лиственничный арабиногалактан что это

Пищевая добавка E 409: арабиногалактан для сибирского здоровья

В многообразии хвойных пород лиственница занимает особое место.

Вытяжка из ее древесины сохраняет целебные свойства при высоких и низких температурах, в щелочной и кислой среде. Концентрированный раствор имеет пониженную вязкость и может стабилизировать любые эмульсии. Это послужило толчком к созданию полезной пищевой добавки, зарегистрированной в JECFA под индексом Е 409 (Е–409).

Название продукта

Арабиногалактан — общепринятое наименование согласно ГОСТ 33310-2015. Международный синоним Arabinogalactan.

Тип вещества

Пищевая добавка E 409 применяется как загуститель. В ряде технологических процессов играет роль стабилизатора консистенции и гелеобразователя.

Продуцентом является кора лиственницы. Обычно используют три вида: сибирская, западная (Larix occidentalis) и даурская (или Гмелина). Их ядровая древесина может содержать от 15 до 35% арабиногалактана.

Получают продукт экстракцией измельченного сырья водой при температуре от 23 до 100ºC с последующим упариванием. Затем вещество осаждают спиртом или ацетоном, осветляют различными сорбентами (например, активированным углем), отфильтровывают и подвергают распылительной сушке.

Свойства

Упаковка

Пищевую добавку Е 409 на предприятиях-изготовителях расфасовывают в барабаны картонные (ГОСТ 17065-94) или коробки. Внутрь вставляют дополнительный мешок из нестабилизированного полиэтилена.

Арабиногалактан, объемом до 5 кг, упаковывают в мелкую тару:

Вся упаковка должна быть герметичной, изготовлена из материалов, безопасных для контакта с пищевыми продуктами.

Применение

Физико-химические свойства добавки E 409: гигроскопичность, способность растворяться в холодной и горячей воде, связывать жиры, образовывать эмульсии с пониженной вязкостью — позволяют использовать ее в технологии производства следующих продуктов:

Уникальные биологические свойства пищевой добавки Е 409 нашли применение в медицине и фармацевтике:

Зарегистрировано более 20 видов биодобавок и лекарств на основе арабиногалактана. Вещество способствует всасыванию препаратов, при производстве таблеток выступает связующим агентом различных по структуре компонентов.

В составе БАДов способствует укреплению иммунитета. Входит в перечень рекомендованных для спортивного питания.

Пищевая добавка E 409 является одним из самых востребованных ингредиентов в косметологии.

Арабиногалактан как влагоудерживающий агент и эффективный эмульгатор входит в состав кремов, лосьонов, шампуней, гелей, солнцезащитных средств. Добавка глубоко проникает в кожу, улучшает ее питание на клеточном уровне, увлажняет, предупреждает шелушение и растрескивание.

Часто используют совместно с фруктовыми кислотами для усиления их действия и предотвращения раздражения и покраснения кожи.

Важным направлением применения загустителя Е 409 является животноводство.

Отечественные производители отказываются от ряда антибиотиков как добавки к кормам. Заменой небезопасным антимикробным препаратам призван стать арабиногалактан. Вещество стимулирует развитие полезных бифидобактерий. Включение в рацион пребиотика Е 409 увеличивает привес молодняка, снижает заболеваемость и уровень смертности от дизентерии и вирусного энтерита.

Польза и вред

Пищевая добавка E 409 имеет статус безопасной, разрешена во всех странах.

Ее ценность обусловлена многообразием полезных веществ, входящих в химический состав лиственницы сибирской:

Пищевая добавка Е 409 является эффективным радиопротектором.

Несмотря на очевидную пользу арабиногалактана, его применение как биологически активной добавки не должно превышать 10–20 г в сутки (СанПин № 2.3.1.1915-04 от 2004 года).

Вещество может спровоцировать обострение хронических заболеваний пищеварительной системы. Желательно исключить смолу лиственницы при патологиях ЦНС и беременности.

Традиционные продукты питания, обогащенные арабиногалактаном, могут нанести вред лишь при условии индивидуальной непереносимости. Вещество вводят в состав в количестве, установленном технологической инструкцией.

Пищевая добавка лецитин (Е322) не имеет противопоказаний и хорошо усваивается организмом.

Безопасно ли употреблять в пищу консервант Е281? Об этом вам подробно расскажет наша статья.

Что такое натамицин и для чего он используется? Узнайте об этом здесь.

Основные производители

Ведущим мировым производителем является компания «Аметис» (город Благовещенск). Предприятие выпускает около 80 тонн арабиногалактана в год.

Производит добавку E 409 НПФ «ФЛАВИТ» (г. Пущино), имеющая собственную научную базу. Предприятие — обладатель Гран-при за разработку технологии переработки лиственницы.

Основными зарубежными поставщиками являются:

Интересный факт! Арабиногалактан содержится не только в лиственнице. Много полезного полисахарида в редисе, помидорах, кукурузе, пшенице, красном сухом вине, кокосовом молоке. Это еще раз подтверждает безопасность продукта.

Источник

Что такое арабиногалактан лиственницы? Какую пользу может принести здоровью человека? Примеры добавок, в состав которых входит арабиногалактан

В мире растёт потребность натурального природного иммуностимулирующего вещества, способного помогать организму бороться с заболеваниями. Таким веществом может стать арабиногалактан, получаемый из сибирской лиственницы.

Уникальное вещество

Арабиногалактан – биологически активный полисахарид, порошок с хвойным ароматом и сладковатым привкусом. Он хорошо растворяется в воде, не растворяется в маслах и чистом этиловом спирте, проявляет устойчивость в кислой среде, плавится при температуре более 200 градусов Цельсия. Получают его из древесины лиственницы.

Считается, что арабиногалактан из лиственницы, широкодоступный в виде пищевых добавок, обладает рядом преимуществ для здоровья. Главное из них — стимуляция иммунной системы и предотвращение вирусных и бактериальных инфекций.

При производстве арабиногалактана не применяют вредных химических растворителей. Это делает полезное вещество экологически чистым продуктом, безопасным для применения для всех возрастов. Его выделяют путём водной экстрадиции из комлевой части древесины лиственницы. Такой способ возможен из-за хорошей растворимости арабиногалактана в воде.

Лиственница растёт преимущественно в областях с умеренным и холодным климатом Евразии и Северной Америки. В России самая большая площадь лиственничных лесов от всей мире.

Есть и другие источники арабиногалактана, хотя он там содержится в гораздо меньших количествах. К ним относятся морковь, редис, груша, кукуруза, пшеница, семена лука-порея и помидоры.

Многочисленные исследования арабиногалактана доказали наличие полезных свойств, позволяющих применять его в медицине, фармакологии, биотехнологии. С 1974 года в США арабиногалактан разрешёно использовать в качестве диетического вещества в пищевых продуктах.

Арабиногалактан и вакцинация

Принимая во внимание, тот факт, что вещество в значительной степени улучшает иммунитет человека, было высказано предположение, что арабиногалактан из лиственницы может повышать эффективность вакцин за счет усиления иммунологического ответа. Этот эффект теоретически может повысить эффективность вакцин, которые иногда неэффективны у очень маленьких детей или пожилых людей.

В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Nutrition Journal, ученые обнаружили, что у взрослых, получавших арабиногалактан, после вакцинации против гриппа наблюдался более высокий ответ антител, чем у тех, кто получал плацебо.

В исследовании приняли участие 45 здоровых взрослых, каждому из которых давали ежедневную дозу 4,5 г арабиногалактана в течение 72 дней (за 30 дней до вакцинации).

По словам исследователей, у участников, получавших арабиногалактан, были гораздо более высокие уровни специфичных для пневмонии антител IgG, чем у участников, получавших плацебо. Результаты значительны, учитывая, что IgG связывает болезнетворные патогены (такие как вирусы, бактерии и грибки) и защищает организм от инфекции.

Та же лаборатория сообщила о подобных результатах, когда арабиногалактан вводили в комбинации с вакциной против столбняка.

Несмотря на многообещающие результаты, невозможно предсказать, насколько эффективнее могут быть вакцины в сочетании с арабиногалактаном. Требуются дальнейшие исследования.

Полезные свойства

Удивительные свойства арабиногалактана позволяют применять его во многих сферах. Он используется как самостоятельный и вспомогательный компонент.

В качестве основного вещества арабиногалактан применяется:

Как вспомогательный компонент, арабиногалактан применяется в фармацевтической промышленности для улучшения всасываемости лекарственных препаратов, в частности вакцин. Свойства арабиногалактана позволяют ему улучшать растворимость лекарственных смесей, увеличивать их эффективность.

Показания к применению

Арабиногалактан рекомендован к применению при следующих заболеваниях и состояниях:

Арабиногалактан активно применяется в косметических средствах. Его используют для изготовления кремов для чувствительной кожи, уменьшения раздражающего влияния фруктовых кислот, в качестве усиливающего эффекта SPF фактора в солнцезащитных кремах.

Популярные добавки

Ниже мы рассмотрим самые популярные добавки на iHerb, в состав которых входит арабиногалактан.

Пробиотики для поддержки пищеварения, смесь пробиотиков и пребиотиков с арабиногалактаном от компании Lake Avenue Nutrition

Известная американская фирма Lake Avenue Nutrition занимается производством витаминных препаратов. Качество биодобавок определяется высокими стандартами производства. Компания предлагает качественные препараты по доступным ценам.

В составе биодобавки для поддержания пищеварения содержатся лактобактерии рамнозус. Эти пробиотики нормализуют микрофлору кишечника, снижают остроту аллергических проявлений, укрепляют иммунитет, способствуют нормализации пищеварения после длительного приёма антибиотиков.

Второй компонент биодобавки – смесь пребиотиков. В него входит арабиногалактан из лиственницы, инулин из голубой агавы, фруктоолигосахариды из корня цикория.

Вид растворимой клетчатки или инулин нужен для питания полезных бактерий кишечника. Для человека он выполняет несколько полезных функций:

Фруктоолигосахариды оказывают благотворное влияние на организм. Они значительно улучшают пищеварение, предупреждают развитие дисбактериоза, улучшают усвоение кальция и магния, выводят вредные, токсичные вещества из организма, помогают росту полезной микрофлоры в кишечнике.

Производитель не случайно соединил в одном составе про – и пребиотики. Пробиотики – это живые микроорганизмы, полезные для пищеварения, пребиотики являются пищей для пробиотиков, помогают им комфортно развиваться и распространяться. В таких условиях нормальное пищеварение обеспечено.

Биодобавка выпускается в форме капсул. Они имеют средний размер, легко проглатываются.

Производитель рекомендует принимать по 1 капсуле ежедневно независимо от приёма пищи. Лечащий врач может изменить схему приёма в зависимости от состояния здоровья.

Рекомендуется принимать биодобавку 1 месяц, затем сделать перерыв на несколько дней. Можно возобновить приём препарата по совету врача. В упаковке 30 капсул, хватит на один курс для одного человека.

Арабиногалактан из лиственницы от компании Eclectic Institute

С 1982 года компания Eclectic Institute разрабатывает и производит препараты для здоровья. Основателем является врач – натуропат. Продукция компании соответствует высшим стандартам качества.

Биодобавка содержит только один компонент – арабиногалактан, полученный из лиственницы. Препарат направлен на поддержание иммунной системы, противодействию вирусной инфекции.

Препарат представляет собой светлый порошок со специфическим вкусом и ароматом.

Производитель рекомендует принимать по одной большой ложке трижды в день, размешав с водой, соком. Биодобавку можно давать детям после консультации с врачом.

Пробиотик для ежедневного применения для детей с арабиногалактаном, натуральный ягодный ароматизатор от компании Lake Avenue Nutrition

Фирма выпускает специальные биодобавки, которые подходят по возрасту, имеют приятный вкус, рассчитанную дозировку.

В биодобавке для ежедневного применения содержаться пробиотики лактобактерии рамнозус и смесь пребиотиков. Лактобактерии уменьшают проявление аллергических реакций, усиливают иммунитет, восстанавливают пищеварение после курса антибиотиков.

В смесь пребиотиков входит арабиногалактан из лиственницы, фруктоолигосахариды из корня цикория, инулин из голубой агавы.

Фруктоолигосахариды помогают переваривать пищу, предупреждают дисбактериоз, способствуют всасыванию кальция и магния, являются питательной средой для полезной микрофлоры кишечника.

Инулин помогает питательным веществам усваиваться в кишечнике, устраняет проблемы с перевариванием в детском возрасте, помогает уплотнению костной ткани в быстрорастущих костях.

Соединение про- и пребиотиков позволяет усилить и совместный эффект – наполнить кишечник полезной микрофлорой, создать питательную среду для её развития и распространения.

Биодобавка выпускается в виде небольших жевательных таблеток с приятным ягодным вкусом и ароматом.

Производитель рекомендует принимать по 1 таблетке ежедневно. Врач может изменить схему приёма в соответствии с целью употребления. В упаковке 30 таблеток. Этого хватит на один курс для одного ребенка.

Экстракт лиственницы от компании Source Naturals, Wellness

С 1982 года компания Source Naturals трудится над разработкой витаминных препаратов. Результатом стал комплекс «Wellness Formula», который направлен на поддержание иммунитета и очень популярен в США.

В биодобавке содержится несколько компонентов. Производитель добавил в состав диетическое волокно, то есть клетчатку. Оно помогает:

Следующий компонент в составе – кальций. Он препятствует усвоению жира в кишечнике и желудке, что помогает снижать уровень холестерина, помогает работе нервной системы, нормализует работу сердца, поджелудочной железы, гипофиза, надпочечников.

Основным компонентом является экстракт западной лиственницы, из которой выделяется арабиногалактан.

При производстве все ингредиенты соединены для достижения максимального эффекта. Одновременный приём даёт наилучший результат, многократно превышающий отдельное употребление.

Выпускается биодобавка в виде овальных светлых таблеток. Они достаточно крупные. Если будут проблемы с проглатыванием, то их можно разделить на две части.

Рекомендовано употреблять биодобавку ежедневно по 1-2 таблетки. В упаковке 60 таблеток. Этого хватит на 2 курса приёма для одного человека.

Бета-глюканы, с ImmunEnhancer, дополнительная сила от компании Now Foods

Известный американский производитель товаров для здорового образа жизни Now Foods с 1968 года работает в сфере выпуска биодобавок. Качество и эффективность продукции этой компании известны во всём мире.

В биодобавке кроме арабиногалактана из лиственницы есть бета – глюканы, полученные из пекарских дрожжей. Они усиливают иммунную защиту, повышают обмен веществ, улучшают работу кишечника, снижают уровень холестерина и сахара.

Соединение двух компонентов приводит к усилению эффективности, они взаимно усиливают положительный результат друг друга.

Производится биодобавка в капсулах. Оболочка изготавливается из растительных ингредиентов. Она допустима для приверженцев вегетарианского стиля питания.

Принимать рекомендуется по 2 капсулы от 1 до 3 раз в день. В упаковке содержится 60 штук. Этого хватит на 1 курс употребления.

Приём детьми

Все биодобавки разработаны и производятся для разных возрастных групп. Биологические вещества действуют активно, могут навредить детскому организму. Это часто проявляется в сильных аллергических реакциях. Чтобы этого избежать, надо принимать препараты в соответствии с возрастом.

Взрослые БАДы рассчитаны на потребителей старше 18 лет. Многие компании – производители выпускают биодобавки специально для детей и подростков. Возраст указан на упаковке.

Приём беременными

Строгих противопоказаний для беременных женщин нет. В этот период организм нуждается в дополнительном приёме полезных веществ и витаминов. Но исследования на этой группе потребителей никто не проводит, поэтому употребление просто ограничивают на всякий случай.

Нужно проконсультироваться с врачом по поводу употребления биодобавок во время беременности. Опытный врач подскажет в зависимости от потребностей организма какие препараты необходимы и как лучше их принимать.

Общие правила приёма, дозировка

Биодобавки нужно принимать в соответствии с инструкцией. Если не указано употребление до или после еды, то лучше принимать после еды. Эффективен приём в утренние и вечерние часы, когда кислотность желудочного сока снижена. Дозировку не следует превышать, так как это может негативно сказаться на работе кишечника.

Стандартный курс приёма биодобавок – 1 месяц, затем надо сделать перерыв в 5-7 дней, и продолжить употребление препарата по совету врача.

В зависимости от производителя, дозы могут варьироваться от 30 миллиграммов (мг) до 500 мг. Исследования показали, что взрослые безопасно могут принимать суточные дозы до 4,5 г (4500 мг).

Как показывает практика, всегда лучше начинать с меньшей дозы и постепенно увеличивать ее по мере переносимости. Более высокие дозы по своей сути не приводят к лучшим результатам и могут, фактически, увеличивать риск диареи.

Добавки в капсулах и порошок арабиногалактана из лиственницы лучше всего принимать утром, содержание клетчатки может лучше обеспечить регулярное опорожнение кишечника. Если вы испытываете метеоризм или вздутие живота, иногда может помочь прием дозы прямо перед сном.

Порошок арабиногалактана из лиственницы обычно смешивают с водой или соком, или добавляют в коктейли, йогурт или протеиновые коктейли. У него слегка сладковатый вкус и тонкий хвойный аромат.

Побочный эффект от приема

Биодобавка хорошо переносятся, так как производители не добавляют при производстве продукты, которые способны вызвать аллергические реакции, например, сою, дрожжи, морепродукты, орехи.

Если соблюдать дозировку, то не будет побочных эффектов. Особенно это правило надо помнить в отношении детей. Вкусные жевательные конфеты являются биодобавкой, но не угощением, надо знать норму.

При использовании согласно инструкции добавка может вызывать легкие побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, включая вздутие живота, метеоризм и судороги. При чрезмерном применении арабиногалактан из лиственницы может вызвать диарею.

Люди, страдающие аллергией на лиственницу и других представителей семейства сосновых, также могут иметь проявления аллергии на арабиногалактан из лиственницы, хотя это случается довольно редко.

Также есть опасения, что арабиногалактан из лиственницы может вызвать обострение симптомов у людей с аутоиммунными заболеваниями, такими как волчанка, рассеянный склероз или ревматоидный артрит.

Арабиногалактан из лиственницы следует также с осторожностью применять реципиентам после трансплантации органов, у которых это вещество может увеличить риск отторжения органа.

Противопоказания к приему

Все компоненты биодобавок имеют натуральное происхождение, поэтому строгих противопоказаний нет. Во время беременности и кормления ребёнка грудным молоком, длительного приёма лекарственных препаратов надо посоветоваться с врачом.

Вывод

Помогать организму бороться с заболеваниями, повышать его иммунную защиту способны биодобавки с натуральными компонентами. Арабиногалактан, получаемый из лиственницы, обладает удивительными свойствами. Приём его в биодобавках поможет взрослым и детям меньше болеть, иметь крепкий организм.

Источник

Иммунитет без лекарств: арабиногалактан

Теперь у нас вроде как появилась вакцина. И даже несколько. Но мы с вами будем большими лузерами, если из-за этого упустим тот шанс, который нам в кои-то веки дала текущая пандемия.

Так вот, не дай нам Бог успокоиться в связи с появлением вакцины! Мы должны понимать, что вакцина не только не защитит всех, но и, самое главное, НИКАК не повлияет на иммунитет. И многие из нас рискуют остаться абсолютно беззащитными перед любыми новыми инфекциями, но зато в розовых очках антиковидной вакцины.

Поэтому продолжим разговор об укреплении иммунитета. Кстати, вот бы правительства и санитарные органы наших стран с той же полицейской решимостью, с какой они сейчас загоняют нас в квартиры и маски, твердили о необходимости укрепления иммунитета!

Что общего между туберкулезом, эхинацеей и лиственницей?

И бактерии, вызывающие туберкулез (равно как и многие другие микробы), и всем известное иммуностимулирующее растение эхинацея, и древесина обычной лиственницы содержат один общий компонент. Это сложный полисахарид арабиногалактан.

Обратили на него внимание как на вещество с потенциальным иммуномодулирующим эффектом еще лет 40–50 назад, когда стали изучать химический состав упомянутой эхинацеи, однако настоящую известность он получил лишь в начале 2000-х годов.

Как работает арабиногалактан?

На сегодняшний день известно как минимум о двух механизмах иммуномодулирующего действия арабиногалактана.

Во-первых, как и любой другой сложный полисахарид (то есть неперевариваемое пищевое волокно), арабиногалактан является прекрасной пищей для наших полезных кишечных микроорганизмов. В свою очередь, восстановление и поддержание нормальной микрофлоры приводит к повышению общего и местного иммунитета через активацию иммунных клеток в кишечных лимфоузлах (см. подробнее в моем посте Иммунная теория старения: оптимистический финал).

И вот тут-то самое время вспомнить о том, о чем мы говорили в самом начале, а именно о микобактериях туберкулеза. Арабиногалактан используется ими, а также многими другими бактериями для построения внешней клеточной оболочки.

Так как это внешняя оболочка, то часть молекул, ее образующих, образно говоря, торчит наружу. В том числе и молекулы арабиногалактана. И наши иммунные клетки воспользовались этим и научились использовать молекулу арабиногалактана как сигнал о наличии в организме чужеродной инфекции.

Поэтому даже если арабиногалактан попадет в наш организм без довеска в виде опасной бактерии, иммунные клетки все равно будут думать, что мы подверглись бактериальной атаке, и начнут срочно повышать свою защитную активность.

То есть та часть молекул арабиногалактана, которая не была «съедена» нашей полезной микрофлорой и проникла через стенку кишечника, начинает работать как учебная мишень.

А наши иммунные клетки начинают тренировать на этой мишени свои боевые качества, которые могут нам очень пригодиться при попадании в организм уже настоящего врага.

Источник