клубника это что орех
Что такое клубника — ягода или орех, разбираемся с тонкостями классификации
Многие считают, что клубника, это, конечно же, ягода. Но так ли это с ботанической точки зрения? Разберемся, клубника – это ягода или все-таки орех и почему ее так квалифицируют.
Трудности классификации
Как понять, что же такое клубника – это ягода или же фрукт? По ботаническому определению ягода – это небольшой плод кустарников, который состоит из съедобной кожицы, слоя сочной мякоти и семян. Но на клубничках семена располагаются сверху, а не внутри, поэтому назвать ее ягодой нельзя. Плоды клубники правильно называются ложными ягодами.
Клубнику можно назвать и фруктом, так как этим термином называют сочный, преимущественно сладкого вкуса плод с одним или несколькими семенами, который растет над землей на деревьях, лозах, кустарниках и который можно употребить в пищу.
На самом деле, плоды садовой земляники – это многоорешки, названные так потому, что семена расположены на поверхности цветоложа. От семянок они отличаются расположением семян по всей поверхности, а не в нижней его части. Несмотря на терминологию, ни орешком, ни орехом культуру назвать нельзя. По ботаническому определению это ложная ягода. Плоды растений этого рода называют также «земляничина».
Это интересно узнать
Настоящее название клубники – «земляника садовая», выведена она была от земляники двух видов – виргинской и чилийской. Только у этого растения из всех известных семена располагаются не внутри мякоти, а на поверхности цветоложа, причем на 1 плоде может находиться множество семян — до 18 десятков орешков. Оказывается, что в генотипе культуры содержится 35 тыс. генов, тогда как у человека – 25 тыс. В ее плодах много витамина С, по содержанию аскорбиновой кислоты клубника обгоняет лимоны. 100 г ягод достаточно, чтобы получить дневную норму этого вещества.
Клубника – это не ягода и не фрукт, но орех: ботаника объясняет
Сладкая, ароматная клубника известна практически каждому. Однако, далеко не каждый знает о том, что плод садовой земляники в научных кругах это вовсе не ягода и называется по-другому.
Описание
Это многолетнее растение, которое относится к семейству Розовых. На латинском языке род носит название Fragaria, что в дословном переводе означает ароматная.
Справка! С точки зрения ботаники, правильнее называть эти кустики не клубникой, а садовой земляникой.
Растение небольшое, приземистое. Все листья появляются из одной розетки, находящейся на уровне земли. Плоды образуются из цветоложа после увядания белых или розовых цветов. В мякоти каждого находится большое количество мелких жёлтых семян. У основания плода — зеленая плодоножка и листик на стебельке. Размер плода, его вкус, форма и оттенок мякоти напрямую зависит от сорта садовой земляники.
Родителями садовой земляники являются ее дальние родственники из Вирджинии (США) и Чили. Два кустика этих сортов были посажены рядом в одном из садов Франции. Получившийся гибрид превзошел своих родителей и обрёл популярность во всем мире.
Плоды клубники не только вкусные, но и полезные. В них содержатся необходимые для человека вещества:
Что такое клубника?
В быту клубнику привычно называют ягодой из-за того, что она имеет сладкий вкус и используется преимущественно в качестве десерта. Но в ботанической классификации этот плод относится к другой категории.
Ягода
Плоды садовой земляники не относятся к этой категории. Хотя отчасти они подходят под описание: произрастают на миниатюрных кустиках, образуются в результате цветения и, в отличие от фруктов, содержат большое количество семян в мякоти.
Справка! Название клубника произошло от старорусского слова «клуб» — шар или круглый.
Существует несколько отличий, исключающих садовую землянику из категории ягод:
Исходя из этой классификации, клубника относится к ложным ягодам.
Фрукт
Определение фрукта звучит следующим образом — это сочный плод, произрастающий на кустах или деревьях и употребляемый в пищу. С точки зрения ботаники, ягода — это тоже фрукт и это деление используется только на бытовом уровне. Допустимо отнести клубнику к фруктам, так как они являются ложными ягодами.
Важно! С точки зрения ботаники, многие привычные овощи, по сути, являются фруктами. Таким примером может служить помидор, по всем признакам он является ягодой.
Клубника — это не просто ложная ягода, а многоорешек. Сочная мякоть — это разросшиеся цветоложе, служащее основанием для главных плодов этого растения. Ими являются мелкие, желтые семена. Они же называются орешками. Поэтому клубника, с точки зрения ботаники — это сложные орехи. Эта классификация принята только в научном мире и не используется на бытовом уровне, так как садовая земляника выращивается не ради семян, а ради сочной мякоти цветоложа.
Справка! Еще один классический пример ложной ягоды или многоорешка — шиповник. Только в этом случае, орехи располагаются не снаружи, а под кожицей.
Называть плоды садовой земляники ягодами корректно только на бытовом уровне. В ботанике они относятся к ложным ягодам или сложным орехам. А значит, с точки зрения науки, клубника — это орех.
Почему клубника орех, а не ягода
Клубнику можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Ведь ее сочные сладкие ароматные плоды нравятся не только взрослым, но и детям. И многие люди на вопрос о принадлежности плодов культуры сразу ответят, что они являются ягодами. Однако с точки зрения ботаники это не так. Поэтому следует разобраться, клубника ягода или фрукт, а, может быть, орех, и какие признаки указывают на ее принадлежность к каждому виду.
Клубника по общему содержанию витаминов уступает только черной смородине
Описание клубники
Данная культура относится к семейству Розовые, роду Fragaria, который включает как садовые, так и дикорастущие виды. Научное название ее – земляника садовая, а тип растения – травянистый кустарник. Народное название клубника получила из-за шарообразной формы плодов, так как в переводе «клуб» означает круглый.
Это многолетнее растение, в отличие от земляники, образует более крупный куст. Высота его достигает 20-25 см, в зависимости от сорта. Листья тройчатые, светло- или темно-зеленые, расположены на длинных черешках, с обратной стороны покрыты мелкими волосками. Они образуют прикорневую розетку.
Соцветия представляют собой многоцветковый щиток. Точка роста расположена по центру куста. Цветы простые, состоящие из пяти лепестков белого или розового оттенка, обычно обоеполые. Цветоносы возвышаются над листвой.
Корневище мочковатое, утолщенное к поверхности почвы, бурого оттенка. На однолетних коротких побегах в течение сезона вырастают ползучие усы, на которых появляются молодые розетки. Их можно использовать для размножения культуры.
Плод представляет собой разросшийся сочный цветоложе. При созревании он приобретает красный, реже белый, розовый оттенок. Вкус сладкий с небольшой долей кислинки.
Важно! Клубника и лесная земляника – две разные культуры, хотя они и являются ближайшими родственниками.
Правда ли, что клубника орех
Согласно ботанической классификации плод клубники – это орех. Однако не в том понимании, что он покрыт твердой скорлупой и имеет съедобную часть внутри, а относится к многоорешкам. Ведь на разросшемся сочном цветоложе культуры образуется много семян. На одном плоде их около 180 штук. И именно они являются орешками. Их отличие от семянок заключается в том, что образуются не в нижней завязи, а на поверхности плода.
Поэтому с точки зрения ботаники многие привычные ягоды и фрукты на самом деле имеют совершенно другую принадлежность, и клубника не является исключением. Такая путаница возникла, так как обозначение плодов появилась много веков назад, и только намного позже ботаники смогли найти им точное название.
Самой вкусной считается клубника, выращенная в Великобритании
Почему клубника фрукт
Теперь следует разобраться, а правда ли, что клубника — фрукт. Ведь так принято называть сочный плод с большим количеством мякоти. При этом неважно, что вкус у него может быть и не сладким. Исходя из этого, можно сказать, что клубника также относится к этой категории.
Понятие «фрукт» считается бытовым и хозяйственным. От ягод он в основном отличается большим размером. В процессе еды его откусывают, а не кладут целиком в рот.
Признаки ягод у клубники
Ягоды – это разновидность фруктов, но только меньшего размера. Согласно ботанике, так называют плоды с плотной кожистой внешней оболочкой, сочной мякотью внутри и несколькими плотными мелкими семенами. Ягода может развиваться из верхней или нижней завязи. В последнем случае на верхушке образуется высохший околоцветник.
Если плод развивается, как ягода, но в этом процессе участвует не только завязь, а и цветоложе, то тогда его принято называть ложной ягодой. При этом истинные плоды-орешки могут образовываться как на поверхности, так и внутри плода. Исходя из этого можно сказать, что клубника относится к категории ложных ягод. Поэтому плоды этой культуры нельзя точно отнести к какой-то определенной классификации.
Важно! По наличию характерных признаков к числу ягод также относится и огурец, хотя все его воспринимают, как овощ.
Интересные факты
Клубнику выращивают во многих странах мира. И с каждым годом, благодаря усилиям селекционеров, появляется все больше новых видов культуры. Это дает возможность значительно расширить ареал ее распространения. Однако, несмотря на то, что клубника известна практически каждому человеку, никто не знает все об этой уникальной культуре.
Наиболее интересные факты:
Клубника благоприятно влияет на работу многих внутренних органов и систем человека
Заключение
Сделать окончательный вывод о том, что клубника ягода или фрукт, невозможно, поскольку она сочетает не только признаки данных плодов, но и многоорешка. Однако это и не принципиально для обычных людей. Ведь принадлежность не изменяет тот факт, что клубника обладает приятным вкусом и ароматом. Поэтому садоводам и фермерам ее привычно называть ягодой.