах выше, загадочно обозначить другие типы мяса.
Сами китайцы любят подмечать склонность южан пробовать на вкус всё, что движется. Во время застолья можно услышать, как они говорят с самоиронией “За столом мы едим всё, у чего есть ножки. Ну кроме стола, конечно. Хотя, если с правильным соусом…”. Однако, отношение общества к блюдам из дичи сильно изменилось за последнее время. После вспышки коронавируса, пользователи Weibo активно обсуждают и осуждают традицию есть диких животных, с критикой в свой адрес столкнулись пользователи, выкладывающие у себя на страницах фото блюд из дичи. Вслед за общественным мнением меняется и законодательство, нормы и «Закон о защите диких животных» ведут к ужесточению регулирования добычи и продажи диких животных в стране, и как следствие, к возрастающим штрафам и постепенному снижению рисков отравлений и заболеваний от употребления “дичи”.
Для заглавной иллюстрации использовано фото циветы. Источник: 妙音护生园
Редактор: Анастасия Потиевская
Wǒ ❤ Magazeta
Вам понравилась наша статья? Возможно, она будет интересна и вашим друзьям — поделитесь ею в соцсетях (достаточно кликнуть на иконку внизу страницы).
Если вы хотите быть в курсе наших публикаций, подписывайтесь на страницу Магазеты в facebook, vk, instagram, telegram и наш аккаунт в WeChat — magazeta_com.
Всё, что движется. Почему даже коронавирус не заставил китайцев перестать есть диких животных
CoViD-19 расширяет кругозор. Теперь весь мир знает, что кошки, летучие мыши, грызуны и прочая живность очень даже съедобны для внушительной части человечества.
Коллаж © LIFE. Фото © Shutterstock
Фестиваль собачьего мяса. Город Гуанчжоу (Китай). Фото © Uglich-jj.livejournal.com
Когда блогеры публикуют фотографии с китайских мясных рынков, они часто в заголовках пишут: «18+». Вероятно, на это не стоит смотреть не только детям и подросткам, но и вообще впечатлительным людям, которые ничего подобного раньше не видели.
Живые кошки, свежеубитые грызуны, уже готовые летучие мыши. На базаре можно не только купить хоть в сыром, хоть в жареном виде практически любое животное, но и воочию понаблюдать за приготовлением. Например, за тем, как жарят или варят живого щенка. Китайские повара намеренно его не убивают и следят, чтобы он не умер слишком быстро. Они считают, что выделяющийся в организме животного адреналин делает блюдо вкуснее.
А вот путешественник показывает, как мама с сыном покупают воробьёв. Тех, которые в клетке. Да, живые. Мальчик выбирает тех, которые ему нравятся, и продавщица тут же лихо сворачивает им головы и ощипывает. Какое-то время они продолжают шевелиться. Ещё что-нибудь рассказать или хватит?
В Китае есть такая пословица: «В Китае едят всё, что на четырёх ногах, кроме табуретки, всё, что плавает, кроме парохода, и всё, что летает, кроме самолёта». Этим и определяется работа любого китайского рынка
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
Хочется прояснить, в чём именно заключается проблема. Если отделить эмоции от реальности и оставить в покое менталитет, то остаётся один объективный вопрос — санитарно-эпидемиологический. Животных привозят на рынок живыми и ни о каких санитарных нормах не беспокоятся. А именно при разделке сырых туш, как заверили учёные, возникает самая большая опасность подхватить что-нибудь нехорошее. Именно поэтому на фоне эпидемии коронавируса праведный гнев на эту зверскую торговлю обрушивают в том числе и в самом Китае.
Я согласен, что должен быть глобальный запрет на «влажные» рынки, который очень поможет в сохранении дикой природы и защите нас от неправильных контактов с дикой природой. Более 70% болезней человека связаны с дикой природой, и многие виды находятся под угрозой исчезновения из-за употребления их в пищу
генеральный секретарь Китайского фонда сохранения биоразнообразия и экологического развития
В ООН высказались более осторожно — подчеркнули, что стоит принять во внимание вопрос, что будет есть простой народ, если запретить ему есть диких зверей.
Было бы хорошо запретить рынки живых животных, как это сделали Китай и некоторые страны. Но мы также должны помнить, что есть общины, особенно в сельской местности с низким уровнем дохода, особенно в Африке, которые зависят от диких животных, поскольку это обеспечивает средства к существованию миллионам людей
Элизабет Марума Мрема
исполняющая обязанности исполнительного секретаря Конвенции ООН по биологическому разнообразию
Впрочем, если говорить именно о Китае, то эта страна практически не почувствовала бы голода без вышеозначенных кулинарных изысков, убеждён востоковед, доктор экономических наук Андрей Островский.
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
Другой вопрос, что на сегодняшний день никто не в силах заставить китайских любителей отказаться от того, что они любят.
Они привыкли к этому, они не будут обходиться, это их любимые блюда. Вообще, можно, конечно, обойтись, но в Китае этого делать никто не будет, это их кулинарные традиции
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
На американском телевидении активно выступает эпидемиолог, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний США Энтони Фаучи. Он объявил, что «мировые лидеры должны оказать давление на Китай, чтобы добиться закрытия этих рынков». Однако на самом деле попытки Запада вынудить руководство КНР полностью прекратить торговлю мясом диких животных обречены на провал, убеждён китаевед.
Америка ничего не может сделать, так же, как и Китай не может воздействовать на Америку. Каждая страна — суверенная территория, ничего они не могут. Собственно говоря, на каком основании? На основании решения Госдепартамента США Китай будет что-то запрещать? Не будет, потому что это нарушение суверенитета
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
И потом, что, собственно, можно сделать, вопрошает эксперт? Прекратить с Китаем торговые отношения? Просто смехотворно.
Американский рынок более зависим от китайского, чем китайский от американского. Потому что в Китае 1 миллиард 400 миллионов населения, Китай вполне может ориентироваться на продукцию для своего собственного рынка. А Америка не может. Америка — это всего 300–400 миллионов человек, в четыре раза меньше. Конфликт, по большому счёту, не нужен американскому бизнесу
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
Крысы гриль на рынке в Индонезии. Фото © Grimnir74.livejournal.com
Ещё один важный момент. Если уж ругать, то не одну только Поднебесную. «Влажные» рынки, как их называют за рубежом (wet markets), с непривычным для европейцев ассортиментом благополучно существуют в Сингапуре, Южной Корее (хотя собачьи бойни там закрыли), Индонезии.
Жареные крокодилы на Филиппинах. Фото © Bagnet.org
Крокодилятиной, между прочим, лакомятся в Южной Америке.
Жареные крокодилы на рынке в Перу. Фото © Sexmotor.livejournal.com
А люди с особенно обострённым чувством справедливости даже направили указующий перст в сторону мясного рынка в Нью-Йорке. Крокодилов там, может, и нет, но антисанитарии хватает.
По мнению Андрея Островского, единственный возможный способ снизить эпидемиологическую угрозу именно от китайских мясных рынков — не закрывать их, а ограничить ассортимент. Но на это должно быть соответствующее решение руководства страны.
Они могут только отказаться от некоторых видов диких животных, которые разносят вирусы. Если будет таковое постановление Министерства здравоохранения [КНР], они откажутся от этих животных
китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН
Учёный напомнил об аналогичной ситуации 2003 года — о приснопамятной атипичной пневмонии: тогда вирус тоже «прилетел» от летучих мышей — и их на какое-то время перестали есть. А потом снова принялись за своё. И сейчас происходит то же самое.
Китайский антизапор.
Известно, что китайцы едят все, что движется, кроме автомобилей и поездов, и все, что летает, кроме самолетов. В этом на собственном желудке убедился один русский лаовай. Примерно так сыны Поднебесной называют всех европейцев. На русский язык это слово можно перевести примерно как «лупоглазый бледнолицый дебил».
То, что он и вправду дебил, россиянин понял на следующий день, после того, как перекусил в местном уличном фастфуде. Пища сбилась в плотный ком, который колом стал в желудке и никак не хотел продвинуться дальше. А на верхушке этого кола удобно угнездилась какая-то местная жареная живность и периодически почесывалась. Ощущения непередаваемые. Короче, эту экзотику надо было немедленно изгнать из внутренностей, пока она там не пустила корни и не дала потомство. Только знать бы как.
За знаниями пришлось отправляться в местную аптеку, поскольку в домашней аптечке средств не нашлось. Ближайшей оказалась аптека традиционной китайской медицины. Вздохнув странные запахи и обозрев стеклянные банки с корешками на прилавке, бедняга подумал, что удачно зашел. Раз уж наелся какой-то китайщины, то и лечить его проблемы следует именно традиционными методами. У прилавка ему уже призывно кланялся маленький сухонький старичок с жидкой бородёнкой.
Собрав в кулак все известные ему китайские слова, наш страдалец двинулся за подмогой. Он криво улыбнулся фармацевту и произнёс примерно следующее, если перевести на русский:
— Здравствуйте! У меня проблема.
Старичок притушил искорку радости в глазах. Попался лаовай! Счас мы тебя обуем по полной программе. Но он не знал, с кем столкнулся.
После традиционного вопроса:
— Чем я могу помочь? – проблемы начались у китайца, потому что русский, не моргнув глазом, заявил:
Старичок замер. Вообще-то китайцы спокойно относятся к естественным потребностям организма. Если поблизости нет туалета, китаец хладнокровно воспользуется ближайшими кустами или зайдет за угол. Но вот как быть с лаоваем? Поэтому аптекарь минутку пожевал свою бороденку и ответил:
— Общественный туалет через два квартала.
Лицо русского искривилось:
— Не понял ни хрена, гад узкоглазый! Какой к едрене-матрене общественный туалет! Как же ему растолковать-то азиатцу этому?
Он еще раз перетряхнул свой словарный запас и выдал:
— Я не могу в туалете! У меня ничего не получается. Мне нужно покакать здесь.
Много повидавший на своем веку старичок разинул рот. Перекошенная рожа лаовая напомнила ему страшную маску злого китайского бога.
И он осторожненько решил уточнить у психа, свалившегося на его старую седую голову:
— Извините, я вас, наверное, не так понял. Вы хотите покакать прямо здесь?
Но придурок не сдавался:
— Да, прям здесь. И побыстрее!
— Сейчас все сделаем в лучшем виде!
Русский погладил ноющий желудок и расслабился. Зря. В чужой стране всегда надо быть начеку. Тут из-за прилавка как выскочат два желтолицых хлопца! Как потащат куда-то в угол! Тот узкоглазый, который поздоровее, ухватил за плечи и пихается. А тот, который помоложе, ремень на штанах расстегивает и брюки спускает. Подумав, что он чего-то напутал и не так сказал, и проклятые азиаты в отместку решили лишить его девственности, он заорал как резаный:
От испуга и натуги весь экзотический фастфуд залпом вылетел в предусмотрительно подставленный юношей-китайцем пластиковый пакет. Тот ловко закрутил его узлом, чтобы не воняло и исчез в глубинах лавки. Старший протянул лоаваю пачку влажных салфеток. Потом наш долго приводил себя в порядок и раздумывал:
— Во, дает китайская медицина! Враз полегчало и безо всяких таблеток!
Он кинул китайцу самую крупную банкноту, которая только нашлась в его кошельке, и счастливый удалился восвояси. А аптекарь потом долго изучал купюру (Не фальшивая ли?) и кумекал:
— Не переделать ли вывеску? Приписать ли рядом со словом «Аптека» еще и «Туалет для лаоваев»? Бизнес шибче пойдет?
Еще китайцы едят все, что ползает под землей, кроме поездов метро.
Срать, когда тебя куда-то несут, кажется мне, что не очень уютно)
Ах, какой слог! Постите еще этого автора, если есть!
Вы что делаете! У мну завтра самолет в харбин, все думал- наемся в местных забегаловках! А вы мне тут такое Итить его..я не буду искать аптекаря!
О, старые-добрые шутеечки про говно.
Как меня похищал китайский таксист. История 2
Китай. Гуанчжоу. Прилетаю в аэропорт. До этого заранее договорился со знакомой китаянкой, что сразу по прилету поеду к ней. Нужна была помощь с поиском жилья, регистрации, обмена денег и т.д.
Уже лет 6 как жизнь в Поднебесной перестала быть сладкой. С каждым годом вводятся новые ограничения в отношении иностранцев. Особенно за год до ковидных ограничений жизнь иностранцев в Китае стала ущемляться еще сильнее. Но об этом можно рассказывать очень долго. Если кому интересно послушать, то дайте обратную реакцию своими плюсами и коментами.
П.С. снаружи было официальное такси в огромной очереди. Но на тот момент мне показалось, что это дико дорого.
В итоге под натиском усталости и всех накопившихся факторов, я решил взять частника, но до этого точно обсудить стоимость.
Итак, диалог с таксистом (на китайском был):
Шли мы минут 10 до его спрятанной на стоянке машины. Садимся. Я замечаю, что в машине НЕТ СЧЕТЧИКА.
На мои продолжающиеся вопросы про счетчик и оплату он перестал отвечать и просто начал движение в сторону выезда с аэропорта.
Тут китаец, не останавливаясь достает телефон, включает навигатор, вбивает адрес и начинает набирать скорость.
Я краем глаза читаю иероглифы в телефоне и вижу, что это какой-то ЛЕВЫЙ адрес и примерная стоимость 350 юаней. Напомню, что китаянка моя сказала, что до нее максимум 70.
Машина уже начинает разгоняться. Он перестает реагировать на мои просьбы остановиться. Я понимаю, что это чистый развод на туриста. Крайний раз вежливо, но громко потребовал остановить машину. Ноль реакции. Я просто беру и открываю дверь на распашку. По бокам была бетонная стена. Получилось так, что расстояние между дверью и стеной оказалось сантиметров 5. Таксисту плевать, он выезжает на финишную прямую из аэропорта. Скорость только набавлял. На выезде стоит пост с автоматчиком и шлагбаум. Я уже начал закипать и уже кричу на него на китайском с русским матом остановить машину. Как раз подъехали к шлагбауму. Он пытается быстро засунуть карточку в приемник, чтобы проезд открылся. Я резко выхожу из машины, так как дверь по прежнему нараспашку. Он сидит глазами хлопает. Автоматчик тоже поднапрягся. Я так же громко, но уже без русских вставок говорю:
Автоматчик сам не понимает что творится, начинает двигаться в нашу сторону.
Открывает багажник, я забираю вещи, ухожу обратно. Автоматчик обратно, таксист по газам. Я дождался автобуса и уехал.
Я сам лично в Китае столкнулся с кучей схем развода иностранцев, один раз даже сам чуть не попался. Очень много схем разводов слышал от друзей.
Если тема интересная, то, пожалуйста, плюсуйте и продвигайте пост выше. Всех благ=)
Китайские туристы после того, как узнали что сувенир, приобретённый в США, сделан в Китае)
Ураган
Беларусь, Полоцкий район.
Туристы точно запомнят поездку.
Неполиткорректности пост
Не ходите дети в Африку гулять.
«Китайская антиворобьиная освободительная война»
В Китае, на очередном съезде коммунистической партии 18 февраля 1957 года выступил биолог Джоу Дзен ( в то время был заместителем министра образования страны ), он утверждал, что уничтожение крыс, воробьев, комаров и мух приведёт к невиданным успехам в сельско-хозяйственной сфере.
Мау Цзедуна долго упрашивать не пришлось, так как он сам вырос в деревне и поэтому не понаслышке знал о вечном противостоянии фермеров и воробьев, да к тому же страна голодала от неурожаев. Указ был подписан 12 февраля 1958 года.
Китайский плакат 1958 года
Вскоре в каждом городе Китая с криками «Да здравствует Великий Мао» крестьяне массово начали уничтожать мух, комаров, крыс, воробьев. Вот только уничтожение мух и комаров было сложным, а ещё сложнее было уничтожить крысу, крыса вообще умеет очень быстро приспосабливаться к любым условиям. Поэтому воробьи сразу же стали основной целью китайцев, так как воробьев уничтожить было легче, чем ту же самую крысу.
ТАКТИКА
Сначала воробьев пытались травить, а некоторые отлавливали их в ловушки и сетки, но ни первый, ни второй способ не приносили никакого толку.
Тогда китайцы принялись брать воробьев мором: увидев в небе стаю птиц, китайцы начинали кричать, бить в кастрюли, играть на различных инструментах, бегать, прыгать, хлопать в ладоши, махать флагами, палками, тряпками, короче говоря, делали все, что бы воробьи боялись садиться на землю, а так как воробей может держаться в воздухе приблизительно 15-20 минут, стаи падали на землю, их собирали в корзины. Детей выводили на улицу из школы и давали в руки рогатки, или те же тряпки, палки и флаги. И вскоре на улице можно было увидеть грузовики, полностью набитые трупами воробьев. Пресса вдохновляла жителей фотографиями метровых гор мертвых пернатых.
В Пекине и Шанхае за три дня применения подобной тактики войны с воробьями уничтожили около миллиона воробьев. А уже через год активного геноцида китайцы, по официальной статистике, уничтожили более двух миллиардов воробьёв
Китайская открытка 1959 года
Но тут начались проблемы
В 59 году насекомых-вредителей стало так много, что уже не было видно какую культуру они облепили. Естественно, неурожай породил голод. Детей стали выводить из школ на фермы, что бы они собирали насекомых, Но это было безуспешно, голод уносил жизни людей, а стаи саранчи и гусениц тем временем пировали, съев все на ферме, они уже съедали леса.
Люди ели кожаные вещи, ту самую саранчу, а кто-то даже ел себе подобных, но голод все равно прогрессировал. Погибло около 30 миллионов человек, пока руководство страны не вспомнило, от чего начались проблемы. Китай запросил у Канады и Советского Союза воробьев и других пернатых. Такой запрос поразил правителей Канады и Советского Союза, но все же воробьев стали завозить вагонами и вскоре голод был предотвращен.
С тех пор китайцы стали уважительно относиться к воробьям и птицам в целом.
Девушку устроили в аптеку по знакомству.
Фамилия девушки была Миллер.
После смерти отца у семьи Миллеров начались большие проблемы с деньгами. Поэтому идея отправить младшую дочь на работу пришлась по душе матери, уже отчаявшейся свести концы с концами.
Обычная девушка с обычной фамилией Миллер.
И все бы хорошо, но.
Яды преследовали девицу Миллер.
Однажды до этого едва не дошло.
И тут ей пришла в голову гениальная идея.
Экзамен она сдала блестяще, но яды не прекратили ее преследовать.
Новый случай не заставил себя ждать:
Там она на всякий случай заменила крышки на всех приготовленных вчера баночках и, чтобы окончательно успокоиться, аккуратно сняла в каждой верхний слой мази.
Боязнь стать нечаянной отравительницей явно становилась навязчивой идеей.
Вскоре мисс Миллер вышла замуж и сменила фамилию, став миссис Кристи.
Но подлым ядам она ничего не забыла и не простила.
Upd. К посту есть вопросы #comment_188410654
Бойня в Рок-Спрингсе или сhinese lives matter
Бойня в Рок-Спрингсе 1885 года
Большинство китайцев в штате Вайоминг устраивались на работу на железную дорогу, однако часть из них работала на угольных шахтах, принадлежащих компании «Union Pacific Railroad». С увеличением числа китайцев росло и количество антикитайских настроений. В 1883 году в Рок-Спрингсе было открыто отделение «Рыцарей труда», которые выступали против использования китайской рабочей силы. Т.к. ее цена была ниже, китайские рабочие демпинговали белых на рынке труда.
2 сентября 1885 года группа из 150 человек, вооружённых винчестерами, пошла к китайскому кварталу в Рок-Спрингсе. Они разделились на две части и вошли в китайский квартал с разных сторон. Часть рабочих направилась к шахте № 3, где началась стрельба и был убит один китаец.
Тем временем толпа, открыв ружейную стрельбу, начала наступление на китайский квартал. Часть шахтёров блокировала мост, отрезав китайцам пути к отступлению. Несколько китайских рабочих были убиты, в квартале началась паника. Выжившие китайцы описывали события китайскому консулу в Нью-Йорке следующим образом:
Женщины из Рок-Спрингса собрались у моста и подбадривали мужчин. Две из них сами стреляли в китайцев. Бунт затянулся до самого вечера. Когда стемнело, китайские шахтёры спрятались на холмах в траве. Тогда мятежники стали поджигать дома китайцев, принадлежащие угольной компании. Тела убитых бросали в огонь. Те, кто остался в своих домах, были убиты и сожжены вместе с домами. Больные, инвалиды и все, кто не смог убежать были сожжены заживо.
К 9 вечера все 79 домов были уничтожены. Ущерб имуществу, принадлежащему китайцам, составил около 147 тыс. долларов. Было убито 28 китайских рабочих и по меньшей мере 15 ранено. Существуют также другие предположение о количестве убитых в Рок-Спрингсе, по разным источникам более точными цифрами могут быть 40-50, так как не были учтены многие пропавшие без вести.
Губернатор Вайоминга обратился к президенту США Гроверу Кливленду с просьбой ввести федеральные войска. Несмотря на то, что бунт прекратился, ситуация оставалась нестабильной. К 9 сентября в Вайоминге находилось 8 рот армии США. В сопровождении солдат китайские рабочие вернулись в Рок-Спрингс.
После бунта в Рок-Спрингсе было арестовано 16 человек. Арестованных поместили в тюрьму в Грин-Ривере, где они содержались до того, как суд округа Суитуотер отказался выдвинуть обвинение, не найдя в их действиях состава преступления. Арестованные были отпущены чуть больше чем через месяц после бойни — 7 октября. По возвращении они были встречены жителями Рок-Спрингса бурными овациями. В результате ни один человек не был осужден за участие в бойне в Рок-Спрингсе.
Бойня в Рок-Спрингсе оценена обозревателями того времени и современными историками как самое худшее и наиболее крупное проявление антикитайского насилия в США в XIX веке. Благодаря газетам бунт получил широкую огласку. Звериная жестокость происшедшего поразила страну. Кроме сожжения заживо применялись такие методы насилия, как снятие скальпа, клеймение, обезглавливание и т. д.
Как я репетитором работала
История случилось во время моего второго года проживания в Китае. Это когда уже не боишься еду на улице пробовать и с людьми нехотя разговариваешь. Тот самый молодой человек ( в будущем ученик) остановил меня около столовой в кампусе и сходу попросил быть его репетитором по бизнес английскому за небольшую плату. Наверное, есть мне хотелось настолько, что мозг посоветовал просто согласиться побыстрее, добавить его вичат и бежать. Минут через 15, когда пришло осознание и возник любимый вопрос «что это вообще сейчас было?», я решила все равно принять предложение, аргументируя его самой себе тем, что мне тоже бы не мешало бизнес английский подтянуть.
Заниматься договорились в свободное время, в пустых аудиториях нашего университета. Схема была такая. В определенный день он писал, во сколько именно сегодня свободен, а я подходила в нужное здание. Первые пару (да и все остальные, собственно, тоже) занятий прошли нормально. Ну, а потом понеслась.
Всё началось с сообщения «спустись к вахтёршам, я что-то тебе оставил». Нехотя спускаюсь, тайно надеясь, что это какой-нибудь учебник и уже планирую текст с извинениями и увольнением на случай, если нет. На столике внизу оказался внушительных размеров свёрток, который я унесла к себе в комнату под смешки тех самых вахтёрш. В свертке был хлеб. Да, целая булка хлеба, с пояснением «это потому что ты русская, а я-то знаю, что в России едят только хлеб». Эту ситуацию я списала на элементарное желание быть вежливым и сказала себе не надумывать лишнего там, где его нет. КТО Ж ЗНАЛ, ЧТО ЛИШНЕЕ ТАМ ВСЕ-ТАКИ БЫЛО.
Через два дня на том же столике появился кактус с запиской «увидел и купил его по дороге на пары. надеюсь, через несколько лет он у тебя разрастется настолько, чтобы ты могла его продать и вернуть мне деньги». В этот раз у меня в голове уже стали появляться некоторые вопросы, касательно того, куда ведёт меня репетиторская дорожка, но ответы на которые я упорно старалась игнорировать, потому что на занятиях все по-прежнему было предельно адекватно.
Между хлебом, кактусом и развязкой было ещё пару моментов, которые не стоят заострения внимания и ограничивались…сообщениями c фактами о Путине.
Но вот наступил День Х.
Я занималась подготовкой к экзаменам, параллельно ожидая смс от него о том, во сколько сегодня планируем встретиться. Честно говоря, скорее надеялась, что оно не придёт и мне не нужно будет прерывать работу. Тут Вселенная услышала мои молитвы, и вичат оповестил меня сообщением «нет свободных классов, я вообще между парами сижу на лавочке у пруда». Обрадовавшись, что не пришлось самой отменять занятие, я ответила что-то вроде «очень жаль, давай тогда встретимся в четверг вечером. напиши, когда будет удобно» и вернулась к своим книжкам. Ответ пришёл через 30 минут и по уровню драмы был где-то между массовкой на Первом канале и мной в 14. «Мне очень жаль, что ты такая безответственная. Наверное это менталитет твоей страны и я не могу тебя осуждать, но и понять тоже не могу. Больше не буду отнимать твоё ценное время, прощай. ». Очень хотелось ответить, что это всё у нас русских от хлеба, но я ж учитель. Так что ограничилась «хорошо» и искренним пожеланием хорошо сдать английский.
Закончись эта история на этом, я не писала бы о ней на Пикабу.
Уже вечером мне пришло сообщение, превышающее уровень драмы первого в тысячу раз, а по размерам и структуре походившее скорее на эссе. Там было введение, пункты с номерами и заключение. Проспойлерю конец сразу, молодой человек, с которым я провела 6 занятий бизнес английского написал, «что у нас слишком запутанные и сложные отношения для того, чтобы вместе строить будущее, так что нам лучше расстаться». Да, ребята, он меня бросил. Он бросил своего репетитора-любительницу хлеба, которая даже не подозревала, что всё это время была с кем-то в отношениях.
На следующий день тот самый свисток ждал меня на столике у вахтёрш(которые были в восторге от всей этой истории и с нетерпением ждали новой серии сериала, происходящего прямо под носом). По понятным причинам, я решила подарок не забирать, на что в вичате получила упрёк со словами «я ЗНАЮ, что он для охоты, но играть с ним тоже можно. » и видео, где милый китайский дедуля в костюме охотника 15 минут издаёт звуки гусей. Романтика.