лафит что это такое простыми
Значение слова «лафит»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Лафи́т (точнее, Шато Лафит, фр. Chateau «Lafite-Rothschild») — французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX века как один из основных видов импортного вина. Как и другие красные вина, лафит подавался в подогретом виде к главному мясному блюду.
Виноградники Лафит в 1868 г. были куплены Ротшильдами, обусловившими свой заем царскому правительству обязанностью России импортировать лафит, причем в довольно значительных количествах. Это обстоятельство способствовало тому, что слово «лафит» через прессу и главным образом через виноторговую сеть стало известно в самых широких народных кругах и в конце концов превратилось в синоним всякого заграничного дорогого вина.
От имени «Лафит» происходят названия «Лафитная рюмка», то есть рюмка с удлиненным туловом цилиндрической или слабоконической формы емкостью 125—150 мл, применяемая для столовых вин, лафитный стакан или лафитник — стаканчик такой же вместимости.
ЛАФИ’Т и шато́-лафи́т, а, мн. нет, м. Сорт красного виноградного вина. [От названия места производства — имения в южной Франции Château-Lafite — замок Лафит].
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
лафи́т
1. сорт красного винограда
2. сорт красного виноградного вина из такого винограда, также вино такого сорта ◆ За обедом я, по совету старухи, выпил бутылку лафиту первейшего сорта, по уверению Ардалиона, но с сильнейшим вкусом жженой пробки и с густым осадком сандала на дне каждой рюмки. Тургенев, «Странная история», 1869 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: отпасть — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
История Лафит
«Мне, пожалуйста, бутылочку Шато Лафит»!
У многих эта фраза ассоциируется с изысканным, шикарным и всенепременно дорогим французским вином. Уж такое отношение к нему сложилось в России. Кстати, так сложилось исторически: этот напиток был безумно популярен в дореволюционной России, за свое качество и тот факт, что вино это французское, лафит стал синонимом дорого вина. А у нас уже действует так называемая историческая память.
Давайте же разберемся, что же это за вино такое!
Лафит — это вино из Бордо, а этот регион, как всем известно, давно славится своими отличными винами. Первое упоминание о винодельческой зоне, в которой производится это вино, датируется 1234 годом, поэтому будем считать именно его годом рождения лафита. Как известно, тогда главными виноделами были монахи, поэтому есть версия, что виноделие в этой зоне связанно с именем монаха Гомбо де Лафит. Тут уже нетрудно догадаться, откуда пошло название.
История же знаменитого виноградника Лафит-Ротшильд началась позже — в 1670 году. Был один важный человек из именитых родов Бордо, который посадил этот виноградник, а после уже его семья не останавливалась: покупала новые земли, виноградники. И они по праву считались самыми лучшими.
Вот что любопытно, земли эти не раз переходили из рук в руки — от семьи к семье. Получив такую золотую жилу, никто не мог удержать ее надолго. Так продолжалось, пока виноградники (вместе с поместьями и прочим имуществом, разумеется) не попали в руки Ротшильдам.
Эрик де Ротшильд — первый владелец виноградников из семьи Ротшильдов — был ярым фанатом вина, поэтому он не пожалел ни сил ни денег на развитие полученного винного богатства. Он посадил новые виноградники, нанял профессиональных виноделов, чем вывел вино Лафит на абсолютно новый уровень. Это уже было не «одно из» вин Бордо. Это было особенное, уникальное, лучшее вино.
Сейчас здесь производят всего две марки вина, отдавая им все свои силы и ресурсы: это Шато Лафит-Ротшильд и Каррюад де Лафит.
Кстати, владельцы Шато Лафит-Ротшильд постоянно соревнуются со своими родственниками из поместья Мутон, расположенного рядом, в виноделии. Благодаря этому вечному соперничеству есть два великих и восхитительных вина.
Купить лучшие французские вина вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»
Про шампанские вина Абрау-Дюрсо не знает разве что самый ленивый. Это прекрасная альтернатива дорогим итальянским или французским игристым алкогольным напиткам, потому что в линейке Абрау есть вина на любой вкус и кошелек. Однако и у Абрау-Дюрсо есть дорогое, премиальное шампанское, способное дать фору чуть ли не любому, произведенному в Шампани. И имя ему Ипериал. Для нашего рынка это беспрецендентный случай: российский элитный напиток.
Винодельня Ведерниковъ располагается в историческом месте. Историческом с винодельческой точки зрения, разумеется. Близ хутора Ведерников были обнаружены древние амфоры, сосуды, чаши для вина, что говорит о том, что виноделие существовало здесь более двух тысячелетий назад.
Это будут вина из достаточно доступного ценового сегмента, все же этот виноград на плохом счету у европейцев (его запретили во многих странах), а также он производится недалеко от нашей с вами страны (что также влияет на стоимость). Мы перечислим ярких представителей столовых полусладких вин из сорта винограда Изабелла, которые отлично подойдут под обед или ужин.
Значение слова лафит
Словарь Ушакова
Словарь алкогольных напитков
французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX в. как один из основных видов импортного вина. Виноградники Лафит в 1868 году были куплены Ротшильдами, обусловившими свой заем царскому правительству обязанностью России импортировать лафит, причем в довольно значительных количествах. Это обстоятельство способствовало тому, что слово «лафит» через прессу и главным образом через виноторговую сеть стало известно в самых широких народных кругах и в конце концов превратилось в синоним всякого заграничного дорогого вина.
Словарь забытых и трудных слов ХVIII-ХIХ веков
, а (у), м.
Сорт красного виноградного вина.
Словарь Ожегова
ЛАФИТ, а (у), м. Сорт красного виноградного вина.
| прил. лафитный, ая, ое.
Словарь Ефремовой
Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
— известнейшее первоклассное (1-er cru class é) красное бордоское вино, производимое в коммуне Пойяк (Pauillac), входящей в состав лучшего (по выделке красных вин) винодельческого района департамента Жиронды — Медок. Л. получается, как и все красные вина этого района, преимущественно из следующих сортов винограда каберне (Cabernet-Sauvignon, Gros-Cabernet и Carmen è lle или Carmen è re), мерло (Merlot), мальбек (Malbec или Malbeck), вердо (Verdot) и др. Замок Л. принадлежал до 1793 г. Пишару, президенту парламента провинции Гиеннь; после гильотинирования Пишара, сделался национальным достоянием, а затем перешел к Ванлербергу и, переходя из рук в руки, в 1868 г. был куплен за 4500000 фр. бароном Джемсом Ротшильдом, наследники которого, бароны Альфонс, Густав и Эдмунд, владеют им ныне (Ch. Cocks, «Bordeaux et ses vins, classés par ordre de mé nte», 5 изд., Paris-Bordeaux, 1886). В имении, принадлежащем шато Л., около 70 гектаров отведено под виноградники. Расход на одни виноградные насаждения достигает 140000 фр. в год, получается же с них ежегодно от 100 до 200 тонн (tonneau=900 литр.) или 900—1800 гкл. (7200—14400 вед.) вина.
Вино с историей: 100 баллов по Паркеру и другие рекорды Château Lafite-Rothschild
Château Lafite-Rothschild («Шато Лафит-Ротшильд») в Пойяке — одно из великих хозяйств левобережного Бордо со стоимостью бутылки от 100 000 руб. Вина этого шато стали любимыми у многих ценителей и регулярно получают от критиков только высокие оценки. Роберт Паркер, создатель самого знаменитого винного рейтинга, неоднократно ставил Château Lafite-Rothschild максимальные 100 баллов (например, за 1982, 2000 и 2003 винтажи). Более известное под своим историческим именем «Лафит» шато входит в пятерку Первых Гран Крю Медока согласно престижной классификации Grands Crus Classés 1855 года.
Новый французский кларет
Слово lafite происходит от гасконского la hite или «склон холма». Первые упоминания слова относятся к 1234 году в связи с именем аббата Гомбо де Лафита из монастыря Вертей на севере Пойяка. В XIV веке Lafite уже известно как средневековое феодальное поместье.
С XVII века замком владела семья Сегюр (Ségur), начавшая создавать ему репутацию великого винодельческого хозяйства. В 1670-1680 годах Жак де Сегюр (Jacques de Ségur) высадил в «Лафите» новые лозы, а в конце века его сын женился на наследнице ведущего хозяйства того времени: Château Latour, навсегда объединив историю «Лафит» и «Латур». Сегодня они в равной степени считаются легендарными.
В начале XVIII века вина Château Lafite активно продавались в Лондоне как «новый французский кларет». Мы не знаем, каким был стиль напитка в то время или сколько градусов он содержал, ведь кларетами часто называли и совсем легкие красные вина бордоского типа. это был один из любимых напитков британского премьер-министра — в 1732-1733 годах он покупал себе по бочке вина «Лафит» каждые три месяца.
Источник вечной молодости
Примерно в это же время маркиз Николя-Александр де Сегюр, более известный как «винный принц», занимался улучшением винодельческих техник и популяризацией своего вина при французском дворе. В этом ему очень помог маршал Франции, герцог де Ришелье, назначенный в 1755 году губернатором области Гиень, к которой и относилось Бордо. Однажды он обратился за консультацией к местному доктору и тот посоветовал пить вина Lafite как «самый прекрасный из тонизирующих напитков».
По возвращении герцога в Париж король Людовик XV обратился к нему со словами: «Вы выглядите на 25 лет моложе, чем когда уезжали!». На что Ришелье объяснил Его Величеству, что открыл «фонтан вечной молодости» и назвал вина Château Lafite «восхитительными и щедрыми напитками, сравнимыми с нектаром богов Олимпа». Спустя время, «Лафит» стало подаваться на высоких приемах и напиток получил признание при дворе как «вино Короля».
Лучший виноградник в мире
У маркиза не было сыновей и после его смерти имение было разделено между дочерьми, а замки Latour и Lafite снова оказались в разных руках. В 1785 году о «Лафит» все еще писали как о «лучших виноградниках в мире».
В 1787 году Томас Джефферсон, будущий президент Соединенных Штатов и большой поклонник вина, посещал Бордо и делал путевые заметки, отметив в них Château Lafite как одно из четырех лучших вин в регионе. Джефферсон оставался предан «Лафиту» до конца своих дней и регулярно пополнял свою коллекцию любимым французским вином.
Во время французской революции владелец шато был казнен, а поместье выставили на продажу как «ведущего производителя в Медоке и одного из лучших вин в Бордо». Собственность отошла в руки датчан и часто меняла владельцев, но всю первую половину XIX века ей владела семья Вандельбергов (Vandelberghe).
Золотой век Медока
В 1815 году винный брокер мистер Лоутон опубликовал оценку вин, предварявшую первую классификацию Гран Крю, и уже тогда назвал вина Lafite: «самыми элегантными и нежными, с самым прекрасным фруктовым вкусом из трех ведущих вин», а также «самыми превосходными во всем Медоке». Спустя 40 лет этот статус был закреплен официально.
Знаменитая династия банкиров Ротшильдов, про которых можно смело сказать, что их стакан всегда наполовину полон, приобрела 74 га виноградников «Шато Лафит» в 1868 году. Первый винтаж Château Lafite-Rothschild стал самым дорогим среди прочих в том же году и оставался рекордсменом на протяжении столетия!
Но золотой век Медока продлился еще лишь 15 лет. Случившиеся позже эпидемия филлоксеры на виноградниках, мировые войны и Великая депрессия стали темным периодом в истории хозяйства. Некоторые винтажи были деклассифицированы, зато другие вошли в историю как исключительные. Реставрация хозяйства началась в 1945 году и заняла около 30 лет до полного восстановления былой славы.
Безупречность и сила
Château Lafite-Rothschild — деликатное и при этом плотное, чрезвычайно сложное вино. Такой аромат не раскроет простой бокал или стакан — чтобы услышать нюансы миндаля и фиалки, типичные для лучших вин Пойяка, потребуются особые бокалы под названием бордо. Минимум на 80% оно состоит из каберне совиньона, от 5 до 20% занимает мерло и лишь около 1-5% каберне фран и пти вердо. Любопытно, что в отдельные годы каберне совиньон занимал до 100%, ведь это главный сорт региона, прекрасно чувствующий себя на скудных гравийных почвах. Вино выдерживается только в новых дубовых бочках от 18 до 20 месяцев и выпускается тиражом не более 150 000 бутылок в год. Нынешний владелец поместья барон Эрик де Ротшильд (Baron Eric de Rothschild) говорит: «У этого вина есть душа, красивая и щедрая. Вино Лафит (Lafite) превращает землю в небеса».
Серебряный призер
Ведущие хозяйства в Бордо обычно делают два типа вин: «первое», из лучших ягод, более сложное и дорогое, которое носит имя самого шато, и «второе» — более доступное, насколько это возможно для бутылок такого класса. В случае с «Лафитом» вторым вином является Carruades de Lafite (до 1980 года оно называлось Moulin des Carruades). Считается, что у этого вина более молодой характер. Выпускается порядка 180 000 бутылок в год, стоимостью в десять раз дешевле флагманского Château Lafite-Rothschild.
Виноградники Carruades были присоединены к землям шато в 1845 году, то есть еще до первой классификации, и их ягоды всегда использовались для производства основного вина. Только в середине XX века эти земли выделили под отдельную торговую марку. Вино Carruades de Lafite, в зависимости от года, на 50-70% состоит из каберне совиньона, еще около трети занимает мерло и до 5% каберне фран и пти вердо. Выдержка на протяжении 18 месяцев проходит в новых и двухгодичных дубовых бочках. Крепость напитка не отличается от «Шато Лафит»: 12,5%, а вкус и аромат готовы конкурировать по глубине и объему со многими первыми винами других хозяйств.
Роберт Паркер о бутылке 2008 года писал так: «Графит, сандал, ягоды черной и красной смородины, ноты земли и шоколада. Полнотелое вино со свежим и живым характером». Если и вы вдруг стали счастливым обладателем бутылки Château Lafite-Rothschild и хотите оценить все уникальные нюансы этого вина не хуже Паркера, обычные бокалы для красного или, чего хуже, стаканы здесь не соратники — запаситесь бокалами с большой чашей формы «бордо».
ЛАФИТ
Лафит. Французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX в. как один из основных видов импортного вина. Виноградники Лафит в 1868 году были куплены Ротшильдами, обусловившими свой заем царскому правительству обязанностью России импортировать лафит, причем в довольно значительных количествах. Это обстоятельство способствовало тому, что слово «лафит» через прессу и главным образом через виноторговую сеть стало известно в самых широких народных кругах и в конце концов превратилось в синоним всякого заграничного дорогого вина.
Источник Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru
Смотреть что такое ЛАФИТ в других словарях:
ЛАФИТ
известнейшее первоклассное (1-er cru classé) красное бордоское вино, производимое в коммуне Пойяк (Pauillac), входящей в состав лучшего (по выделке кра. смотреть
ЛАФИТ
ЛАФИТ
лафит м. 1) Сорт винограда. 2) Сорт вина из винограда такого сорта. 3) Вино такого сорта.
ЛАФИТ
ЛАФИТ
Лафит — известнейшее первоклассное (1-er cru class é) красное бордоское вино, производимое в коммуне Пойяк (Pauillac), входящей в состав лучшего (по выделке красных вин) винодельческого района департамента Жиронды — Медок. Л. получается, как и все красные вина этого района, преимущественно из следующих сортов винограда каберне (Cabernet-Sauvignon, Gros-Cabernet и Carmen è lle или Carmen è re), мерло (Merlot), мальбек (Malbec или Malbeck), вердо (Verdot) и др. Замок Л. принадлежал до 1793 г. Пишару, президенту парламента провинции Гиеннь; после гильотинирования Пишара, сделался национальным достоянием, а затем перешел к Ванлербергу и, переходя из рук в руки, в 1868 г. был куплен за 4500000 фр. бароном Джемсом Ротшильдом, наследники которого, бароны Альфонс, Густав и Эдмунд, владеют им ныне (Ch. Cocks, «Bordeaux et ses vins, classés par ordre de mé nte», 5 изд., Paris-Bordeaux, 1886). В имении, принадлежащем шато Л., около 70 гектаров отведено под виноградники. Расход на одни виноградные насаждения достигает 140000 фр. в год, получается же с них ежегодно от 100 до 200 тонн (tonneau=900 литр.) или 900—1800 гкл. (7200—14400 вед.) вина. В. Таиров. Δ.
ЛАФИТ
ЛАФИТвысший сорт красного бордосского вина.Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М.,1907.ЛАФИТкрасное бордос. смотреть
ЛАФИТ
ЛАФИТ а, м. lafitte < château-lafitte. 1. Сорт красного виноградного вина. БАС-1. Лафит, латур, ламиссион. Тариф 1766. Тариф 1782. Да будет проклят. смотреть
ЛАФИТ
лафит Французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX в. как один из основных в. смотреть
ЛАФИТ
Французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX в. как один из основных вид. смотреть
ЛАФИТ
— французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX в. как один из основных видов импортного вина. Виноградники Лафит в 1868 году были куплены Ротшильдами, обусловившими свой заем царскому правительству обязанностью России импортировать лафит, причем в довольно значительных количествах. Это обстоятельство способствовало тому, что слово «лафит» через прессу и главным образом через виноторговую сеть стало известно в самых широких народных кругах и в конце концов превратилось в синоним всякого заграничного дорогого вина. ( Источник Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru ). смотреть
ЛАФИТ
1) Орфографическая запись слова: лафит2) Ударение в слове: лаф`ит3) Деление слова на слоги (перенос слова): лафит4) Фонетическая транскрипция слова лаф. смотреть
ЛАФИТ
ЛАФИТ
-а (-у), м. Сорт красного виноградного вина.[франц. lafite]Синонимы: вино
ЛАФИТ
ЛАФИТ
м.(сорт вина) château-lafite mСинонимы: вино
ЛАФИТ
м. (сорт вина) château-lafite m
ЛАФИТ
ЛАФИТ
Ударение в слове: лаф`итУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: лаф`ит
ЛАФИТ
Это название одного из сортов красного вина было заимствовано из французского, где Lafitte – по географическому названию, месту производства этого вина. смотреть