комбо набор это что такое
Почему выгодно заказывать комбо сеты
Японская кухня входит в нашу жизнь все активнее. Роллы и суши — это одно из самых популярных блюд, сумевшее завоевать фанатов-гурманов по всему миру из-за своей уникальности. Начинки в роллах и суши давно уже не состоят только из рыбы. Во многие роллы добавляются курица, говядина и даже сладкие начинки. Чтобы попробовать все это разнообразие, потребуется кругленькая сумма. Однако есть и более простой способ. Заказывая комбо наборы в «СкороХот». Вы получаете уникальную возможность попробовать невероятно вкусные и сытные роллы по очень привлекательным ценам. Служба доставки работает оперативно ради того, чтобы доставить Вам набор суши или роллов, как можно скорее.
Что такое комбо-сет?
Это набор суши или роллов с разными начинками. Вы не только экономите деньги при заказе набором, но и экспериментируете со вкусами. Рождение каждого сета — это длительный процесс. Подбирается состав, выбирается основной набор, каждое дополнение должно гармонично дополнять другие роллы в сете.
Наиболее часто в меню встречаются ассорти из самых востребованных наименований, например — классические, горячие, запеченные в темпуре, вегетарианские роллы.
Почему сет выгоднее?
Это значит, что Вам больше не нужно тратить время и комбинировать разные вкусы и предложения из меню. Теперь это сделали за Вас. Но неизменно одно — комбо-сет выгоднее и экономичнее, чем несколько маленьких. Если у Вас внезапно наметилась вечеринка или Вы хотите удивить любимого человека, то СкороХот отвечает за качество, превосходный вкус и быструю и качественную доставку.
Комбо набор это что такое
Многие родители знакомы с тетрадями KUMON, но не все слышали о наших комбо-наборах. Это готовые программы развития базовых навыков. Они представляют собой комплекты тетрадей для определенного возраста, которые мы собрали, чтобы взрослым было проще организовать занятия с ребенком. Купил комплект тетрадей — отработал с ребенком сразу несколько навыков.
Комплекты удобны еще и тем, что не нужно выбирать тетради под определенные навыки из многообразия пособий. Мы уже сделали это за вас. Приобретая комбо-набор, вы получаете комплекс развивающих занятий для ребенка.
Сегодня расскажем, чем отличаются наборы и из каких тетрадей состоят.
Комбо-наборы «Давай заниматься»
Для самых маленьких.
Комбо «Давай заниматься»
Стартовый набор для малышей от 2 лет. Отлично подойдет для самых первых занятий по японской методике. В составе 5 тетрадей.
Что развивает: мелкую моторику, помогает научить самых маленьких ребят последовательно резать, клеить, раскрашивать картинки.
Что в наборе
Тетради «В зоопарке» и «Транспорт» помогут малышу освоить навык работы с наклейками. Он научится аккуратно отделять наклейки от листа и приклеивать их на страницу. Кроме того, наклейку необходимо правильно повернуть, чтобы совпал узор — это здорово тренирует пространственное мышление.
«Клеим». Тетрадь подойдет для самого первого знакомства с клеем. В ней есть задания с наклейками, упражнения, которые учат приклеивать картинки и создавать элементарные аппликации.
«Вырезаем». Ребенок научится держать ножницы и резать бумагу по прямым и ломаным линиям.
«Раскрашиваем». Тетрадь научит работать с восковым карандашом, закрашивать участки рисунков, поможет запомнить названия цветов.
Как заниматься
Начинайте занятия с тетрадей из серии «Развивающие наклейки». Затем занимайтесь по пособиям из серии «Давай заниматься». Их можно проходить параллельно.
Комбо «Давай заниматься № 2»
Еще один стартовый набор для занятий с самыми маленькими детьми от 2 лет, которые не умеют работать с клеем, ножницами и бумагой. В наборе также 5 тетрадей.
Что развивает: мелкую моторику, помогает научить самых маленьких ребят последовательно резать, клеить, складывать бумагу.
Чем отличается от набора «Давай заниматься»
Здесь тетрадь «Раскрашиваем» заменена на «Складываем картинки», поэтому набор стоит выбрать, если ваш ребенок уже неплохо раскрашивает, но не умеет складывать картинки, или если вы хотите заинтересовать его оригами через игру.
Родители могут выбрать любой из комбо для занятий с ребенком от 2 лет, а недостающую тетрадь из серии «Давай заниматься» купить отдельно.
Как заниматься
Порядок занятий по тетрадям точно такой же, как в наборе «Давай заниматься»: сначала тетради с развивающими наклейками, затем из серии «Давай заниматься». Но если у малыша еще плохо развита мелкая моторика, тетрадь «Складываем картинки» лучше отложить на более позднее время, освоив сначала два других навыка. Складывать бумагу сложнее, чем работать с ножницами и клеем.
Комбо-наборы «Шаг за шагом»
Комбо «Шаг за шагом»
Набор для малышей от 2 лет, которые уже имеют опыт работы с восковыми карандашами, ножницами и клеем, но навыки еще не отработаны и требуют закрепления. В наборе 6 тетрадей.
Что развивает: учит вырезать по линиям, создавать простые аппликации, раскрашивать, складывать картинки, уверенно проводить линии и проходить лабиринты.
Что в наборе
«Давай вырезать!». В этой тетради ребенок научится делать разрезы разной сложности и вырезать фигуры.
«Давай клеить!». Это пособие поможет совершенствовать навык работы с клеем. Сначала ребенок будет приклеивать готовые наклейки, затем перейдет к работе с клеем и научится делать простые аппликации.
«Давай рисовать!». Рисование тренирует мелкую моторику и придает руке силу. Ребенок научится закрашивать определенные участки рисунков разной формы и размера.
«Давай сложим картинки!». Складывание картинок здорово стимулирует пальчики — это как пальчиковая гимнастика только в разы эффективнее. Ребенок научится складывать лист пополам, сгибать бумагу по разным линиям и в разных направлениях, делать оригами.
«Учимся и растём! Линии». С помощью этой тетради ребенок будет проводить простые линии, развивая мелкую моторику.
«Простые лабиринты». Лабиринты учат ребенка концентрировать внимание, осмысливать то, что он видит, и затем действовать в соответствии с тем, что понял. В результате он учится рассуждать, анализировать и творчески мыслить.
Как заниматься
Начните занятия с тетрадей из серии «Первые шаги». Все пособия из этой серии, кроме «Давай складывать картинки», можно проходить параллельно. Если у малыша слабо развита мелкая моторика, тетрадь «Давай сложим картинки!» отложите на потом. Складывать бумагу сложнее, чем держать карандаш или пользоваться ножницами и клеем.
Тетради «Давай сложим картинки», «Учимся и растём! Линии» и «Простые лабиринты» лучше проходить последовательно.
Комбо «Шаг за шагом № 2»
Альтернативный набор предыдущему «Шаг за шагом». В набор также входит 6 тетрадей.
Что развивает: учит вырезать по линиям, создавать простые аппликации, раскрашивать, складывать картинки, уверенно проводить линии и концентрировать внимание.
Чем отличается от комбо «Шаг за шагом»?
Здесь тетрадь «Простые лабиринты» заменена на «Найди пару. Уровень 1». Эта тетрадь больше подойдет для ребят, которые не любят проходить лабиринты. Она так же, как лабиринты, развивает внимательность и учит ребенка искать наилучшее решение из возможных. Кроме того, расширяет словарный запас и кругозор, а значит подойдет для ребят, которые еще плохо говорят.
В остальном наборы идентичны по уровню сложности. Родители могут выбрать любой из них.
Как заниматься
Начинайте занятия с тетрадей из серии «Первые шаги». Все тетради из этой серии, кроме «Давай складывать картинки», можно проходить параллельно.
Тетради «Давай сложим картинки», «Учимся и растём! Линии» и «Найди пару. Уровень 1» можно проходить как последовательно, так и параллельно.
Наборы для подготовки к школе
Комбо «Готовимся к школе»
Набор, который поможет проверить, насколько ребенок готов к школе. Это программа развития навыков для детей 4-5 лет. С его помощью вы сможете выявить, какие навыки у дошкольника развиты хуже всего и чему нужно уделить усиленное внимание. В наборе 5 тетрадей из серии «Готовимся к школе».
Что развивает: учит клеить, вырезать, делать аппликации, проходить лабиринты и считать до 30. Задания развивают логику и пространственное мышление, внимание и память, творческие способности и креативность.
Что в наборе
«Учимся вырезать». Выполняя задания из этой тетради, ребёнок научится вырезать из бумаги детали простых и сложных форм.
«Учимся раскрашивать». Эта рабочая тетрадь предназначена для того, чтобы научить ребенка аккуратно раскрашивать элементы картинок и подбирать цвета.
«Учимся клеить». Выполняя задания из этой тетради, ребёнок научится наносить клей, аккуратно приклеивать детали аппликации и собирать картинки из нескольких частей как пазл.
«Учимся проходить лабиринты». Рисуя линии в простых лабиринтах, ребенок сможет лучше ориентироваться в пространстве и контролировать движения карандаша. Кроме того, в процессе обучения он будет развивать логику.
«Учим числа и фигуры». Тетрадь поможет ребенку освоить порядковый счёт от 1 до 30, поупражняться в написании чисел и научиться находить среди множества предметов определённую геометрическую фигуру.
Как заниматься
Все тетради можно проходить параллельно. Следите, чтобы ребенок во время занятий не переутомлялся. Заканчивайте занятие до того, как ребенок устал.
Комбо «Скоро в школу»
Второй набор для подготовки к школе, но уже для детей 5-6 лет. В наборе 6 тетрадей.
Что развивает: учит клеить, вырезать, делать аппликации, проводить лабиринты, считать до 120 и совершать элементарные математические действия. Задания развивают логику и пространственное мышление, внимание и память, творческие способности и креативность.
Что в наборе
«Учимся клеить. Пазлы-аппликации». Вырезая мелкие фигуры для аппликаций, собирая картинки из нескольких частей, как пазл, и приклеивая их на специальный фон, ребенок будет тренировать навык работы с ножницами и клеем.
«Волшебные лабиринты». Здесь собраны сложные лабиринты с узкими ходами, ребенок будет развивать логику и пространственное мышление.
«Рисуй и играй! Веселые задания». В тетради собрано шесть видов заданий: раскрась, укрась, дорисуй картинку, используй фигуру, придумай и нарисуй, реши поставленную задачу.
«Учимся считать от 1 до 120». Предназначена для детей, которые уже умеют считать до 30. В этой тетради они потренируют счет и письмо цифр до 120.
«Учимся складывать. Простые примеры». В этой тетради содержатся задания, которые помогут ребенку освоить сложение.
«Учимся вычитать. Простые примеры». В этом пособии собраны задания, которые помогут ребенку научиться вычитать числа.
Как заниматься
Начните занятия с тетрадей «Учимся клеить. Пазлы-аппликации», «Волшебные лабиринты», «Рисуй и играй! Веселые задания» и «Учимся считать от 1 до 120». Вы можете проводить с ребенком комплексные уроки, занимаясь по этим тетрадям параллельно.
Тетради «Учимся складывать. Простые примеры» и «Учимся вычитать. Простые примеры» лучше проходить последовательно.
Другие комбо-наборы KUMON
Мы рассказали вам об основных комбо-наборах, но у нас есть и другие. Выбирайте:
Комбо «Развитие мышления от 4 лет»
Развивает все виды мышления. В набор входит 4 тетради первого уровня сложности из серии «Развитие мышления».
Комбо «Развитие мышления от 5 лет»
Второй набор для развития разных видов мышления, но в этот входят тетради из серии «Развитие мышления» уже второго уровня сложности. Его стоит проходить следом за предыдущим набором.
Комбо «Давай делать поделки»
Это набор взаимосвязанных тетрадей, которые учат работать с ножницами и клеем, делать поделки и аппликации. В составе 4 тетради: «Уроки вырезания» (2-4 года), «Уроки аппликации» (3-5 лет), «Поделки. Уровень 1» (3-5 лет), «Поделки. Уровень 2» (4-6 лет).
Пять за двести
Бум комбопредложений, спровоцированный мировыми гигантами фастфуда в последние годы, затронул практически всех игроков сегмента быстрого обслуживания. Комбо вводят мелкие и средние игроки рынка, пиццерии, кафе при АЗС. В правилах составления, продвижения и способах сделать комбо маржинальным разбирался «FoodService».
Трудно поверить, но еще десять лет назад в сегменте фастфуда не были в ходу скидки, акции или комбо. «Первый дисконт для гостей ввели в середине 2000-х в «Ростиксе», это были карты лояльности с 10%-ной скидкой, – вспоминает директор по маркетингу группы компаний «Крошка Картошка» Михаил Кудрявцев. – Тогда рынок отнесся к этому с недоумением и непониманием: конкуренция практически отсутствовала, игроки росли по 20% в год, и гостя не нужно было завлекать скидками».
Первые комбопредложения появились в меню ресторанов KFC в 2016 г. «Тогда мы запустили порядка десяти купонов и одно комбоменю, – вспоминает руководитель национального маркетинга KFC по России Евгения Маркова. – По данным Romir Household Scan Panel за 4-й квартал 2018 г., в нашем сегменте доля потребителей, ориентирующихся на выгодные ценовые предложения и активно использующих купоны и комбопредложения, составляет около 6%. Мы называем их value seekers – именно на них приходится 20% продаж. Они часто ходят в рестораны быстрого обслуживания, для них важно, чтобы блюда были вкусными и качественными». Сегодня доля блюд, реализуемых в рамках скидочных акций, промо и комбо, достигает у разных игроков 40%. «Если говорить только о классических комбо, то процент их реализации от общего объема невелик, если же считать продажи блюд в рамках всех акций и промо, которые мы также относим в Pizza Hut к комбо, то это порядка 40%», – отмечает генеральный директор Pizza Hut в России Александр Нигматуллин.
По данным KFC, почти 20% гостей выбирают комбо в том или ином виде. «При этом самое распространенное блюдо в комбонаборах – это картофель фри или холодный напиток», – добавляет Евгения Маркова. Сети Domino’s Pizza комбо и сеты приносят порядка 15% продаж. В ресторанах «Магбургер» на АЗС сети «Нефтьмагистраль» на комбо приходится около 10% продаж.
Борьба так борьба
Гиганты QSR, имеющие большие объемы продаж и получающие за счет них ощутимую скидку у поставщиков, вводят в меню полноценные законченные комбонаборы с минимальной наценкой, не мотивирующие к покупке дополнительных блюд. У «Бургер Кинга» в настоящее время более 600 вариаций комбо. Примерно столько же у «Макдоналдса», который не так давно ввел комбо и на завтрак. В целом комбонабор в крупных сетях получается на 30–40% дешевле по сравнению с блюдами по меню. В сети «Бургер Кинг» за 169 руб. можно заказать обед, куда входит двойной чизбургер, картофель фри и напиток. Аналогичное предложение в ресторанах «Макдоналдс» стоит 175 руб. Так что у гигантов фастфуда можно пообедать на сумму до 200 руб., выбрав комбо из пятишести блюд («Шесть за 199» у «Бургер Кинг», «Ланч Баскет 5 за 200» в KFC). «При среднем чеке в ресторанах быстрого обслуживания в 300–350 руб. это довольно агрессивное предложение, – отмечает Михаил Кудрявцев. – При этом у российских компаний, таких как «Крошка Картошка», нет возможности перебросить часть рекламных бюджетов на организацию комбо в отличие от тех же гигантов фастфуда».
В случае с крупными игроками борьба, по наблюдениям Кудрявцева, идет даже не за студентов, а за школьников старших классов – максимально чувствительную к цене аудиторию. «В нашем случае, делая акцент на концептуальном блюде в виде печеного картофеля, мы имеем более возрастного гостя, что позволяет не погружаться в жесткий демпинг», – продолжает Михаил Кудрявцев. По его мнению, бум критично низких по цене комбо на рынке достиг своего пика, и далее крупные игроки начнут снижать активность в этом направлении. «Более грамотную политику ведет KFC, являющийся сейчас лидером по росту среди большой тройки: у сети тоже есть купоны и комбо, но активность не такая агрессивная, – считает Михаил Кудрявцев. – Начал притормаживать и «Бургер Кинг»: если раньше скидочные купоны лежали в свободном доступе на точке и любой гость мог ими воспользоваться, сейчас их нужно искать в мобильном приложении. Полагаю, уже через год-два ситуация с комбо изменится, и ажиотаж снизится».
Меньше знаешь – больше платишь
Купоны на комбоскидки предоставляют все известные игроки фастфуда. Но подходы к их продвижению разнятся. Лайфхак от компаний с российским капиталом: меньше продвигаешь – гость больше заплатит. «Реклама комбо и акций должна быть только вовне – это логично. На точке ее нужно сокращать до минимума: если гость уже пришел к вам, нет смысла предлагать ему дисконт. Особенно если это не фуд-корт, а отдельно стоящий ресторан», – уверен Михаил Кудрявцев.
Этой же политики придерживаются в «Теремке». Сеть предоставляет купоны на скидку, но нигде их не рекламирует, руководствуясь тем принципом, что гости с минимальным бюджетом отыщут купоны сами, а посетители, для которых не так важна скидка, заплатят полную стоимость. Купоны «Теремка» размещены на сайте. По коду гость может приобрести одно блюдо со скидкой или заказать комбо. Например, фермерский блин и маленький капучино стоят по купону 209 руб., квас и двойной блин с ветчиной и сыром – 179 руб. Для сравнения: в меню «Теремка» последний стоит столько же, сколько и комбо целиком.
Не все операторы придерживаются такой стратегии. «Скидки мы рекламируем в том числе на точках, чтобы не было конфликта с гостями, когда они узнают, что заплатили полную стоимость, а могли купить блюда с дисконтом», – отмечает Александр Нигматуллин.
Умное комбо
Самый распространенный способ сделать комбопредложение выгодным – мотивировать гостя докупить к комбо дополнительное блюдо. Желательно, чтобы последнее было высокомаржинальным. Так поступают многие сети фастфуда. «Мы дифференцируем наш ассортимент на емкие для акций блюда и не емкие, – рассказывает Михаил Кудрявцев. – Тот же суп или морс, себестоимость литра которого для нас невысока, вполне акциоемкое блюдо. Составляя комбо, например из супа с гренками, мы мотивируем гостя к покупке нашего основного высокомаржинального блюда – картофеля». Так, например, в сети «Крошка Картошка» выстрелила комбоакция «Мегаскидка», в рамках которой гостям предлагали четыре комбонабора (по купону на сайте) стоимостью от 99 до 149 руб. Среди предложений морс с печеным картофелем или салатом, суп с гренками или пирожком. «Сама по себе экономика этого комбо для нас невыгодна – скидка получается около 40%, но если посмотреть, сколько гостей с этим набором добирают по основному меню, то там уже совсем другие цифры: средний чек с «мегаскидкой» получается выше, чем средний чек по сети в целом».
Принцип двухкомпонентного комбо имеет и аспект психологического характера: у российских гостей полноценный обед ассоциируется с набором из трех блюд, поэтому игроки выигрывают на доборах. Так, комбо только из двух блюд предлагают в том числе и в «Теремке» (сырники и капучино, борщ и пельмени, суп и блин и пр.), и в Subway. В последнем скидка на блюда в рамках комбо получается порядка 10–15%, а аудитория, заказывающая наборы, за последние два года выросла втрое. Среди комбопредложений – сэндвич с безалкогольным напитком или пивом, кофе с десертом, сэндвич с супом.
Двухкомпонентного правила при составлении комбо придерживаются и в кафе «Магбургер». «За исключением утреннего предложения мы стараемся делать комбо из двух блюд, а не из трех, – рассказывает руководитель отдела «Рестораны» компании «ТД Нефтьмагистраль» Ева Гутер. – Даже когда мы вводим комбо из бургера и картофеля фри, а соус гость покупает отдельно, мы уже компенсируем скидку, которую дали на картофель». Безусловно, для кафе при АЗС самым популярным продуктом является кофе, имеющий высокую маржу, как и большинство безалкогольных напитков, поэтому комбо составляется так, чтобы гость докупил бодрящий напиток, либо строится вокруг кофе. Так, бессменным хитом в «Магбургерах» на АЗС сети «Нефтьмагистраль» является комбо из «Маг-дога» с картофелем фри. «Хот-дог, он же «Маг-дог», подается в открытой булочке с кунжутом, и все дополнительные топинги, а их немало, входят в стоимость комбо», – отмечает Ева Гутер. Цена такого комбо – 299 руб., а при учете, что гость с большой долей вероятности докупит софт-дринк или кофе, чек составит минимум 420 руб.
Вместе с тем у кафе при АЗС есть ряд преимуществ по сравнению с операторами традиционного фастфуда. Во-первых, основной бизнес оператора – продажа топлива, что уже предполагает работу с платежеспособной аудиторией. Во-вторых, для водителей важно наличие парковочного места рядом с кафе на трассе. «Сейчас мы строим реально большие комплексы с заправкой, кафе, магазином и обязательно парковой, что выгодно отличает нас от конкурентов», – считает Ева Гутер. Кроме того, в сети «Нефтьмагистраль» действует программа лояльности: заправляя здесь автомобиль, клиенты получают на карту бонусы, которые могут потратить на сопутствующие сервисы – товары кафе или магазинов сети. «Сейчас около 15% покупок в кафе осуществляются бонусами, наша задача – довести этот показатель до 25% и увеличить лояльность клиентов», – уточняет Ева Гутер. Так что наличие в меню комбо, по ее словам, – дополнительный сервис для посетителей, ограниченных во времени. «Мы уже составили для них предложения по еде, им остается только выбрать напиток», – добавляет Ева Гутер.
Пицца с пиццей
Особняком в сегменте быстрого обслуживания с точки зрения составления комбо стоят сетевые пиццерии, специализирующиеся на доставке. Поскольку их бизнес основан на маржинальном монопродукте – пицце, который при этом не требует гарниров или соусов, то и составлять комбо выгоднее из нескольких видов пицц. «Мы не разделяем акции типа «1+1», «вторая пицца за один рубль» или «три пиццы по одной цене» на сеты, акции и комбо. Экономика выстроена по одному принципу, поэтому для нас это все – комбо. Конечно, мы используем в комбо и закуски (крылышки, картофель), и напитки, но комбинации из нескольких пицц – вне конкуренции. Также в меню должны быть такие комбо, как пицца с салатом или кесадильей. Это популярный вариант для пары: мужчина ест пиццу, а девушка, следящая за фигурой, менее калорийное блюдо», – отмечает Александр Нигматуллин. Давая большую скидку, а дисконт на комбо в сравнении с блюдами по меню в Pizza Hut составляет 40%, гостей мотивируют заплатить чуть больше, получив гораздо больше. «Это основной принцип ведения бизнеса в Pizza Hut. Фудкост скидочных блюд высок – от 30 до 45%, но при этом высок и средний чек, – рассказывает Александр Нигматуллин. – По доставке в Москве он составляет 1300 руб., в Санкт-Петербурге – 1100 руб., в зале около 400 руб. Продавая блюда с минимальной наценкой, а иногда и по себестоимости, но при этом имея высокий чек, мы снижаем другие варьируемые косты». Самые успешные предложения – две пиццы 30 см за 777 руб. и три пиццы 36 см за 1290 руб.
Маркетинг сети Domino’s Pizza выстроен таким образом, чтобы у гостей была возможность покупать блюда со скидкой или получать делительную закуску к заказу. «У нас очень разнообразная скидочная программа: купоны размещены в специальном разделе на сайте. Также в соцсетях мы выкладываем дополнительные коды, не дублирующиеся на портале. Сами инициируем поводы, вводим комбо и акции как под известные праздники, так и под те, что праздновать не принято, информируя гостей о них через различные каналы коммуникации. Например, обыгрываем День смайлика, День полярного медведя и прочее, – отмечает бренд-менеджер Domino’s Pizza Екатерина Мамаева. – Безусловно, у нас можно купить пиццу без скидки, если гость по какой-либо причине не использует код, но процент таких покупателей минимален».
Также, по словам Екатерины, комбо в компании могут внедряться исходя из потребностей отдельно взятого ресторана. С помощью программы Real-time в режиме реального времени в сети отслеживают, в какое время в каких ресторанах существует потребность в продвижении тех или иных позиций, и исходя из полученных цифр запускают необходимые акции и комбо. «В Челябинске и Липецке, например, хорошо шли комбо с квадропиццей и колой, в расширенном варианте предлагались квадропицца, кола и картофель», – добавляет Екатерина Мамаева. В Domino’s есть все классические для пиццерии комбо: пицца и закуска (чикенсы, картофель), пицца и напиток, пицца и салат. «Сейчас востребовано комбо из пиццы и двух сэндвич-роллов, – отмечает Екатерина. – Летом также актуальны сочетания пиццы и легких салатов, зимой такая комбинация продается хуже».
Евгения Маркова, руководитель национального маркетинга KFC по России:
– В июне мы запустили «Ланч Баскет 5 за 200». Это полноценный обед, в состав которого входят куриное филе (острое или оригинальное) или темное филе из куриного бедра в хрустящей панировке, картофель фри, салат или крылья, напиток и десерт. Цельное мясо курицы в составе комбопредложения для нас – выход на новую территорию.
Выгодное партнерство
Одним из ключевых способов сделать комбо маржинальным и повысить лояльность гостей является партнерство с крупными производителями популярных напитков. Таким образом можно составить комбонаборы, напиток для которых в рамках своего рекламного бюджета производители предоставят бесплатно либо с большой скидкой. Как правило, так действуют Coca-Cola, Pepsi и пивные компании. Первые две активно сотрудничают с крупными международными и некоторыми российскими сетями фастфуда, с последними же стараются войти в коллаборацию игроки, у которых не столь востребована популярная газировка. «С пивными компаниями мы в свое время проводили очень выгодные для нас комбоакции, когда производитель предоставлял нам 700 бесплатных промолитров, а мы вводили второе бесплатное пиво объемом 0,5 л при заказе комбо, – говорит Михаил Кудрявцев. – Очень хорошо шло предложение у больших компаний, особенно в местах скопления футбольных болельщиков».
Сейчас, по его словам, пивные компании идут на эти акции с меньшей охотой и готовы предоставлять лишь небольшие скидки – до 50% закупочной стоимости (не от розницы). Совместно с Pepsi кроссбрендинговые комбо реализуют в Pizza Hut. Среди наборов – пять комбо для разного количества гостей стоимостью от 890 до 3390 руб. В самый дорогой комбо «Для очень голодной компании» входит семь пицц, две литровые бутылки Pepsi, хат-догс (10 шт.) и соус. «Экономика кроссбрендинговых наборов, безусловно, более выгодная, с одной стороны, – отмечает Александр Нигматуллин. – С другой – большие комбо в основном заказывают на доставку, и напиток в данном случае – приятный бонус, но не определяющий компонент при выборе заказа». По его мнению, специфика рынка пиццерий такова, что гости, заказывая пиццу в офис или на дом, рассчитывают на свои напитки, для них больше важна еда.