лесная клубника и земляника в чем разница фото как отличить
Рада всех приветствовать!
Когда я решила написать этот отзыв, то очень удивилась, обнаружив, что в этой ветке совсем нет отзывов о ягоде клубнике лесной, в то время как о землянике лесной отзывы имеются. Что ж, я буду первой!
У нас клубника начинает созревать в середине июня. Активный сбор с конца июня до середины июля.
Некоторые путают лесную клубнику и землянику, но эти ягоды имеют существенные различия.
Чем лесная клубника отличается от лесной земляники?
— во-первых формой: клубника имеет более округлые формы, как клубочек, отсюда и название «клубника», у земляники форма ягоды немного вытянутая и заостренная книзу.
— хвостики (плодоножки) у клубники прижаты к ягодке, у земляники отогнуты кверху.
-при срывании клубники, хвостики остаются на ягодке, а земляника срывается без хвостиков. В этом, конечно, ее преимущество, не нужно будет потом очищать перед обработкой
— листочки клубники и земляники имеют разную форму
— по вкусу и аромату эти ягоды совершенно разные. У каждой из них свой неповторимый и непохожий вкус и аромат.
— по цвету тоже отличаются: клубника темно-красная, неоднородно окрашенная, под хвостиками зеленая, а земляника ярко-алая, с однородной окраской по всей ягодке.
— собирать клубнику по времени гораздо быстрее, чем землянику, может потому, что земляника меньше по размеру. По крайней мере, мне особо крупные экземпляры очень редко попадались. Да и земляничных полян гораздо меньше, чем клубничных.
— по плотности ягоды клубники плотнее, в то время как земляничные плоды нежнее и сочнее.
Витаминный состав лесной клубники
Ягоды и листья клубники очень богаты витамином С ( в листьях содержание аскорбиновой кислоты достигает 380 мг/100 г)
В лесной клубнике содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества.
Полезные свойства лесной клубники
Клубника лесная является хорошим диетическим продуктом.
Свежие ягоды лесной клубники возбуждают аппетит, утоляют жажду, улучшают пищеварение, так как богаты нежной клетчаткой
Ягоды также используются и в косметологии в виде масок.
Лесная клубника уже несколько сотен лет используется женщинами для ухода за зоной декольте. Такая маска, из плодов лесной клубники, не только нивелирует мелкие морщинки, но и отбеливает кожу и повышает ее упругость.
Лесную клубнику можно также использовать как пилинг (мелкие семена клубники очищают поры).
Целый букет полезных свойств лесной клубники используется для лечения и профилактики многих заболеваний: её употребляют для профилактики склероза, для нормализации артериального давления.
С хорошими успехами лесная ягода применяется как средство для изгнания песка из мочевого пузыря и почек.
Клубника лесная повышает иммунитет и сопротивляемость организма многочисленным инфекциям и вирусам.
Она известна своим успокаивающим и в то же время тонизирующим действием.
Клубника лесная помогает организму противостоять стрессам и перепадам настроения.
Клубника считается мощным афродизиаком, способным разжечь остывшие чувства.
Хвостики клубники обладают противовоспалительными свойствами. Их тщательно высушивают и потом заваривают ароматный чай, который поможет зимой справиться с простудой и гриппом.
Клубника лесная имеет и Противопоказания к употреблению:
Эта ягода считается достаточно сильным аллергеном, поэтому рекомендуется употреблять ее вместе с кисломолочным продуктом.
Ягоды противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Их нельзя принимать в пищу при аппендиците, а также при желудочных и печеночных коликах.
С осторожность лесную клубнику дают детям и беременным женщинам.
Применение клубники
— из клубники конечно же варят варенье, джемы. Впрочем, можно не варить, а перетирать свежую ягоду с сахаром и хранить в холодильнике, так она сохранит больше полезных витаминов.
— из клубники готовят пироги, пирожки, вареники, можно украшать и добавлять в торты, делать компоты и морсы, различные десерты
— очень вкусный получается кисель из свежих ягод клубники
— ягоды можно замораживать, а также сушить
— и конечно же употреблять в свежем виде с добавлением сахара; сметаны: творога; или йогурта, кому как нравится.
Обработка
У нас заведено обрывать хвостики перед началом заготовок. Занятие это очень утомительное. Но мне, например, не очень приятно есть варенье и постоянно выплевывать мелкие листики, поэтому приходится потрудиться.
Но некоторые люди наоборот, ценят варенье с не оторванными хвостиками, так как в них тоже содержатся полезные вещества.
Кому-то же просто лень возиться.
В этом году, из-за отсутствия времени, мы всего два раза ездили за клубникой и варенья я заготовила немного. Думаю клубничного варенья много не бывает, стоит только открыть баночку как она заканчивается в считанные дни.
Для меня это варенье по ценности на одном месте с вишневым и абрикосовым. Даже не знаю, какое из них люблю больше всего.
Сейчас у нас уже заканчивается сезон, в основном ягода уже перезрелая, такую собирать очень трудно, она мнется в руках.
Солнца этим летом достаточно много, а дожди прошли не совсем во время, и ягода быстро созрела, не успев набраться в размерах. Поэтому не очень крупная:
Лесная клубника
Выращивать ягоды у себя в огороде, собирать их в лесу или купить – каждый выбирает, что ему больше по душе. Есть садовники, имеющие свои участки, которые получают удовольствие от выращивания культурных растений.
Одна из самых известных, вкусных лесных ягод – клубника. Мало кто знает, но ее можно встретить в дикой природе.
О лесной землянике мы рассказывали ранее.
По описаниям клубника лесная очень похожа с земляникой, но это далеко не так. Встретить ее можно на опушках. Там, где лес не такой частый, а на поляны попадает солнечный свет, а также на холмах с полянами близ лесов.
Описание клубники лесной
В ботанике есть понятие – Земляника зеленая. Это самая настоящая лесная клубника. Она также имеет еще ряд других названий, например, Полуница или Земляника мускатная.
К сведению. Вся наша страна богата данным растением. Ее можно встретить во всех российских лесах. В средних широтах чаще бывает луговая, а в южных районах большее распространение получила степная.
Для тех, кто никогда не встречал это растение в лесах или не знает, как оно выглядит, можно найти ее в интернете.
В природе встречается зеленая земляника (полуница). Чаще всего ее можно увидеть на территории лугов.
Кусты ее достаточно небольшие, примерно 15 см в высоту. Ее особенностью является крайне небольшое количество усов.
Существует мускатный сорт, как видно из названия, она обладает резким запахом муската. Это растение намного выше, размер доходит до 30-35 см. Отличается мелкими размером плодов.
Использование клубники лесной
Плоды имеют очень яркий сладкий вкус и потому ее часто едят свежую.
Лесная клубника: польза и вред
Как видно, польза действительно велика.
Внимание! Ягода имеет противопоказания и подходит далеко не всем людям.
Разница между лесной клубникой и земляникой
Многие люди не знают как отличить клубнику от земляники. Кто-то считает, что земляника растет в лесу, а клубника окультуренное растение. Эти растения действительно очень похожи, но существует немало различий.
Когда лучше собирать лесную клубнику
Сбор лесных ягод дело не простое. Для того, чтобы после многочасовой прогулки по лесу не вернуться с пустым лукошком, нужно заранее подготовиться. Например, узнать некоторую важную информацию.
Если иметь четкое представление о времени созревания плодов, то ваш лесной поход обязательно закончится успехом. Но стоит учитывать и тот факт, что созревает лесная клубника в разных районах нашей страны в разное время.
Внимание! Зрелыми ягоды будут не больше 10 дней. Нужно успеть в это время собрать их.
Каждый год время созревания ягоды разное в одной и той же местности. На этот процесс влияет погода:
Лучше отправляться на поиски лесной клубники рано утром и обработать ее в этот же день. Спелые ягоды очень мягкие и сочные.
Как правильно собирать дикую ягоду
У лесной клубники очень нежная и сочная мякоть, поэтому ее легко помять, и она потеряет свой красивый вид. Поэтому обратите внимание во что вы будете ее складывать.
Рекомендации по сбору ягод в разные емкости:
Внимание! Не рассчитывайте собрать ягод на заготовки. Ягоды лесной клубники небольшого размера и не отличаются высокой урожайностью.
Как правильно чистить лесную клубнику
Дикую ягоду нужно перебирать и чистить.
Необходимо очистить клубнику от мелких веточек, листиков и травинок. Иногда варят варенье вместе с веточками и плодоножками, это придает интересный оттенок готовому продукту. А иногда это происходит только из-за отсутствия сил и времени на очистку ягод.
После того, как клубника была очищена от чашелистиков, их собирают и засушивают.
Лучше всего это делать в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Их раскладывают на бумагу и оставляют сушиться.
В дальнейшем эти заготовки используются для приготовления чая. С их добавлением он становится очень ароматным.
Сухие чашелистики используют также для приготовления различных отваров и настоев.
Как правильно мыть лесную клубнику
После тщательной очистки ягоду нужно промыть.
Если вы боитесь повредить клубнику при очистке и помывке, вы можете обойтись и без этих процедур. Но для этого нужно будет заранее подготовить чистую тару для сбора плодов.
А собирать ягоду следует без плодоножек и очень внимательно, чтобы на ней не было посторонних травинок, листиков и насекомых.
Такие плоды можно сразу использовать в приготовлении джемов и других домашних заготовок.
К сведению. Лесную клубнику чаще всего моют. Так советуют специалисты и любители. Но если все ягоды очень сильно помялись, помыть их будет довольно проблематично, то можно этого не делать, если нет видимых загрязнений. Такие плоды можно сразу использовать, например, для варенья или компота.
Собирать дикие ягоды – это очень трудоемкий процесс. Но если к нему хорошо подготовиться, то вы сможете отлично провести время в поисках сладких ягод, насладиться лесными видами и свежим воздухом.
Польза доказана уже с давних времен. Наслаждаясь ее ароматными и вкусными плодами, вы не только получите заряд положительной энергии, но также множество полезных для организма веществ.
Сварите варенье из лесной клубники, засушите плодоножки для приготовления отвара. Вы не раз еще будете вспоминать свою лесную прогулку, которая подарила вам настоящее сокровище дикой природы.
В чем отличие клубники от земляники
Есть две ягоды, вкус которых хорошо знаком всем с самого детства. В ботанике их относят к семейству Розовых.
Это ароматная земляника и сочная клубника. Между ними много общего, но все же это два совершенно разных вида.
Они имеют ряд различий: внешний вид, вкусовые качества, срок созревания. Далее вы сможете узнать подробнее об этом.
Основные характеристики земляники
Земляника – это куст небольшого размера, его высота не более 35 см. Корни имеют мочковатый вид. Каждый год корневище активно разрастается, создавая новые приросты (их называют рожками).
Земляника садовая и мускусная – самые известные виды ягоды. Их выращивают в огородах, садах.
В дикой природе бывает чаще всего:
Побеги у земляники бывают 3-х видов:
На усе появляется розетка. Сперва она просто свисает, не имея корней, позже, касаясь земли, уже укореняется.
Потом из этой розетки опять появляется ус, розетка уже второго порядка, затем третьего.
Внимание! Если не следить за этим процессом, то растение окажется на всем участке, ведь за сезон может быть от 15 до 90 новых усов. Рекомендуется несколько раз обрывать усы.
Листья у растения зеленого насыщенного цвета, овальной формы с множеством меленьких волосков.
Соцветия состоят из 6-10 цветков. Чем старше куст, тем больше цветков. Размер бутонов около 2-3 см, также они будут только одного пола.
Начинается цветение в мае, а собирать урожай можно в июне.
К сведению. У нового саженца в период посадки есть в среднем 3 рожка, а в конце сезона их число увеличивается до 10. Если куст растет уже давно, то он может иметь и более 30 рожков.
Земляника лесная и луговая: отличия
На первый взгляд может показаться, что это одно растение, но отличия лесной разновидности от луговой достаточно заметные.
Лесная земляника встречается не далеко от опушек, в лесах.
Этот вид земляники отлично растет на участках. Если посадить ее в теневом месте, то она обязательно приживется.
Совет. Лучше не сажать лесную землянику вблизи от окультуренной земляники. В результате вы можете получить гибрид, а размер урожая и вкус ягод может быть весьма неудачным.
Лесная земляника очень полезная ягода и богата микроэлементами. В ее состав входят железо и пектин. Много содержится аскорбиновой кислоты и каротина.
Даже ее листья и корни очень полезны, в них содержатся дубильные вещества, особенно много их в корнях.
Место произрастания луговой земляники – это поляны, богатые ярким солнечным светом.
Пересадить эту землянику на свой участок можно без труда, она отлично будет себя чувствовать у вас в саду.
В чем самое главное отличие клубники от земляники
Существует несколько главных и основных критериев, по которым можно определить отличие клубники от земляники.
Куст клубники может быть только одного пола. А на одном кусте земляники могут быть цветки и женского и мужского полов.
Клубника темно-красная снаружи, а вот внутри всегда белого цвета, тогда как мякоть спелой земляники полностью красного цвета, даже внутри.
Клубника имеет кисловатый вкус, а земляника отличается сладостью и очень сильным приятным запахом.
Плоды клубники неплохо сохраняют форму и удобны в транспортировке, а ягоды земляники очень мягкие.
Земляника отличается большим количеством усов, чем клубника, она более урожайна.
В чем разница между самыми похожими сортами клубники и земляники
На опушках, вблизи густых лесов можно встретить похожую на землянику лесную клубнику.
Ее второе название земляника мускатная и повстречать ее можно также вдоль дорог:
Главное отличие – это размер ягод.
Отличия земляники садовой Виктории и клубники
Земляника садовая имеет плоды крупнее, чем клубника.
К сведению. Например, те, кто занимаются выращиванием Виктории, могут подтвердить, что ягоды этого сорта земляники садовой превышают размеры ягод клубники почти в 10 раз.
У кустов клубники меньше усов. Разница есть в чашелистике и в том, как он прикреплен.
У земляники садовой он плотно прикреплен к ягоде, у клубники же все наоборот.
Гибриды земляники
Стать автором гибрида земляники и клубники посчастливилось селекционеру из нашей страны. Ее имя Кантор Татьяна.
Она смогла его вывести таким образом, чтобы он сочетал лучшие характеристики обоих растений.
Название этого гибрида – земклуника. Его плоды сладкие, с ярким запахом, как у земляники, но ягода очень плотная, как у клубники.
Земклуника также стойка к болезням и хорошо переносит холода.
Внешне кусты гибрида больше похожи на земляничные, но значительно пышнее и больше. Преимущество земклуники — высокая урожайность. С одного куста можно собрать около 1 кг плодов.
Лучшие сорта земляники
Есть много сортов земляники.
Распространенные среди садоводов сорта Анастасия, Крошка, Купчиха, Надежда Загорья, Раиса, Рапорт.
Среди перечисленных сортов есть один, отличающийся самыми большими ягодами, он называется земклуника Купчиха.
Но, чтобы урожай получился хорошим, кусты необходимо сажать немного дальше друг от друга. Земклунике Купчихе нужно много света и влаги, поэтому поливать ее нужно чаще.
Самый необычный сорт земляники
Получить ягоды со вкусами малины и земляники в результате выведения гибрида невозможно.
Малина – это куст, а земляника относится к травянистым растениям.
Но в ботанике, среди дикорастущих растений существует такой вид малины, который обладает вкусом земляники.
Он распространен в восточной Азии и называется strawberry-raspberry, а также эта малина имеет еще ряд названий, например, соблазнительная, китайская, тибетская.
Этот куст имеет очень красивый вид, при цветении он усыпан большими белыми цветами.
К сведению. На нем можно в одно время увидеть плоды и цветение. В продаже ягоды встречаются очень редко, так как они очень мягкие и их сложно перевозить.
Сидераты для клубники
Сидераты – это растения, используемые в обогащении и лечении почвы. Их высаживают, потом скашивают, а листву оставляют на месте. Так может происходить несколько раз за сезон.
Зеленая масса сгнивает и удобряет почву. Для каждого растения есть подходящие ему сидераты.
Польза сидератов для грунта:
Если вы уже выбрали место для посадки клубники, то лучше сначала посеять на них сидераты.
Чтобы ягода лучше росла, в качестве сидератов для клубники нужно использовать бобовые растения или рапс, овес, люпин, гречиху, горчицу.
Посев сидератов
Начинайте посев сидератов в начале лета.
Что лучше сажать рядом с земляникой
При посеве земляники нужно помнить о растениях, которые будут расти с ней на соседних грядках. От этого зависит ее урожайность.
Лучшие соседи для садовой земляники — петрушка, чеснок и бархатцы.
Кусты малины должны быть подальше, их богатая корневая система может прорастать в земляничной грядке и забирать часть воды и полезных микроорганизмов.
Внимание! Лучше не разводить землянику и клубнику очень близко ведь, используя усы они могут распространиться на соседние грядки.
Как вырастить сорт Виктория
При выращивании клубники Виктории садоводы рекомендуют каждый год высаживать по одной новой грядке.
Каждые 5 лет самые старые растения выкорчевываются, так как грядки уже малоурожайны.
У вас получится пять посадок разного возраста.
Грядки, которые растут уже 3 и 4 года будут самыми урожайными, это уже проверено многими садоводами.
Секреты садоводов: