коническая капуста что это
Необычные овощи: коническая капуста
Хотите попробовать вырастить на своем участке что-нибудь новенькое, но не слишком доверяете экзотике? Обратите внимание на коническую капусту.
В отечественной кухне белокочанная капуста занимает особое место. Что только с ней ни делают! Засаливают, маринуют, тушат, добавляют в супы и разнообразную выпечку.
Неудивительно, что за такую «многостаночность» белокочанную капусту прозвали третьим хлебом. Особенно трепетно относятся к этому овощу любители салатов из свежей зелени. Ведь скороспелые сорта капусты, и конической в том числе, могут порадовать урожаем уже в июне.
Коническая капуста словно специально была выведена для тех, кто не может дождаться, чтобы порадовать себя свежим салатом. Некоторые гибриды конической капусты, например, Карамба F1, способны давать урожай не позже, чем через 70 дней после высадки, даже в неблагоприятных погодных условиях, если же небесная канцелярия будет радовать теплом, то эти сроки могут уменьшиться до 55-60 суток.
Почему нужно выращивать коническую капусту?
Скороспелость – не единственное преимущество конической капусты. Во-первых, ее вытянутые островерхие кочаны занимают гораздо меньше места на грядке. Во-вторых, посадки конической капусты имеют более аккуратный и декоративный вид.
Зеленая коническая капуста
Практически все сорта конической капусты, которые можно встретить у нас в продаже, являются результатом селекции зарубежных специалистов. Голландские, немецкие, чешские – они, тем не менее, прекрасно растут в условиях средней полосы.
Карафлекс F1
Ранний гибрид, выведенный в Нидерландах. Низкорослое растение с кочанами конусовидной формы и приподнятой розеткой листьев. Величина листа – от мелкого до среднего. Листья серовато-зеленые, пузырчатые по структуре и волнистые по краям. Одинаково хорошо высевается как на рассаду, так и прямо в открытый грунт. Созревание происходит на 76 день после высадки. Средний вес – 1,2 кг, однако встречаются и более крупные кочаны (до 2 кг). Гибрид устойчив к фузариозу. Несмотря на то, что кочаны этой разновидности капусты весьма редко растрескиваются и способны сохранять товарный вид на протяжении долгого времени, их все же рекомендуется не заготавливать впрок, а использовать для салатов и прочих блюд из свежих овощей.
Сонсма F1
Ультраранний гибрид родом из Нидерландов. Срок созревания – 45-55 дней, хорошо переносит прямой посев в открытый грунт. Масса кочана – 0,8-2 кг. Отличается я высокой урожайностью и отличными товарными и вкусовыми качествами, однако не подходит для долгого хранения.
Редженси F1
Гибрид раннего срока вызревания. Вегетационный период со дня высадки рассады составляет 60-65 дней. Главным отличием Редженси от других сортов капусты заключается в том, что кочаны этого сорта могут храниться в холодильнике 2-3 месяца без потери товарных и вкусовых качеств.
Слева – Редженси F1, справа – Рубени F1
Рубени F1
Позднеспелый гибрид с большим периодом вегетации (115-120 дней). Кочаны довольно крупные – 1,5-3 кг, с нежными и сочными листьями. Хорошо хранится на грядке, однако малопригодна для долгого хранения после сбора урожая.
Крупные кочаны хорошо подходят для квашения и маринования, при этом их очень неудобно использовать для приготовления салатов, т.к. очень часто в блюдо попадает не вся головка, а только ее часть. При этом надрезанный остаток начинает быстро портиться. Чтобы такого не происходило, селекционеры вывели специальный «порционный» сорт. Сравнительно небольшого кочанчика (500-800 г) этой капусты хватает как раз на приготовление одного блюда. Шпиц – один из самых ранних сортов, от момента высадки до сбора урожая нужно подождать всего 45- 55 дней. Это значит, что посеянная в марте-апреле капуста даст урожай уже в конце марта-начале июня.
Красная коническая капуста
Несмотря на то, что листья краснокочанной капусты не такие сочные, как у белокочанной, а урожайность – ниже, она имеет свои преимущества. Во-первых, красная коническая капуста более устойчива к заболеваниям и менее подвержена вредителям. Во-вторых, она хорошо переносит холодную погоду. В-третьих, она содержит больше полезных веществ: калий, витамины В, С и РР.
Калибос
Среднепоздний сорт краснокочанной капусты. От посева до уборки урожая проходит 135-140 дней. Кочаны диаметром 50-70 см и высотой от 30 до 40 см могут достигать веса 2-2,5 кг. Хорошо растет при плохой погоде. Из-за слишком плотных листьев красную капусту очень редко используют для приготовления салатов. Однако это не касается сортов с кочанами конической формы. Идеальный вариант для тех, кто не прочь полакомиться свежими салатами жарким летом и квашеной капустой – зимой. Единственным минусом сорта является его неприспособленность для долгого хранения.
Слева – Калибос, справа – Тинти F1
Тинти F1
Среднеранний (75-90 дней после высадки рассады) холодостойкий гибрид. Отличается от других сортов более насыщенной красно-фиолетовой окраской и способностью хорошо переносить транспортировку и долго храниться. Плотные листья Тинти F1 обеспечивают высокую устойчивость к болезням и вредителям.
Коническая капуста – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое, но экзотическим видам предпочитает старую добрую классику.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Необычные овощи и фрукты: желтые арбузы, белые сливы и капуста‑конус
Не так давно плоский персик казался российскому покупателю настоящей экзотикой, а сегодня нас уже не удивишь конической капустой или желтым арбузом. Ежегодно на прилавках появляются новые гибридные плоды – оригинальные по форме, цвету и вкусу. Обозреватель «РИАМО в Подольске» выяснила, какие необычные овощи и фрукты представлены в городских магазинах и на рынках.
Желтый арбуз
Невозможно представить лето без сочного и сладкого арбуза. Однако помимо привычного вида с красной мякотью на прилавках можно найти и необычные арбузы – желтые. Его корка привычного зеленого цвета с характерными полосками, а сочная сладкая мякоть имеет желтый цвет.
Желтый арбуз появился в результате скрещивания обычного арбуза с диким, который не пригоден для пищи, но имеет привлекательный яркий цвет. Круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Этот арбуз быстро стал популярным во многих странах. Недавно в Астрахани начали выращивать желтые арбузы.
В Подольске желтый арбуз можно купить на Центральном рынке. Лучше всего делать это ранним утром, так как экзотическую ягоду довольно быстро раскупают. Стоимость – от 300 рублей за килограмм.
Тыква-дыня
Дыни различных сортов – колхозница, торпеда, канталупа – можно приобрести практически в любом магазине и рынке Подольска. Однако сегодня появился новый оригинальный вид – тыква-дыня. Это гибрид дыни и тыквы, который внешне больше напоминают дыню, однако мякоть больше похожа на мякоть тыквы – она плотная, ярко оранжевая, сочная и сладкая.
Приобрести тыкву-дыню подольчане могут на рынках округа и на прилавках крупных продуктовых магазинов. Новинку быстро раскупают. Стоимость – от 150 рублей за килограмм.
Гибрид смородины и крыжовника
Селекционеры вывели оригинальный гибрид, скрестив смородину и крыжовник. Обе ягоды очень полезны и изобилуют витаминами, а сами растения устойчивы к капризам погоды и достаточно быстро плодоносят.
Самый первый гибрид крыжовника и смородины создали в Германии несколько лет назад, он называется йошта. В России данный гибрид известен еще и под названием рибелария. Любопытно, что на кусте гибрида нет колючек, как у крыжовника, а темно-зеленые крупные блестящие листья лишены запаха, свойственного смородине. На вкус йошта больше напоминает смородину.
Приобрести гибрид смородины и крыжовника можно на Центральном рынке рано утром или в выходные дни. Чаще всего его продают частники, реже – перекупщики. Стоимость – от 250 рублей за килограмм.
Желтая малина
Желтая малина – не такая уж редкость. Ее можно встретить в частных садах и на дачных участках. Несмотря на то, что интерес к ягоде достаточно большой, этот кустарник с желтыми плодами не выращивают в промышленных масштабах.
Главное преимущество желтой малины – она гипоаллергенна. У ягод более насыщенный вкус и низкая калорийность, они полезны для тех, кто следит за своей фигурой.
Приобрести желтую малину можно на рынках у частных продавцов. Стоимость – от 200 рублей за килограмм.
Белая слива и белый нектарин
К необычным сортам фруктов можно отнести белые нектарины и белые сливы. Они отличаются от привычных видов только окрасом. Имеют сочный и сладкий вкус. Появились на рынке не так давно, и с каждым годом их популярность только растет.
Приобрести белые нектарины и белые сливы можно на Центральном рынке, в гипермаркете «Глобус» и в крупных сетевых продуктовых магазинах. Стоимость – от 150 рублей за килограмм.
Груша-яблоко
Еще одна новинка, которую можно приобрести в магазинах округа – гибрид груши и яблока. Этот фрукт также называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей.
Внешне фрукт напоминает яблоко, цвет – от бледно-зеленого до желтого и даже оранжевого, с небольшими точечками на кожуре. На вкус фрукт больше похож на сочную и хрустящую грушу. У него очень много сока.
Яблоко-груша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.
Приобрести яблоко-грушу можно в крупных продуктовых магазинах округа. Стоимость – от 120 рублей за килограмм.
Коническая капуста
На прилавках магазинов можно найти необычную разновидность белокочанной капусты – коническую. Это нежно-зеленая капуста, кочан которой имеет оригинальную коническую форму.
Коническая капуста богата витаминами, а необычный вид привлекает любителей экзотики. Молодые листья – хрустящие и сочные, с деликатным сладковатым вкусом и приятным освежающим ароматом.
Приобрести коническую капусту можно в гипермаркете «Глобус», а также в крупных продуктовых магазинах городского округа Подольск. Стоимость – от 300 рублей за кочан.
Дайкон
На прилавках магазинов можно найти необычную редьку дайкон, которую также называют белым редисом, китайской или японской редькой. Дайкон вывели в Японии достаточно давно, но на российском рынке он появился относительно недавно.
Плоды дайкона крупные – до 30 сантиметров, вытянутые по форме и белые. В отличие от обычной редьки, дайкон не имеет резкого запаха, горького вкуса и жестких прожилок в мякоти.
Дайкон очень полезен: в нем содержится много кальция, витамина C и клетчатки, он способствует очищению почек и печени. Корнеплод рекомендуется есть больным сахарным диабетом.
Приобрести дайкон можно в гипермаркете «Глобус». Стоимость – около 120 рублей за килограмм.
Помидоры «Дамские пальчики»
Сорт помидоров «Дамские пальчики» был выведен в России в прошлом столетии. Он отличался от привычного томата овальной формой, более сладким и сочным вкусом. Новый сорт стал достаточно популярным, его выращивают как садоводы-любители, так и селекционеры-профессионалы.
На сегодняшний день появилось множество разновидностей помидоров «Дамские пальчики» – начиная маленькими «Черри» и заканчивая желтыми помидорами. Главной новинкой стал новый вид томатов «Дамские пальчики» – размер овальных плодов не превышает двух сантиметров.
Помидоры «Дамские пальчики» можно приобрести в Подольске на Центральном рынке, стоимость – 200 рублей за килограмм.
Мини-кукуруза
Любителям обычной кукурузы понравится мини-кукуруза, которая отличается своим небольшим размером – длина початков не больше 10 сантиметров. Зернышки у такой кукурузы очень маленькие – желтоватого или беловато-кремового цвета. Из-за маленького размера такая кукуруза очень вкусная и нежная.
Приобрести мини-кукурузу можно в крупных продуктовых магазинах округа. Ее стоимость – от 60 рублей за упаковку, в которой около десятка початков.
Необычные овощи: коническая капуста
Хотите попробовать вырастить на своем участке что-нибудь новенькое, но не слишком доверяете экзотике? Обратите внимание на коническую капусту.
В отечественной кухне белокочанная капуста занимает особое место. Что только с ней ни делают! Засаливают, маринуют, тушат, добавляют в супы и разнообразную выпечку. Неудивительно, что за такую «многостаночность» белокочанную капусту прозвали третьим хлебом. Особенно трепетно относятся к этому овощу любители салатов из свежей зелени. Ведь скороспелые сорта капусты, и конической в том числе, могут порадовать урожаем уже в июне. Коническая капуста слово специально была выведена для тех, кто не может дождаться, чтобы порадовать себя свежим салатом. Некоторые гибриды конической капусты, например, Карамба F1, способны давать урожай не позже, чем через 70 дней после высадки, даже в неблагоприятных погодных условиях, если же небесная канцелярия будет радовать теплом, то эти сроки могут уменьшиться до 55-60 суток.
Почему нужно выращивать коническую капусту?
Скороспелость – не единственное преимущество конической капусты. Во-первых, ее вытянутые островерхие кочаны занимают гораздо меньше места на грядке. Во-вторых, посадки конической капусты имеют более аккуратный и декоративный вид. В-третьих, выращивают ее точно так же, как и обычную. И, наконец, самое главное – она гораздо мягче и слаще, чем белокочанная. Несколько рыхловатая текстура и приятный тонкий аромат делает ее идеальным вариантом для использования в свежих салатах.
Все о посеве, выращивании и подкормке капусты (в таблицах) Если хотите получить хороший урожай не только белокочанной, но также и других видов капусты (брокколи, кольраби, китайской, савойской, японской, цветной), следуйте нашим советам.
Зеленая коническая капуста
Практически все сорта конической капусты, которые можно встретить у нас в продаже, являются результатом селекции зарубежных специалистов. Голландские, немецкие, чешские – они, тем не менее, прекрасно растут в условиях средней полосы.
Карафлекс F1
Ранний гибрид, выведенный в Нидерландах. Низкорослое растение с кочанами конусовидной формы и приподнятой розеткой листьев. Величина листа – от мелкого до среднего. Листья серовато-зеленые, пузырчатые по структуре и волнистые по краям. Одинаково хорошо высевается как на рассаду, так и прямо в открытый грунт. Созревание происходит на 76 день после высадки. Средний вес – 1,2 кг, однако встречаются и более крупные кочаны (до 2 кг). Гибрид устойчив к фузариозу. Несмотря на то, что кочаны этой разновидности капусты весьма редко растрескиваются и способны сохранять товарный вид на протяжении долгого времени, их все же рекомендуется не заготавливать впрок, а использовать для салатов и прочих блюд из свежих овощей.
10 вкуснейших блюд, которые можно приготовить из свежей капусты Как же не хочется «убивать» такие нужные витамины термической обработкой! что же тогда приготовить из свежей капусты?
Сонсма F1
Ультраранний гибрид родом из Нидерландов. Срок созревания – 45-55 дней, хорошо переносит прямой посев в открытый грунт. Масса кочана – 0,8-2 кг. Отличается я высокой урожайностью и отличными товарными и вкусовыми качествами, однако не подходит для долгого хранения.
Хранение капусты – какие болезни могут испортить урожай? Неправильное хранение капусты может привести к печальным последствиям.
Редженси F1
Гибрид раннего срока вызревания. Вегетационный период со дня высадки рассады составляет 60-65 дней. Главным отличием Редженси от других сортов капусты заключается в том, что кочаны этого сорта могут храниться в холодильнике 2-3 месяца без потери товарных и вкусовых качеств.
Слева – Редженси F1, справа – Рубени F1
Рубени F1
Позднеспелый гибрид с большим периодом вегетации (115-120 дней). Кочаны довольно крупные – 1,5-3 кг, с нежными и сочными листьями. Хорошо хранится на грядке, однако малопригодна для долгого хранения после сбора урожая.
Крупные кочаны хорошо подходят для квашения и маринования, при этом их очень неудобно использовать для приготовления салатов, т.к. очень часто в блюдо попадает не вся головка, а только ее часть. При этом надрезанный остаток начинает быстро портиться. Чтобы такого не происходило, селекционеры вывели специальный «порционный» сорт. Сравнительно небольшого кочанчика (500-800 г) этой капусты хватает как раз на приготовление одного блюда. Шпиц – один из самых ранних сортов, от момента высадки до сбора урожая нужно подождать всего 45- 55 дней. Это значит, что посеянная в марте-апреле капуста даст урожай уже в конце марта-начале июня.
Красная коническая капуста
Несмотря на то, что листья краснокочанной капусты не такие сочные, как у белокочанной, а урожайность – ниже, она имеет свои преимущества. Во-первых, красная коническая капуста более устойчива к заболеваниям и менее подвержена вредителям. Во-вторых, она хорошо переносит холодную погоду. В-третьих, она содержит больше полезных веществ: калий, витамины В, С и РР.
Калибос
Среднепоздний сорт краснокочанной капусты. От посева до уборки урожая проходит 135-140 дней. Кочаны диаметром 50-70 см и высотой от 30 до 40 см могут достигать веса 2-2,5 кг. Хорошо растет при плохой погоде. Из-за слишком плотных листьев красную капусту очень редко используют для приготовления салатов. Однако это не касается сортов с кочанами конической формы. Идеальный вариант для тех, кто не прочь полакомиться свежими салатами жарким летом и квашеной капустой – зимой. Единственным минусом сорта является его неприспособленность для долгого хранения.
Слева – Калибос, справа – Тинти F1
Тинти F1
Среднеранний (75-90 дней после высадки рассады) холодостойкий гибрид. Отличается от других сортов более насыщенной красно-фиолетовой окраской и способностью хорошо переносить транспортировку и долго храниться. Плотные листья Тинти F1 обеспечивают высокую устойчивость к болезням и вредителям.
Коническая капуста – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое, но экзотическим видам предпочитает старую добрую классику.
Необычные овощи: коническая капуста
Хотите попробовать вырастить на своем участке что-нибудь новенькое, но не слишком доверяете экзотике? Обратите внимание на коническую капусту.
В отечественной кухне белокочанная капуста занимает особое место. Что только с ней ни делают! Засаливают, маринуют, тушат, добавляют в супы и разнообразную выпечку. Неудивительно, что за такую «многостаночность» белокочанную капусту прозвали третьим хлебом. Особенно трепетно относятся к этому овощу любители салатов из свежей зелени.
Ведь скороспелые сорта капусты, и конической в том числе, могут порадовать урожаем уже в июне. Коническая капуста слово специально была выведена для тех, кто не может дождаться, чтобы порадовать себя свежим салатом. Некоторые гибриды конической капусты, например, Карамба F1, способны давать урожай не позже, чем через 70 дней после высадки, даже в неблагоприятных погодных условиях, если же небесная канцелярия будет радовать теплом, то эти сроки могут уменьшиться до 55-60 суток.
Почему нужно выращивать коническую капусту?
Скороспелость – не единственное преимущество конической капусты. Во-первых, ее вытянутые островерхие кочаны занимают гораздо меньше места на грядке. Во-вторых, посадки конической капусты имеют более аккуратный и декоративный вид. В-третьих, выращивают ее точно так же, как и обычную. И, наконец, самое главное – она гораздо мягче и слаще, чем белокочанная. Несколько рыхловатая текстура и приятный тонкий аромат делает ее идеальным вариантом для использования в свежих салатах.
Зеленая коническая капуста
Практически все сорта конической капусты, которые можно встретить у нас в продаже, являются результатом селекции зарубежных специалистов. Голландские, немецкие, чешские – они, тем не менее, прекрасно растут в условиях средней полосы.
Карафлекс F1
Ранний гибрид, выведенный в Нидерландах. Низкорослое растение с кочанами конусовидной формы и приподнятой розеткой листьев. Величина листа – от мелкого до среднего. Листья серовато-зеленые, пузырчатые по структуре и волнистые по краям. Одинаково хорошо высевается как на рассаду, так и прямо в открытый грунт. Созревание происходит на 76 день после высадки. Средний вес – 1,2 кг, однако встречаются и более крупные кочаны (до 2 кг). Гибрид устойчив к фузариозу. Несмотря на то, что кочаны этой разновидности капусты весьма редко растрескиваются и способны сохранять товарный вид на протяжении долгого времени, их все же рекомендуется не заготавливать впрок, а использовать для салатов и прочих блюд из свежих овощей.
Сонсма F1
Ультраранний гибрид родом из Нидерландов. Срок созревания – 45-55 дней, хорошо переносит прямой посев в открытый грунт. Масса кочана – 0,8-2 кг. Отличается высокой урожайностью и отличными товарными и вкусовыми качествами, однако не подходит для долгого хранения.
Редженси F1
Гибрид раннего срока вызревания. Вегетационный период со дня высадки рассады составляет 60-65 дней. Главное отличие Редженси от других сортов капусты заключается в том, что кочаны этого сорта могут храниться в холодильнике 2-3 месяца без потери товарных и вкусовых качеств.
Слева – Редженси F1, справа – Рубени F1
Рубени F1
Позднеспелый гибрид с большим периодом вегетации (115-120 дней). Кочаны довольно крупные – 1,5-3 кг, с нежными и сочными листьями. Хорошо хранится на грядке, однако малопригодна для долгого хранения после сбора урожая.
Крупные кочаны хорошо подходят для квашения и маринования, при этом их очень неудобно использовать для приготовления салатов, т.к. очень часто в блюдо попадает не вся головка, а только ее часть. При этом надрезанный остаток начинает быстро портиться. Чтобы такого не происходило, селекционеры вывели специальный «порционный» сорт. Сравнительно небольшого кочанчика (500-800 г) этой капусты хватает как раз на приготовление одного блюда. Шпиц – один из самых ранних сортов, от момента высадки до сбора урожая нужно подождать всего 45-55 дней. Это значит, что посеянная в марте-апреле капуста даст урожай уже в конце марта-начале июня.
Красная коническая капуста
Несмотря на то, что листья краснокочанной капусты не такие сочные, как у белокочанной, а урожайность – ниже, она имеет свои преимущества. Во-первых, красная коническая капуста более устойчива к заболеваниям и менее подвержена нападению вредителей. Во-вторых, она хорошо переносит холодную погоду. В-третьих, она содержит больше полезных веществ: калий, витамины В, С и РР.
Калибос
Среднепоздний сорт краснокочанной капусты. От посева до уборки урожая проходит 135-140 дней. Кочаны диаметром 50-70 см и высотой от 30 до 40 см могут достигать веса 2-2,5 кг. Хорошо растет при плохой погоде. Из-за слишком плотных листьев красную капусту очень редко используют для приготовления салатов. Однако это не касается сортов с кочанами конической формы. Идеальный вариант для тех, кто не прочь полакомиться свежими салатами жарким летом и квашеной капустой – зимой. Единственным минусом сорта является его неприспособленность для долгого хранения.
Слева – Калибос, справа – Тинти F1
Тинти F1
Среднеранний (75-90 дней после высадки рассады) холодостойкий гибрид. Отличается от других сортов более насыщенной красно-фиолетовой окраской и способностью хорошо переносить транспортировку и долго храниться. Плотные листья Тинти F1 обеспечивают высокую устойчивость к болезням и вредителям.
Коническая капуста – отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое, но экзотическим видам предпочитает старую добрую классику.