криптохитон стеллера что это
Магнетитовый зуб криптохитона
Перед вами не раздвоенное «жало» змеи, а «железный» зуб моллюска криптохитона Стеллера (Cryptochiton stelleri). На этого большого панцирного моллюска можно наткнуться, гуляя по литоралям северного побережья Тихого океана. Зубы хитона длинными рядами располагаются на лентовидной радуле (см. картинку дня Радула улитки), движения которой напоминают циркулярную пилу и позволяют соскребать водоросли с камней. Каждый зуб рамером порядка миллиметра состоит из основания и заостренного выступа, покрытого магнетитом, который обеспечивает ему дополнительную прочность.
Криптохитон Стеллера — самый большой из всех известных хитонов, он может весить до двух килограмм, а в длину достигать почти сорока сантиметров. Похож этот моллюск на большой кусок сырого мяса — в отличие от большинства прочих представителей класса панцирных моллюсков восемь пластин панциря криптохитона не видны снаружи, а скрыты под кожистым покровом мантии. Жить моллюск может до сорока лет, а распространен он от Японского до Берингова моря и от Аляски до Калифорнии. Назван он в честь Георга Уильяма Стеллера, немецкого натуралиста восемнадцатого века, посетившего Аляску в 1714 году вместе с российским мореплавателем Витусом Берингом.
Криптохитон Cтеллера. В отличие от небольших хитонов, которые в большинстве своем устойчиво держатся на морских поверхностях, этого моллюска можно найти ползающим по дну или даже болтающимся между больших камней, потому что его часто сбивает волнами из-за его существенных размеров. Но в целом он предпочитает жить дальше от берега, иногда заползая на глубину до сотен метров. Фото с сайта news.ucr.edu
Криптохитон ползает по дну и камням и питается, соскребая водоросли с камней или откусывая куски морской капусты и других бурых водорослей. Его зубы покрыты магнетитом — распространенным блестящим минералом черного цвета, природным оксидом железа (FeO·Fe2O3). Это один из самых твердых биоминералов, а также полупроводник, обладающий сильными магнитными свойствами, поэтому искать залежи магнетита можно с помощью компаса. Более половины железной руды, которую добывают люди, получают именно из этих залежей. О том, что некоторые живые существа тоже могут вырабатывать магнетит, ученым известно давно. Это не только бактерии (см. картинку дня Магнитотактические бактерии), но и пчелы, лосось и даже голуби (см. статью У птичьего компаса обе стрелки синие). Но до сих пор не до конца понятно, как именно магнетит синтезируется в живых организмах.
Радула криптохитона покрыта множеством рядов зубов. Когда зуб изнашивается, он заменяется новым, так что одновременно на ленте радулы всегда есть зубы в разных состояниях. Когда зуб растет, углеводные (хитиновые) волокна, погруженные в водянистый гель в центре зуба, накладываются друг на друга крест-накрест. Этот каркас связывает положительно заряженные ионы магния и натрия. Они притягивают отрицательно заряженные белки, которые, в свою очередь, накапливают необходимое для магнетита железо. В результате свежевыросшие зубы первых рядов прозрачны и не имеют магнетита, а состоят в основном из α-хитина и белков. Следующие ряды темнеют до красновато-коричневого цвета, что соответствует частичной минерализации ферригидрита. Последние ряды зубов совсем черные, так как на них ферригидрит полностью превратился в магнетит.
Ряды зубов криптохитона. Фото с сайта manufacturing.net
Ученые проанализировали транскриптом и протеом зубов криптохитона в минерализованных и неминерализованных фрагментах и выяснили, что в процессе синтеза магнетита в последних участвуют, по-видимому, ферритин (сложный белковый комплекс, выполняющий роль основного внутриклеточного депо железа) и более двадцати специфических белков, в том числе ранее неизвестный белок RTMP1, перитрофиноподобные белки (которые имеют хитин-связывающие домены), Pif-подобный белок (он связан с биоминерализацией карбоната кальция у моллюсков) и другие. Выяснилось также, что в минерализованной области зубов наблюдаются скопления митохондрий, обеспечивающих, по-видимому, необходимую энергию для превращения железа в магнетит; в этой ткани была отмечена повышенная экспрессия соответствующих генов (кодирующих ферменты митохондриальной дыхательной цепи).
(a) хитоны на дне океана; (b) внутреннее строение типичного хитона, показано расположение радулы. (с)–(f) детали строения радулы криптохитона Стеллера: (c) фото через оптический микроскоп; (d) фото через электронный микроскоп; (e) фото в рентгеновских лучах; (f) поперечные срезы отдельного зуба в разных местах, видна концентрическая структура. Фото из статьи J. C. Weaver et al., 2010. Analysis of an ultra hard magnetic biomineral in chiton radular teeth
Интерес подобные исследования представляют, в частности, в контексте промышленных разработок электропроводных материалов, устойчивых к истиранию. Зубам криптохитона, действительно, можно только позавидовать: сравнимых с ними по прочности в природе, в общем, и не отыщешь.
На видео можно рассмотреть, как хитон открывает рот и двигает радулой, покрытой зубами
Что касается самого моллюска, он представляет еще и гастрономический интерес — недаром он похож на кусок сырого мяса. В шутку криптохитонов Стеллера даже называют бродячими мясными рулетами. Криптохитонами питались как индейцы, так и русские поселенцы юго-восточной Аляски. Вкусной эту пищу они, правда, не считали: во всех описаниях она значится как очень жесткая и резиновая. Английское название животного — gumboot chiton — это подтверждает: своей формой и на ощупь оно напоминает основание большого резинового сапога. В своей книге 1939 года о морских беспозвоночных «Между тихоокеанскими приливами» (Between Pacific Tides) Эдвард Риккетс (Ed Ricketts) и Джек Кальвин (Jack Calvin) описали свой опыт приготовления криптохитона: «После первого и последнего эксперимента авторы решили оставить приготовление этого животного до времен настоящих голодов — из большого криптохитона получился всего один тончайший твердый стейк, который источал настолько сильный рыбный запах, что до сковороды его даже не донесли».
Криптохитон Стеллера: вид снизу, отчетливо видны жабры, нога и ротовое отверстие, в котором спрятана радула. Фото © Ron Wolf с сайта flickr.com, Морской заповедник Фитцджеральд (Fitzgerald Marine Reserve), Калифорния, США, 18 сентября 2005 года
Естественных врагов в природе у криптохитона мало: видимо, не всем он по вкусу. Есть сообщения, что иногда ими питаются осьминоги, морские звезды Pisaster ochraceus и каланы (морские выдры). Неприятным охотником на хитонов является также морская улитка Paciocinebrina lurida, в длину составляющая не более пары сантиметров, но способная медленно поедать их мантию. Иногда в мантийной полости криптохитона Стеллера селятся многощетинковые черви (в особенности Arctonoe vittata) и мелкие крабы Opisthopus transversus, на которых он не обращает внимания: пользы они ему не приносят, но и неприятностей, по-видимому, не создают.
Криптохитона Стеллера: Здоровый «кусок мяса» ползает по пляжу. Кто это на самом деле?
Наивные людишки веками совершенствуют сложное искусство животноводства, десятилетиями пытаются вырастить мясо в пробирке. Но зачем париться, если природа всё уже сделала за нас! Достаточно побродить по берегу Тихого океана, чтобы убедиться — шматки живого мяса валяются там повсеместно! В простонародье эта штука называется «фу, че за стремная жесть». Биологи же кличут её криптохитоном Стеллера. И сегодня мы докажем, что эта животина может решить мировую проблему голода на века вперёд!
Стасян, хватит подрезать!
Эта идея великолепна и полна плюсов, и вовсе не потому, что её придумал я. Посудите сами: даже без вмешательства человека эти моллюски захапали себе огромный ареал: берега Южного и Западного Тихого океана под их контролем. Криптохитонов встречают и на Аляске, и в Японии.
М, стейк со вкусом морепродуктов! Красота.
Такой разброс по местам жительства говорит о том, что они — мастера по части приспособляемости, а значит проблем с их размножением в неволе не будет. Криптохитоны облюбовали приливно-отливную зону пляжей. Постоянные переезды с суши в воду со всеми перепадами температуры, давления и иже с ними не оказывают на них никакого влияния.
Извините, мне нужно идти, у меня мясо убежало!
Даже кормить их проще простого: все пищевые запросы животинок полностью удовлетворяются растущими на камушках водорослями. На такой скромной пище эти создания умудряются вырасти до 30 сантиметров в длину и 2 кило веса!
Это я присматриваюсь к говядине по акции в Пятёрочке.
Но благородное дело по спасению человечества от недостатка пищи не обойдётся без подводных (в нашем случае — подкожных) камней. Криптохитон Стеллера — это самый настоящий панцирный моллюск. Под его кожей прячется 8 спинных бронированных пластинок из извести и прочного белка. Они неплохо защищают своего владельца от налётов естественных врагов: осьминогов и морских выдр. Селекционерам придётся попотеть, чтобы вывести породу без защитного обмундирования.
Пока криптохитон молод, его «скелет» просвечивает через кожу.
А вот что делать с зубами, я ума не приложу, ведь это настоящие произведения искусства. Каждой моллюск снаряжён радулой: тёркой, на которой расположено множество мелких зубов из азовскита — минерала, состоящего из оксидов железа и фосфора. На самом кончике зубцы дополнительно укреплены магнетитом. Именно благодаря такому кусалу животное соскабливает пищу с камней, не испытывая дискомфорта. Возможно, их стоит отдавать металлургам, пусть развлекаются.
Вот эта тёрка и есть зубы.
Но это всё так, мелочи, у криптохитонов есть всего один заметный недостаток: их мясо очень невкусно. Его можно есть, что подтверждали и русские поселенцы на Аляске, и местные индейцы. Но оно жёсткое и очень сильно просолено. Есть его можно лишь с большой голодухи, но мы как раз и будем бороться с голодом!
Чтобы свинина была более пикантной, её можно нашпиговать чесноком.
Посредственные вкусовые качества животины легко компенсируется её обилием. Каждый криптохитон-мама откладывает несколько сотен икринок в год. Криптохитон-папа оплодотворяет их, и уже через недельку свободноплавающие личинки покоряют морские просторы. Месяц-другой им предстоит тусоваться в компании планктона, потом они залягут на дно и постараются с него никогда больше не подниматься.
Маленькое изобилие еды для маленького кусочка коровки.
Моя оценка Криптохитону Стеллера: 7 стейков из 10. Ситуация оказалось патовой: их легко растить и размножать, но мясо получается костистым и специфичным. Но, я думаю, если развернуть рекламную кампанию, привлечь именитых кулинаров, мы сможем раскрутить свой бизнес. Ну что, скидываемся?
Криптохитона Стеллера: Что это такое?
» class=»wp_ulike_btn wp_ulike_put_image wp_post_btn_4838″>
Биологи кличут её криптохитоном Стеллера. И сегодня мы докажем, что эта животина может решить мировую проблему голода на века вперёд!
Эта идея великолепна и полна плюсов, и вовсе не потому, что её придумал я. Посудите сами: даже без вмешательства человека эти моллюски захапали себе огромный ареал: берега Южного и Западного Тихого океана под их контролем. Криптохитонов встречают и на Аляске, и в Японии.
Такой разброс по местам жительства говорит о том, что они — мастера по части приспособляемости, а значит проблем с их размножением в неволе не будет. Криптохитоны облюбовали приливно-отливную зону пляжей. Постоянные переезды с суши в воду со всеми перепадами температуры, давления и иже с ними не оказывают на них никакого влияния.
Даже кормить их проще простого: все пищевые запросы животинок полностью удовлетворяются растущими на камушках водорослями. На такой скромной пище эти создания умудряются вырасти до 30 сантиметров в длину и 2 кило веса!
Но благородное дело по спасению человечества от недостатка пищи не обойдётся без подводных (в нашем случае — подкожных) камней. Криптохитон Стеллера — это самый настоящий панцирный моллюск. Под его кожей прячется 8 спинных бронированных пластинок из извести и прочного белка. Они неплохо защищают своего владельца от налётов естественных врагов: осьминогов и морских выдр. Селекционерам придётся попотеть, чтобы вывести породу без защитного обмундирования.
А вот что делать с зубами, я ума не приложу, ведь это настоящие произведения искусства. Каждой моллюск снаряжён радулой: тёркой, на которой расположено множество мелких зубов из азовскита — минерала, состоящего из оксидов железа и фосфора. На самом кончике зубцы дополнительно укреплены магнетитом. Именно благодаря такому кусалу животное соскабливает пищу с камней, не испытывая дискомфорта. Возможно, их стоит отдавать металлургам, пусть развлекаются.
Но это всё так, мелочи, у криптохитонов есть всего один заметный недостаток: их мясо очень невкусно. Его можно есть, что подтверждали и русские поселенцы на Аляске, и местные индейцы. Но оно жёсткое и очень сильно просолено. Есть его можно лишь с большой голодухи, но мы как раз и будем бороться с голодом!
Посредственные вкусовые качества животины легко компенсируется её обилием. Каждый криптохитон-мама откладывает несколько сотен икринок в год. Криптохитон-папа оплодотворяет их, и уже через недельку свободноплавающие личинки покоряют морские просторы. Месяц-другой им предстоит тусоваться в компании планктона, потом они залягут на дно и постараются с него никогда больше не подниматься.
Каменные зубы
В зубах морского моллюска нашли редкий минерал
Криптохитон Стеллера, как и другие моллюски хитоны, ползает по дну, соскребая с камней водоросли и прочую органику, которая на них наросла. Во рту у моллюсков есть специальный орган – радула, или тёрка, которую можно уподобить языку, усеянному зубами. У криптохитона Стеллера зубы сделаны из магнетита, одного из самых твёрдых минералов, которые можно встретить у живых существ (его твёрдость в три раза больше, чем у эмали, которая покрывает наши зубы).
Сотрудники Северо-Западного университета обнаружили, что под магнетитовыми зубами у криптохитона есть подкладка в виде наночастиц из другого минерала – азовскита, или босфорита, или сантабарбараита, как его чаще называют в зарубежной литературе. До сих пор азовскит находили только в горных породах в нескольких местах в России, Италии и Австралии; теперь вот его нашли у морского моллюска. Азовскитовые наночастицы помогают посадить жёсткие зубы на мягкий «язык» так, чтобы ими можно было работать – эффективно соскребать органику с твёрдых камней, не боясь сломать саму тёрку. Исследователи также сумели с помощью 3D-принтера напечатать нечто вроде моллюсковой радулы с похожими механическими характеристиками, только вместо азовскита для 3D-печати использовали другой, похожий на него минерал. В перспективе это ноу-хау моллюсков можно будет использовать у роботов, которым должны будут сочетать в себе жёсткие и мягкие детали части.
Тёрка-радула криптохитона с зубами под электронным микроскопом. (Фото: Northwestern University)
Огромный «кусок мяса» ползает по пляжу. Кто это?
Фото из открытых источников
Люди веками совершенствуют сложное искусство животноводства, десятилетиями пытаются вырастить мясо в пробирке. Но зачем париться, если природа всё уже сделала за нас! Достаточно побродить по берегу Тихого океана, чтобы убедиться — шматки живого мяса валяются там повсеместно! Биологи же кличут её криптохитоном Стеллера. И сегодня мы докажем, что эта животина может решить мировую проблему голода на века вперёд!
Эта идея великолепна и полна плюсов, и вовсе не потому, что её придумал я. Посудите сами: даже без вмешательства человека эти моллюски захапали себе огромный ареал: берега Южного и Западного Тихого океана под их контролем. Криптохитонов встречают и на Аляске, и в Японии.
Фото из открытых источников
Такой разброс по местам жительства говорит о том, что они — мастера по части приспособляемости, а значит проблем с их размножением в неволе не будет. Криптохитоны облюбовали приливно-отливную зону пляжей. Постоянные переезды с суши в воду со всеми перепадами температуры, давления и иже с ними не оказывают на них никакого влияния.
Фото из открытых источников
Даже кормить их проще простого: все пищевые запросы животинок полностью удовлетворяются растущими на камушках водорослями. На такой скромной пище эти создания умудряются вырасти до 30 сантиметров в длину и 2 кило веса!
Фото из открытых источников
Но благородное дело по спасению человечества от недостатка пищи не обойдётся без подводных (в нашем случае — подкожных) камней. Криптохитон Стеллера — это самый настоящий панцирный моллюск. Под его кожей прячется 8 спинных бронированных пластинок из извести и прочного белка. Они неплохо защищают своего владельца от налётов естественных врагов: осьминогов и морских выдр. Селекционерам придётся попотеть, чтобы вывести породу без защитного обмундирования.
Фото из открытых источников
А вот что делать с зубами, я ума не приложу, ведь это настоящие произведения искусства. Каждой моллюск снаряжён радулой: тёркой, на которой расположено множество мелких зубов из азовскита — минерала, состоящего из оксидов железа и фосфора. На самом кончике зубцы дополнительно укреплены магнетитом. Именно благодаря такому кусалу животное соскабливает пищу с камней, не испытывая дискомфорта. Возможно, их стоит отдавать металлургам, пусть развлекаются.
Фото из открытых источников / Вот эта тёрка и есть зубы.
Но это всё так, мелочи, у криптохитонов есть всего один заметный недостаток: их мясо очень невкусно. Его можно есть, что подтверждали и русские поселенцы на Аляске, и местные индейцы. Но оно жёсткое и очень сильно просолено. Есть его можно лишь с большой голодухи, но мы как раз и будем бороться с голодом!
Фото из открытых источников
Посредственные вкусовые качества животины легко компенсируется её обилием. Каждый криптохитон-мама откладывает несколько сотен икринок в год. Криптохитон-папа оплодотворяет их, и уже через недельку свободноплавающие личинки покоряют морские просторы. Месяц-другой им предстоит тусоваться в компании планктона, потом они залягут на дно и постараются с него никогда больше не подниматься.
Фото из открытых источников
Моя оценка Криптохитону Стеллера: 7 стейков из 10. Ситуация оказалось патовой: их легко растить и размножать, но мясо получается костистым и специфичным. Но, я думаю, если развернуть рекламную кампанию, привлечь именитых кулинаров, мы сможем раскрутить свой бизнес. Ну что, скидываемся?