колпачковая колонна для дистилляции для чего она предназначена
Колпачковые колонны в самогоноварении
Как можно повысить качество напитков полученных на домашнем самогонном аппарате? Кто-то, возможно, будет ссылаться на методы облагораживания. Другие же возможно будут рассматривать вариант повторной перегонки. Оба метода действительно эффективны, однако они лишь перерабатывают уже имеющийся «полуфабрикат». А что если хочется получить продукт максимальной степени очистки? Ответить на данный вопрос не просто. Как правило, когда мы говорим про очищенный продукт, то подразумевается уже ректификация. Учитывая, что в ходе ректификации из напитка вымываются все посторонние вещества, в ряде случаев такой подход может оказаться избыточным. Именно в таких ситуациях резонно воспользоваться колпачковой колонной. Ниже мы рассмотрим возможности этого замечательного аксессуара.
Колпачковые колонны относятся в т.н. дистилляционным колоннам. По факту это наиболее продвинутый вариант дистилляции, используемый в промышленности. Именно там находятся корни данного устройства. При желании колпачковую колонну можно изготовить и в домашних условиях, однако это довольно сложный процесс предполагающий осуществление многочисленных расчетов. Игнорирование требований предъявляемых к конструкции колпачковой колонны делает ее бесполезной. По этой причине изготовление такого устройства желательно доверить настоящим профессионалам. Так же если есть возможность можно купить уже готовую колонну.
Предназначение колпачковой колонны Колпачковая колонна это функциональный узел, внутри которого осуществляется теплообмен между жидкостью и паром. Колпачки здесь выступают в качестве преобразователей пара. Соответственно их количество определяет эффективность работы колонны и как следствие объем продукта на выходе.
Конструктивные особенности колпачковых колонн
Как говорилось выше, конструкция колпачковой колонны имеет ряд требований. В частности одним из таковых выступает сочетание диаметра колонны к ее высоте. Наиболее оптимальным соотношением выступает 1 к 8. Так же стоит учесть такие параметры как количество тарелок, количество колпачков, расстояние между тарелками. Все это наиболее важно учитывать, если планируется собирать колонну своими руками.
Принцип работы колпачковой колонны
Процессы, происходящие внутри колпачковой колонны связаны с повторным пароиспарением и барботацией. Каждая тарелка, установленная в систему, играет роль поддона, в котором собирается флегма. Так же на тарелке располагается трубка отвода жидкости. Она сливает всю собранную флегму на тарелку ниже. Тарелки установлены внутри колонны таким образом, чтобы трубки отвода жидкости располагались друг напротив друга. Такая конструкция способствует более эффективной циркуляции жидкости внутри колонны. Помимо флегмы внутри колонны так же циркулирует спиртовой пар. Он поднимается из перегонного куба вплоть до первой тарелки. Каждая тарелка, установленная в колонне имеет несколько колпачков. Будучи установленными на тарелке они через перфорированные отверстия собирают внутри себя спиртовые пары, после чего конденсируют его. По бокам колпачки так же имеют отверстия. Через них флегма попадает на тарелку. В ходе дистилляции объем флегмы находящейся на тарелках постепенно возрастает, что создает для пара естественное гидравлическое сопротивление. Как следствие когда пар просачивается из колпачков наружу, то это сопровождается характерным всплеском. Его можно наблюдать в ходе работы колонны на всех ее тарелках. Важным аспектом работы колонны выступает повторное пароиспарение. Проходя через колпачки и через слой флегмы на каждой тарелке, спиртовой пар многократно насыщается. При этом объем вредных примесей сводится практически к нулю.
Подводя итог по колпачковым колоннам, следует отметить, что они позволяют получить дистилляты очень высокого качества. Такое качество невозможно получить на обычном самогонном аппарате. Именно по этой причине данные устройства стоят немалых денег. В то же время, приобретая такую колонну, вы можете быть уверены, что выходной продукт вас точно не разочарует.
Ректификация. Колпачковая колонна.
Медный самогонный аппарат от Пьяного Снайпера.
«Cuprum Gun». Дистиллятор и колонна.
Большим плюсом бражной колонны с колпачковыми тарелками по сравнению с насадочной колонной является тот факт, что ей не требуется точная настройка и баланс между подачей пара и флегмообразованием — рано или поздно тарелка заполнится и выйдет в рабочее состояние.
При правильном расчёте и изготовлении, захлёб на колпачковой тарельчатой колонне практически исключён.
Второе преимущество колпачковой колонны — высокая производительность. Если в насадочных колоннах есть ограничение по диаметру колонны (он не должен превышать 40-50 мм, иначе работа будет нестабильной и возможен захлёб), то для колпачковой тарелки диаметр колонны может быть больше (в домашних условиях до 100 мм) и производительность будет ограничена только мощностью нагревательного элемента и дефлегматора.
Тарельчатая колпачковая колонна
На колонне с колпачковыми тарелками можно получать как ректификат, так и дистиллят. Для получения спирта понадобится порядка 7-10 тарелок, для ароматных напитков 5-6 тарелок будет достаточно.
Колпачковые тарелки изготавливают из меди или нержавейки, корпус колонны как правило выполнен из боросиликатного стекла.
К условным трудностям использования колонн с колпачковыми тарелками можно отнести продолжительную сборку-разборку колонны для прочистки после каждой перегонки и необходимость в повышенной аккуратности при работе со стеклом.
Конструкция колпачковой тарелки.
Принцип работы колпачковой колонны.
Совет от Пьяного Снайпера. Для более быстрого выхода колпачковой колонны в рабочее состояние, перед началом перегонки можно небольшое количество спирта-сырца залить в колонну сверху (колонна установлена на куб, дефлегматор ещё не одет). Спит-сырец, проливаясь сверху-вниз по тарелкам, заполнит переливные чаши и тем самым существенно сократится время разгона колонны (работы «на себя»).
Работа колпачковой колонны. Барботаж.
Kotische, ты, как я понимаю, горло прочищаешь слегка. Потому что мутно все в твоих обтекаемых формулировках, а не при дистилляции.)))
Одно дело если речь идет про получение спирта максимальной очистки,
и сосем другое дело если речь идет про эти твои плоудистиляты-полуректификаты. Kotische, 11 Окт. 14, 18:24
Ок, чтоб тебя ввести в курс дела, я кратенько по возможности дам ретроспективу спирали развития, в следующем посте.
А потом еще раз сформулируюсь (блин, аж самому надоедать стало))) однако чует моя чуйка, где то рядом интересная страница, перелистнуть надо, мозги в кучу собрать просто. А повторение, как говорят, мать учения.
Далее произошло два мелких момента, которые завертели новый виток спирали дистилятоделания (кубовый способ не беру в расчет, чему там вертеться)))
Далее произошло два мелких момента, которые завертели новый виток спирали дистилятоделания (кубовый способ не беру в расчет, чему там вертеться))) игорь223, 11 Окт. 14, 21:16
Самое ценное при этом результате практически никто до конца не осознает. По крайней мере, когда я обьясняю, это вызывает некоторое недоумение.
А вся ценность в том, что мы ИСПОЛЬЗУЕМ ТЕХНОЛОГИЮ РЕКТИФИКАЦИИ, полный и неизменный АЛГОРИТМ, с маленькой дельтой, уменьшением отбора и прочая-прочая-прочая. Привычное нам РЕМЕСЛО для получения ДИСТИЛЛЯТА!
Итак, что мы имеем на срез сегодняшнего дняя
Имеем аппаратный и алгоритмический (реализованный в электронике) комплекс для получения легких дистиллятов, которым может пользоваться ЛЮБОЙ желающий с образованием трех классов церковно-приходской школы.
Возиться или подождать накопления отзывов, практики?
Попробовать примерять на себя те достижения, которые по слухам имеются у наших западных коллег?
То есть мысли крутятся, на самом деле, вокруг
а) осмысления конструктива
б) размышления по поводу алгоритма работы
Причем от ремесла я не хочу уходить в сторону «исскуства» ни разу, однако легко согласен пойти на усложнение если пойму, почему это имеет смысл.
Примерно так вот, Котищще, мы и деградируем вниз по степени очистки, все дальше от достигнутых пару лет назад высот ректификации)))
П.С. Да, вопрос тяжелых дистиллятов и дистиллятов для выдержки в бочках я не касаюсь, пусть это будет (пока будет) искусством)))
Asus, извини. посмеялись, ну да с кем не бывает. ошибаются все только нужно уметь признавать свои ошибки и учиться на чужих. для этого и форум.
andrey4470 наверно ты прав в отношении производительности. если делать тонны то наверно это лучший вариант. хотя есть и альтернатива. а вот об остальных параметрах спор и зашел. насколько она хороша по качеству продукта и каковы аналоги при уменьшении габаритов (размеров) я лично отношусь к колпачкам без особого энтузиазма. кроме внешней помпезности они никаких преимуществ не дают.это чтобы перед другими повыпендриваться вот сколько денег я вбухал в колонну.для этого их и выкладывают в интернете. и другие сразу на это ведутся.
однако чует моя чуйка, где то рядом интересная страница, игорь223, 11 Окт. 14, 20:51
1. И хули нам толку от этого слоя?
2. На провальных тарелках ТОЖЕ СЛОЙ РАВНОМЕРНОЙ ТОЛЩИНЫ, чтоб ты знал! В этом они НИЧЕМ НЕ ОТЛИЧАЮТСЯ от колпачковых.
Какое отличие?
От чего отличие?
Что дает это отличие?
А если колонну в зеленый цвет покрасить?
Все, ХВАТИТ флудить ниочем! Или пиши подробно, обьясняя, или вообще не переводи бумагу
Посл. ред. 11 Окт. 14, 22:32 от игорь223
и именно это отличие делает КТ-дистилляторы популярными у буржуёв и у нас Asus, 11 Окт. 14, 22:26
Ок, вот только мощность у нас практически всегда стабилизированна, причем очень серьезно стабилизированна, напряжение до вольта на ТЭНах поддерживается.
Теперь вопросы
1. Какая разница, через большые дырки выводить пар над тарелкой, чтобы потом через кучу щелей распылить его в слое флегмы
Или через множество мелких отверстий в днище подавать его туда же?
2. Какая разница, сливать флегму через одну большую дырку,
Или через много дырок поменьше сливать?
при условии что слой барботажа одинаков в обоих случаях
Ведь в обоих вариантах обе задачи решаются с помощью разного конструктива, но с одинаковым результатом.
Что такое тарельчатые ректификационные колонны, чем они отличаются от других самогонных аппаратов, как изготовить?
Тарельчатые ректификационные колонны представляют из себя устройства, в которых вместо насадки устанавливаются классические тарелки. Дома эти колонны используются для получения, пусть и не ректификованного спирта, но очень качественного и очищенного дистиллята – степень его укрепления составляет 90-95% вплоть до протоспирта.
Традиционно тарельчатые колонны используются для производства коньяка, виски и подобных благородных напитков. Небольшое число дисков сохраняет органолептику сырья при высокой производительности и стабильности устройства.
Что такое ректификационный абсорбер тарельчатого типа и для чего нужен?
Тарельчатые абсорберы являются устройством массообмена с вертикальным расположением, внутри которых друг над другом располагаются поперечные перегородки в виде тарелок. Их функцией является разделение жидкостей на буквально чистые составляющие, отличные температурой кипения, за счёт многократных испарений жидкости и конденсации паров.
Данный процесс в ректификационных колоннах идёт ступенчато, поэтому они относятся к группе ступенчатых агрегатов.
Достоинства и недостатки или какая модель лучше?
Судя по различным отзывам в интернете, ректификационные колонны имеют следующие преимущества и недостатки.
Тарельчатые
Нерегулярные насадочные
Регулярные насадочные
Колпачковые
Устройство и принцип работы самогонных аппаратов с дефлегматором
Колпачковый ректификационный абсорбер может содержать разное число колпачков.
Так процессы испарения происходят повторяясь один за другим и в итоге выходит жидкость с более высокой температурой кипения. В результате этого и получается высокоградусный спирт.
К изделиям со сливным устройством относятся абсорберы с клапанными, ситчатыми, колпачковыми и прочими тарелками, имеющими специфические устройства для перетекания жидкости с тарелки на тарелку – карманы, сливные трубки и пр.
Конструктивные особенности и разновидности
Ниже приводятся несколько видов колонн в основном с медными комплектующими:
Тарелки с медными колпачками, помимо фракционного разделения, также забирают на себя соединения серы, улучшая аромат получаемого продукта. Высота 415 мм, сами тарелки сделаны из нержавеющей стали, колпачки сделаны из меди, диаметр клампового соединения 2 дюйма.
С его помощью можно получить дистиллят крепостью
92%, очень качественно отсекая «головы» и «хвосты», оставив органолептику исходного сырья в конечном продукте. При этом «ненужные» фракции можно прилично очистить за один перегон, что при использовании обычного дистиллятора достижима только путем 3-4-кратной дробной дистилляции.
Колонны имеют внутренний диаметр 80 мм, все тарелки с 3 колпачками из нержавеющей стали. Все разъемы для крепления – хомут кламп.
Абсорбер состоит из 4 основных частей: головная часть с узлами отбора по пару и жидкости, холодильник Димрота, доохладитель и царга (2 шт.) – полметра и метр.
Как изготовить и собрать своими руками?
Стоит ли покупать тарельчатую колонну или лучше изготовить своими руками?
Самостоятельно изготовить колпачковую колонну по чертежу не так сложно, особенно если имеются в наличии колпачковые тарелки, являющиеся практически самой сложной составной частью. В основном приобрести их можно в интернете на подходящих сайтах, например, на алиэкспресс, и чаще всего продаются тарельчатые колонны китайского производства.
Однако выбирать особо не приходится, так как данные изделия являются довольно специфическим товаром и производятся они в очень узком кругу мастерских. А самостоятельно изготовить такие тарелки очень сложно, но вполне реально.
Потребуются для этого медные или нержавеющие пластины для вырезки кругов, которые равны внутреннему диаметру основной трубы колонны. Тарельчатая колонна же делается из нержавеющей, медной или стеклянной трубы, диаметр которой составляет 8-10 мм. и высотой (длиной) приблизительно 75 см.
Готовые стеклянные колонны, которые предлагают производители, пользуются немалой популярностью, так как можно следить за процессом барботирования, а это очень необычный процесс. Хотя сам материал в расчете качества работы колонны не учитывается.
По краям диска сверлятся ещё два отверстия диаметром почти 1 см и в них уже вставляются трубки с меньшей высотой – приблизительно 0,8-1,5 см. Стыки дисков и всех трубок пропаиваются.
Чем различаются абсорберы?
Также неравномерное стекание жидкости по тарельчатой насадке ограничивает насадочные колонны по диаметру, так как тарельчатые колонны по диаметру достигают 4 м., а насадочные не превышают и 2,8 м. А это значительно ограничивает насадочные колонны в ректификационном использовании.
Но благодаря невысокой себестоимости и простоте своего изготовления они пользуются популярностью в малом производстве.
Данные абсорберы различаются общим количеством колпачков, которых, чем больше, тем больше количество точек преобразования пара в жидкость, и соответственно выше объём выходящего готового продукта.
Это даёт возможность заниматься перегоном по законам простой ректификации не рискуя оставить спирт без вкусовых качеств, отделять головные фракции и при сборе «тела» не думать о своевременном подходе хвостовых фракций.
Область самогоноварения не ограничивается выгонкой одного лишь самогона и современные дистилляционные устройства позволяют производить куда большее разнообразие алкогольных напитков. При этом тарельчатые колонны можно, как приобрести готовые, так и изготовить своими руками, всё упирается лишь в возможности и желание.
Процесс ректификации позволяет добиться высокой чистоты и крепости спирта и оба этих качества зависят от понимания основы дела занимающимся им винокуром. Поэтому для проведения более верных вычислений, рекомендуется к прочтению издание А. Г. Касаткина «Основные процессы и аппараты химической промышленности».
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео о разновидностях и схемах применения ректификационных колонн:
Колпачковая колонна 5 тарелок (1 колпак, стекло, медь)
Существует довольно много устройств и приспособлений для переработки продуктов брожения посредством дистилляции. Одним из таких устройств, получивших повсеместное распространение, является обычный самогонный аппарат. Примитивный агрегат обладает довольно простой конструкцией и состоит из бака и сухопарника. Однако некоторые умельцы, предпочитающие натуральный продукт высокого качества, для переработки браги также используют такие устройства, как дистилляционные колонны. Что это такое и зачем они нужны, вы узнаете далее.
Общая информация
Обычный ректификационный самогонный аппарат, обладающий примитивной конструкцией, который использует большинство обывателей, не позволит получить высококачественный самогон. Для этого нужны модернизированные приборы, которые по своим конструктивным особенностям и принципу работы аналогичны промышленным агрегатам, используемым на спиртовых заводах. Однако вся проблема заключается в том, что они не только довольно сложны в использовании, но и требуют определенных знаний и приспособлений для изготовления в домашних условиях.
Основное отличие промышленного оборудования от любительских самогонных аппаратов заключается в том, что в них предусмотрены дистилляционные колонны. Сделать их может каждый человек, у которого есть хоть какой-то опыт работы с электрическими инструментами, а все необходимые детали без особого труда можно приобрести в магазине. При этом следует учитывать размеры самогонного аппарата и колонны. Все дело в том, что они должны быть определенных пропорций. Если их не соблюсти, то у вас получится не модернизированный самогонный аппарат промышленного типа, а обычный дистиллятор.
Колпачковая колонна 5 тарелок (1 колпак, стекло, медь)
Почему колпачковая колонна с дефлегматором очищает лучше?
3 уровня колпачковой колонны очищают лучше, чем аппарат с 3-я сухопарниками.
Как видно на изображении, в разных секциях колпачковой колонны создается различная температура. Известно, что пары содержащие алкоголь имеют меньшую температуру испарения, чем сивушные масла. Из-за разницы температур в разных секциях колонны, сивушные масла нагреваются недостаточно и не могут подняться по колонне, неизбежно стекая обратно в куб. Более легкие фракции (этиловый спирт) поднимаются вверх для отбора. У аппаратов с сухопарниками большая часть паров проходит через сухопарник без очистки, в результате, превышение содержания вредных веществ в конечном продукте в среднем в 6 раз. Фактически, сухопарник или несколько сухопарников, стоящих последовательно друг за другом, это абсолютно не эффективная система. Наличие этих элементов, это лишь повод производителям говорить о том, что в их конструкции есть элемент, который совершает очистку.
Почему продукт получается крепче и ароматнее чем у других самогонных аппаратов?
Принцип работы колонны – продавливание поднимающегося пара через слои жидкости, в том числе и сивушных масел. Поступающая рабочая среда заполняет тарелку до сливной перегородки. Колпачки полностью погружаются в жидкость. Пар поступает сквозь щели колпачков и барботирует сквозь слой рабочей среды. Происходит процесс тепломасообмена между поднимающимся паром и стекающей флегмой. Более легкие фракции поднимаются вверх, более тяжелые конденсируются и сливаются в нижний уровень. Кроме того что пар, проходя сквозь жидкость, очищается, он укрепляется и насыщается ароматами исходного сырья. Таким образом напиток получается намного ароматней, по сравнению с другими аппаратами. Опытные винокуры используют колпачковые колонны для приготовления виски, коньяка, бренди и т.д.
Чем колпачки ProCap отличаются от классических барботажных колпачков?
Профессиональный колпачек ProCap исполняет двойную функцию. Он работает как барботажный и сливной колпачки одновременно! Относительно большой диаметр и большое количество барботажных отверстий в колпачке позволяет работать на очень широком диапазоне мощностей. Колонна работает от 800 Вт до 2.7 кВт. Вы можете использовать ее на кубах объемом до 50л включительно. Теперь не нужно устанавливать большое количество колпачков, чтобы избежать захлеба колонны. Универсальная конструкция дает нам возможность сэкономить на материалах и установить более низкую цену по сравнению с классическими колпачками, но при этом не терять на качестве. Подобной конструкции колпачки уже давно используются в США. Колпачки ProCap не имеют аналогов!
Какие преимущества дает открытая архитектура дистиллятора?
Вы можете всегда усовершенствовать свой аппарат, добавив к нему новые узлы, например:
Боросиликатное стекло толщиной 5 мм выдерживает высокую температуру до 250 градусов и дает возможность визуально контролировать процесс перегонки и наслаждаться неповторимым зрелищем барботирования.
Почему колпачковые тарельчатые колонны, а не обычные самогонные аппараты с укрепляющей царгой?
При производстве напитков из натурального сырья (коньяк, виски, бренди, кальвадос, сливовица, чача и др.) по всему миру используют именно колпачковые колонны.
Только колпачковые колонны могут качественно разделить спиртосодержащие пары на фракции и при этом не потерять вкус и запах исходного продукта
На аппаратах с укрепляющей царгой мы получаем продукт с высокой крепостью, но мы не сможем получить настолько высокое качество, которым гордятся мировые производители благородных напитков.Для работы на сахарных брагах (что бы получить максимальную очистку и мягкий вкус напитка) мы рекомендуем использовать минимум 4 уровня тарелок или 3 уровня + дополнительную укрепляющую царгу.
СОХРАНЯЙТЕ ПЬЯНЯЩИЕ АРОМАТЫ ЗЕРНОВЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ БРАГ В СВОИХ НАПИТКАХ!
Колпачковая колонна предназначена для получения наиболее ароматных дистиллятов в домашних условиях. Позволяет передавать ароматические свойства натурального сырья с основательной очисткой от вредных примесей. То есть ароматы яблок, винограда, зерновой браги будут ярко выражены. Чем выше колонна, тем сильнее очистка от примесей, но! одновременно уменьшается количество полезных ароматов в напитке.
СОЗДАВАЙТЕ КРИСТАЛЬНО ЧИСТЫЕ НАПИТКИ ДО 96° ИЗ САХАРНЫХ БРАГ
Предназначение колпачковой колонны
Колпачковые колонны обладают более простой конструкцией, в связи с чем они получили более широкое распространение. Поэтому процесс модернизации самогонного аппарата мы рассмотрим именно на ее примере. Однако перед тем, как поговорить о том, как ее сделать, необходимо разобраться в предназначении и принципе работы.
Колпачковая колонна для дистилляции выполняет функцию тепломассобмена между паром и жидкостью. Они могут обладать различным количеством колпачков, чем больше которых будет, тем больше в устройстве точек преобразования пара в жидкость, и тем большее количество готового продукта будет на выходе.
Непрерывная бражная колонна
Непрерывная бражная колонна (НБК) разборная
Непрерывная бражная колонна (НБК) — инструмент для условно непрерывной перегонки большого объема браги в спирт-сырец, он пришел к в быт самогонщика из спиртовой промышленности, с некоторыми изменениями. Благодаря НБК используя куб на 50 литров можно перегнать до 150 литров браги. Коротко принцип работы следующий: брага подается в колонну дозирующим насосом, в куб заливается вода (куб работает как парогенератор), благодаря быстрому нагреву браги на тарелках из браги выпаривается спирт, барда же сразу сливается в канализацию. Благодаря такому принципу работы, брага кипит не больше 20 секунд и дрожжи не успевают испортить вкус продукта. На выходе мы получаем качественный сырец, так же имеем возможность сразу удалить «хвосты», управляя подачей браги. Органолептические свойства полученного продукта ощутимо превосходят продукт, полученный классическим методом. НБК нашего производства проверена на разных типах сырья и отлично работает со всеми типами жидких браг. Так же отличительной особенностью нашей колонны является возможность использования ее в качестве тарельчатой колонны для второго перегона без дополнительных приспособлений (при работе с нашим кубом). Таким образом вы получаете универсальное устройство, благодаря которому можно получить дистиллят высокого качества, экономя при этом значительное количество времени и воды. Так же дополнительным плюсом НБК является автоматический слив барды сразу в канализацию и подача браги в мини-колонну, что снижает энергозатраты. Но для работы любой непрерывной бражной колонны необходим насос, его вы можете купить в нашем магазине или в любом другом месте, а так же собрать самостоятельно.Разборная НБК упрощает чистку колонны, высота со съемным бардоотводом больше чем высота стандартной нбк со встроенным сливом. Так же может комплектоваться узлом подачи браги по запросу. НБК состоит из двух тарельчатых колонн и узла слива барды.В комплект поставки входит:Царга Непрерывная бражная колонна ПС-НБК3 утепленная с комплектом тарелок 1м — 1штЦарга Непрерывная бражная колонна ПС-НБК3 утепленная с комплектом тарелок 0,5м — 1штУзел слива барды — 1 штХомут кламп с прокладкой — 3 шт. p.p1
11 000.00 р. 9 000.00 р.
Принцип работы
Как уже упоминалось ранее, колонна может иметь различное количество колпачков. В процессе переработки браги колпачки нагреваются, а их температура возрастает сверху вниз. Каждый колпачок имеет несколько отверстий, сквозь которые стекает флегма и попадает на колпачок, расположенный ниже. Таким образом, происходит несколько процессов повторного испарения, в результате чего на выходе получается вода с более высокой температурой кипения. Благодаря этому получается спирт с большим градусом.
Чтобы было понятнее, стоит рассмотреть это на конкретном примере. Давайте представим, что у нас есть колпачковая колонна для дистилляции высотой 50 см и с десятью колпачками. За один цикл переработки браги она обеспечивает до 40 повторных процессов испарения, благодаря чему на выходе получается чистый спирт, кратность чистоты которого соответствует общему количеству испарений.
Особенности использования колонн при перегонке спирта
Если ректификационный самогонный аппарат оснащен колонной колпачкового типа, то при переработке браги в домашних условиях следует отсекать хвосты. Все дело в том, что именно в самом первом самогоне, выходящем в начале перегонки, содержатся вредные и опасные для организма вещества, такие как эфиры, метиловый спирт, ацетон и альдегиды, употребление которых может быть опасно для жизни. Поэтому чтобы получить чистый, качественный и безопасный самогон, рекомендуется использовать дробную перегонку.
Что касается оптимальной температуры, то в процессе первой перегонки она должна быть в районе 73 градусов, а при повторной ее следует увеличить до 78 градусов. На объем чистого продукта на выходе это никак не скажется.
Особенности работы
Если на колпачковой колонне вы собрались перегонять брагу, то следует помнить, что в процессе дистилляции отсекаются только хвосты самогона, для удаления головы — метилового спирта, ацетона, эфира и альдегидов, необходимо использовать дробную перегонку, и отобрать расчетное количество голов, как и при работе на обычном дистилляторе. Если же вы перегоняете спирт сырец, отбор голов уже не требуется, они удалены на этапе первичной перегонки.
Температурный режим перегонки на колпачковой колонне поддерживать очень просто — температура на верхнем термометре (возле патрубка выхода из колонны) должна составлять 72- 75 градусов Цельсия. При повторной перегонке температуру можно поднять до 78 С, качество получаемого спирта сырца от этого не слишком ухудшится.
Рекомендуем: Можно ли сделать ректификационную колонну
Как сделать колпачковую колонну своими руками?
Итак, мы рассмотрели принцип работы колпачковой колонны, поэтому самое время приступать к ее изготовлению. Первым делом вам необходимо купить в магазине колпачковые тарелки, которые являются главным компонентом этого приспособления. Если они у вас уже есть, то никаких проблем с производством колонны в домашних условиях не возникнет. Стоит отметить, что тарелки можно сделать и самому, однако процесс этот довольно сложный и хлопотный, поэтому лучше купить уже готовые.
Как уже упоминалось ранее, очень важно соблюсти правильное соотношение прибора, поэтому первым делом следует выполнить расчет колпачковой ректификационной колонны. Диаметр шахты по отношению к ее высоте должен быть не менее 1 к 8. Если этого не сделать, то из спирта не будут полностью удаляться вредные примеси, что существенно снизит его качество.
Помимо колпачковых тарелок, также понадобится:
Первым делом из медной пластины нужно вырезать круги диаметром 10 мм и проделать в них четыре отверстия. Два из них должны находиться в центре диска, а два – по краям и иметь диаметр один миллиметр. В эти отверстия необходимо вставить медные трубки соответствующего диаметра, по которым будет осуществляться подача пара. Для обеспечения герметичности все отверстия рекомендуется пропаять.
Далее на десятимиллиметровые трубки насаживаются колпачковые тарелки таким образом, чтобы они соприкасались с дисками. Для фиксации колпачком можно использовать обычные саморезы по металлу. В верхней части трубки проделываются небольшие отверстия диаметром 1 мм. Чем больше будет отверстий, тем лучше выполнит свои функции тарельчатая колонна. Снизу трубки подрезаются на 2 миллиметра.
Таким образом, у вас будет готов один элемент колонны. Для одного самогонного аппарата их необходимо от 5 до 8. Для фиксации каждой тарелки на самогонном аппарате используют небольшие штыри, которые обеспечивают тарелкам хорошую устойчивость и позволяют без проблем снимать их для чистки.
При переработке браги, колпачковые колонны соединяются с холодильником при помощи двух термопар, которые находятся в нижней части прибора и на кубе. Пароотводящий патрубок должен находиться немного ниже резьбы, приблизительно на один сантиметр.
Ректификация. Колпачковая колонна.
Большим плюсом бражной колонны с колпачковыми тарелками по сравнению с насадочной колонной является тот факт, что ей не требуется точная настройка и баланс между подачей пара и флегмообразованием — рано или поздно тарелка заполнится и выйдет в рабочее состояние. При правильном расчёте и изготовлении, захлёб на колпачковой тарельчатой колонне практически исключён.
Второе преимущество колпачковой колонны — высокая производительность. Если в насадочных колоннах есть ограничение по диаметру колонны (он не должен превышать 40-50 мм, иначе работа будет нестабильной и возможен захлёб), то для колпачковой тарелки диаметр колонны может быть больше (в домашних условиях до 100 мм) и производительность будет ограничена только мощностью нагревательного элемента и дефлегматора.
Тарельчатая колпачковая колонна
На колонне с колпачковыми тарелками можно получать как ректификат, так и дистиллят. Для получения спирта понадобится порядка 7-10 тарелок, для ароматных напитков 5-6 тарелок будет достаточно.
Колпачковые тарелки изготавливают из меди или нержавейки, корпус колонны как правило выполнен из боросиликатного стекла.
К условным трудностям использования колонн с колпачковыми тарелками можно отнести продолжительную сборку-разборку колонны для прочистки после каждой перегонки и необходимость в повышенной аккуратности при работе со стеклом.
Конструкция колпачковой тарелки.
Принцип работы колпачковой колонны.
Совет от Пьяного Снайпера. Для более быстрого выхода колпачковой колонны в рабочее состояние, перед началом перегонки можно небольшое количество спирта-сырца залить в колонну сверху (колонна установлена на куб, дефлегматор ещё не одет). Спит-сырец, проливаясь сверху-вниз по тарелкам, заполнит переливные чаши и тем самым существенно сократится время разгона колонны (работы «на себя»).
Работа колпачковой колонны. Барботаж.
Как это работает?
В процессе перегонки горячий пар поступает по трубкам из резервуара с брагой, который стоит на огне, в пространство над первым колпачком, где он преобразовывается в жидкость, стекающую через отверстия на тарелку. Постепенно жидкости становится все больше. После того как уровень поднимется до определенной отметки, пар, проходя сквозь эту жидкость, вместе со спиртами поднимается до следующей тарелки, расположенной выше, где весь процесс повторяется. После того как уровень жидкости превысит срез, флегма стекает в куб.
По мере прохождения пара через колпачковые тарелки градусы спирта увеличиваются, а количество вредных примесей уменьшается. Аналогичным образом работают абсолютно все колпачковые колонны. Однако есть один важный нюанс. Если вы хотите получить спирт самого высокого качества, то рекомендуется делать двойной перегон. Для этого брага сперва перерабатывается на обычном самогонном аппарате, после чего сырец проходит повторный перегон через колонну. Это занимает довольно много времени, но только так можно получить кристально чистый спирт.
Основные характеристики сравнения
Нередки случаи, когда в одной ректификационной колонне в разных секциях используются тарелки разных типов. Это объясняется тем, что паровые и жидкостные нагрузки по высоте нефтяных колонн, особенно работающих с боковыми отборами, существенно различаются (иногда на порядок). При сравнении контактных устройств различного типа в качестве основных обычно выступают следующие показатели:
Кстати, прочтите эту статью тоже: Отпарные колонны их классификация и принцип работы
Тарельчатая и колпачковая колонна: в чем разница?
Многих людей интересует вопрос о том, какая колонна лучше: тарельчатая или колпачковая, однако однозначного ответа не существует. Все дело в том, что разновидность этого оборудования не влияет на качество спирта, а основное различие заключается в конструктивных особенностях. В колоннах тарельчатого типа вместо специальных колпачков используются традиционные тарелки. Несмотря на то что на таком оборудовании невозможно изготовить натуральный спирт, тем не менее перегнать брагу в высококачественный дистиллят вполне возможно.
В нашей стране тарельчатая колонна пользуется огромной популярностью среди подавляющего большинства винокуров и имеет множество вариаций, которые позволяют получить самый разнообразный результат. Чтобы понимать, какая разновидность колонны лучше подойдет для вас, давайте разберемся в их основных отличиях.
Серия оборудования
Здесь все довольно просто и понятно. В зависимости от применения, все оборудование разделяется на серии. Самой популярной является колпачковая колонна ХД 4, разработанная специально для переработки браги в высококачественный самогон в домашних условиях. Это оборудование обладает высоким качеством и доступной ценой. Вторая популярная серия – это ХД/3, рассчитанная на большие объемы производства и способные работать беспрерывно.
Выбор оптимальной конструкции контактных устройств
Конструкции КУ, выигрывающей у всех остальных конструкций по всем показателям, не существует. Каждая из конструкций обладает своими преимуществами и недостатками и своей областью рационального использования. В зависимости от особенностей конкретного процесса наибольшее значение могут приобретать те или иные характеристики из вышеперечисленных. Так, на выбор КУ для колонн атмосферного блока наибольшее влияние оказывают показатели производительности, эффективности и допустимого значения диапазона рабочих нагрузок, в котором обеспечивается высокая эффективность работы тарелок. Для колонн вакуумного блока на первое место выдвигается гидравлическое сопротивление КУ, поскольку оно будет определять интенсивность процесса разложения тяжелых углеводородов в зоне нагрева, а значит, в значительной мере и качество товарных фракций, хотя и в этом случае должны, конечно, учитываться и остальные характеристики. Наиболее распространенные типы КУ приведены на рисунке.
Кстати, прочтите эту статью тоже: Насадочные и тарельчатые колонные аппараты
В атмосферных колоннах хорошо зарекомендовали себя различные модификации клапанных КУ с дисковыми, прямоугольными и трапециевидными клапанами, а также комбинированные S-образные тарелки с клапанами. В вакуумных колоннах представляет интерес использование дисковых клапанов эжекционного типа, которые характеризуются наименьшим гидравлическим сопротивлением среди всех типов КУ.
Рис. 3.1. Распространенные типы колпачков и клапанов:
Колпачки: а – круглый; б – шестигранный; в – прямоугольный; г – желобчатый; д – S-образный; клапаны: е – прямоугольный; ж – круглый с нижним ограничителем; з – круглый с верхним ограничителем; и – балластный; к – дисковый эжекционный перекрестноточный; л – пластинчатый перекрестно-прямоточный; м – S-образный колпачок с клапаном. Обозначения: 1 – диск тарелки; 2 – клапан; 3 – ограничитель; 4 – балласт.
Тип тарелок
На сегодняшний день в продаже можно найти множество вариантов тарелок, однако наиболее часто встречающимися являются колпачковые и провальные. Последние являются более доступными и позволяют получить качественный продукт при соблюдении правильного режима нагрева. Колпачковые обладают более высоким КПД и позволяют перерабатывать брагу в качественный дистиллят в любых условиях.
Как оказалось, освоить принцип работы колпачковой колонны несложно. Кроме этого, сделать ее можно и в домашних условиях своими руками. Самое главное — в процессе изготовления придерживаться определенной инструкции и соблюдать технику безопасности. Не бойтесь экспериментировать! Не получается только у того, кто ничего не делает.