лохина что это такое
Наверняка многие знают или просто когда-то слышали о такой ягоде, как голубика. Но много ли найдется тех, кто знал бы, что такое лохина? Что это за ягода и какое отношение имеет к голубике? Все очень просто. Это разное название одной и той же ягоды. Чаще всего лохиной ее называют жители Украины и областей, для которых украинский язык является родным. О полезных свойствах этого замечательного растения стоит узнать как можно больше, поскольку влияние его на здоровье человека сложно переоценить.
Описание
Это относительно небольшой кустарник: его средняя высота не превышает 1-1.5 метра. Имеет сизоватые листья яйцевидной формы. Мелкие бело-розовые цветочки появляются на ветках, когда зацветает лохина. Что это за ягода? Она имеет сине-черную окраску с налетом сизого цвета. Период цветения этого кустарника, как и сезон созревания плодов, растянут. В это время лохина, описание которой дано выше, подвергается сбору. Собирают ее по большей части в лечебных целях. Начинают сбор преимущественно в конце лета.
Распространение и особенности
Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.
Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.
Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.
Состав
Как уже известно, богата полезными веществами лохина. Что это за ягоды с точки зрения пользы? В составе большое количество витаминов А, В1, В2, С, Р, РР, фенольных соединений, железа, кальция, сахаров, фосфора, органических кислот, пектиновых веществ, клетчатки. Удивительно, что практически весь этот набор содержится не только в плодах кустарника, но и в его листве.
Использование
Употребляют ее в различных видах, доступных фантазии собирателя: едят свежей, варят варенье, готовят компоты, муссы, пастилу, квасы, желе, вина, кисели, протирают с сахаром.
Очень хороши и замороженные ягоды лохины, тем более что процесс замерзания никак не влияет на полезные свойства продукта. Хранить ее в замороженном виде можно год и более. Чтобы ягоды не приобрели посторонних запахов, емкость для хранения должна герметично закрываться.
Польза
Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!
Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.
В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.
Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.
Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.
Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.
Противопоказания
Поговорку «все хорошо в меру» придумали словно специально для любителей использовать эту ягоду в лечебных целях. Дело в том, что огромное количество антиоксидантов, содержащихся в плодах и листьях кустарника, способно уменьшить поступление кислорода в мышцы. Это, в свою очередь, ведет к нарушению их работы.
Пищевая ценность
Калорийность лохины невысока – 39 ккал. В ста граммах ягоды содержится 1 г белков, 0.5 г жиров и 6.6 г углеводов.
Чтобы понять, что такое лохина, что это за ягода, описание ее внешнего вида знать недостаточно. Нужно начать употреблять в пищу этот ценный продукт, способный помочь нормализовать обмен веществ, снизить сахар в крови, помочь похудеть и улучшить общее состояние организма. Эта ягода еще и очень вкусная, поэтому оздоровление с ее помощью принесет не только пользу, но и удовольствие.
Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною
Серед усіх смачних та корисних ягід лохину вважають найкориснішою та найбажанішою у раціоні. Вона містить безліч вітамінів та мінералів, її можна використовувати навіть для схуднення. А головне — вона вже з’явилась на ринках та у магазинах.
У новій статті ми розкажемо, що таке лохина, чому її не варто плутати з чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатись садівництвом, ми розкажемо, як правильно вирощувати лохину. Якщо ж ти любиш тільки ласувати, з цієї статті дізнаєшся про те, як обрати хорошу лохину та як її зберігати.
Зміст:
Що таке лохина
Лохина – це ягода насиченого кольору індиго, з сизуватим нальотом. Росте на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.
Лохина – це чорниця?
Дуже часто лохину плутають з чорницею, але це не так. У природі лохина росте поміж кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.
До речі: лохина російською мовою називається «голубика».
Чим лохина відрізняється від чорниці:
Користь лохини
Лохина, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов’язково включати в раціон, як тільки починається сезон. Окрім цього дуже часто лохину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть взимку.
Детальніше розкажемо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.
Склад лохини
Цю ягоду потрібно обов’язково їсти зі шкіркою, адже у ній багато корисних речовин та мінералів.
Харчова цінність лохини (на 100 г):
Окрім цього в лохині міститься ряд корисних активних елементів:
Корисні властивості лохини
Завдяки своєму багатому складу, лохина – чудове доповнення до раціону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.
Якщо кожного дня їсти трошки лохини, можна:
Лохина допомагає при захворюваннях сечового міхура, при частій діареї. Ягоди лохини можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм вітамінами, важливими для швидкого одужання.
При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше лохини та чорниці – і не просто так: корисні вітаміни та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.
Допомагає лохина при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та ряді інших захворювань.
Дієта з лохиною
Лохина – це чудовий додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.
Лохину можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.
Лохину можна їсти з: кашами, сухими сніданками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.
Свіжа лохина прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.
Наприклад: на сніданок каша з лохиною, на перекус – апельсиновий сік та трохи лохини, на обід – будь-який салат з м’ясом або рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохиною.
Лохина в косметології
Лохину широко використовують як компонент для б’юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться у ягоді, лохина допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.
Косметика та маски з екстрактом лохини:
Екстракт лохини у засобах для пілінгу допомагає м’яко відлущити мертві клітини шкіри.
Шкода лохини
Однак, незважаючи на те, що лохина дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.
Не можна вживати лохину у великих кількостях: вона не алергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохини у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м’язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).
Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохину ні в якому разі.
Лохина під час вагітності повинна вживатись дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохини при грудному викормлюванні.
У маленьких дітей лохина може викликати діатез, давати їм цю ягоду потрібно дуже обережно.
Як виростити лохину
Для тих наших читачів, що захоплюються садівництвом та часто їздять на дачу, пропонуємо практичні поради на тему «як виростити лохину самостійно». Це справа нелегка, але дуже цікава, а користь лохини для здоров’я – це вагомий аргумент на користь вирощування лохини на дачній ділянці.
Важливо пам’ятати, що лохина не виносить надто близького залягання ґрунтових вод.
Для того, щоб кущ з цими смачними та корисними ягідками ріс швидко та плодоносив, потрібно посадити його на добре дренованому, кислому або слабокислому грунті (pH 3,5 – 5). Якщо земля глиниста, потрібно забезпечити 15 сантиметрів дренажу.
Краще за все висаджувати лохину на підвищенні, а в низинах – ні в якому разі. Якщо корені лохини отримають надто багато води, то можуть загнити. Окрім цього лохину потрібно посадити на захищеній від вітрів ділянці, добре освітленій, без ймовірності затінення.
Придбай декілька 3-річних саджанців різних сортів. Це дозволить покращити якість ягід після опилення.
Поливати нещодавно висаджену лохину потрібно два рази на тиждень по 5-7 літрів на кущ. Не можна переливати, а також не можна дозволяти, щоб вода застоювалась. Це робити потрібно протягом перших трьох-чотирьох тижнів, а потім – раз на тиждень крапельним методом.
Дорослу лохину потрібно збільшити норму поливу до десяти літрів на кущ, а в засушливу погоду – подвоїти.
Підкормлювати лохину не потрібно! На другий рік вирощування можна давати мінеральні підкормки перед набуханням бруньок, під час квітнення.
Купівля лохини
Лохина — дороге задоволення, але дуже корисне. Купуй її у сезон (тоді — дешевше) та заморожуй. А як її правильно зберігати та обирати — читай далі.
Як обрати лохину
Купуючи лохину, обов’язково зверни увагу на те, щоб вона була не м’яка, а щільна та міцна, рівномірно забарвлена. Наліт обов’язково рівномірний, сизого кольору. Якщо тобі пропонують купити лохину без нальоту або ягоди майже без нього – вони можуть бути старими та несвіжими. Мокрі ягоди лохини купувати також не варто, зробивши вибір на користь сухим.
Як зберігати лохину правильно
Свіжу лохину потрібно зберігати у холодильнику до двох тижнів. Можна заморозити лохину, і тоді вона зберігатиметься до року!
Заморожувати лохину потрібно дуже обережно. Перебери ягоди, відділивши їх від гілочок та листочків. Добре їх помий, а потім – дай висохнути на паперовому рушнику. Дуже зручно заморожувати лохину порціями, на широкій тарілці. Так ягоди замерзнуть такими, якими були, коли ти їх придбала.
Будь уважна: лохину потрібно зберігати у щільно закритому лотку, подалі від риби та особливо пахучих соусів, адже вона дуже добре вбирає сторонні запахи.
Ягоди лохини можна сушити, але корисніше їсти свіжими або замороженими.
Чому лохина така дорога
Ні для кого не секрет: ціни на лохину кусаються. Чому ж ця ягода така дорога?
Лохина росте у болотистій місцевості: зібрати її там дуже складно, а ще складніше дістатись до неї. Звичайно, є ферми, де вирощують цю ягоду у промислових масштабах, але ціни усе одно досить високі.
Ягоди лохини потрібно збирати дуже обережно, щоб не пошкодити їх. З гілки їх потрібно знімати одним доторком, щоб не пошкодити наліт: він є природнім пробіотиком та не менш корисний, ніж сама ягода.
Високий рівень цін на лохину також сформували ресторани та кафе.
А ти любиш лохину? Розкажи у коментарях, з чим рекомендуєш нею ласувати!
Лохина — что это за ягода, в чем ее польза? ( 6 фото )
Наверняка многие знают или просто когда-то слышали о такой ягоде, как голубика. Но много ли найдется тех, кто знал бы, что такое лохина? Что это за ягода и какое отношение имеет к голубике? Все очень просто. Это разное название одной и той же ягоды. Чаще всего лохиной ее называют жители Украины и областей, для которых украинский язык является родным. О полезных свойствах этого замечательного растения стоит узнать как можно больше, поскольку влияние его на здоровье человека сложно переоценить.
Это относительно небольшой кустарник: его средняя высота не превышает 1-1.5 метра. Имеет сизоватые листья яйцевидной формы. Мелкие бело-розовые цветочки появляются на ветках, когда зацветает лохина. Что это за ягода? Она имеет сине-черную окраску с налетом сизого цвета. Период цветения этого кустарника, как и сезон созревания плодов, растянут. В это время лохина, описание которой дано выше, подвергается сбору. Собирают ее по большей части в лечебных целях. Начинают сбор преимущественно в конце лета.
Распространение и особенности
Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.
Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.
Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.
Как уже известно, богата полезными веществами лохина. Что это за ягоды с точки зрения пользы? В составе большое количество витаминов А, В1, В2, С, Р, РР, фенольных соединений, железа, кальция, сахаров, фосфора, органических кислот, пектиновых веществ, клетчатки. Удивительно, что практически весь этот набор содержится не только в плодах кустарника, но и в его листве.
Употребляют ее в различных видах, доступных фантазии собирателя: едят свежей, варят варенье, готовят компоты, муссы, пастилу, квасы, желе, вина, кисели, протирают с сахаром.
Очень хороши и замороженные ягоды лохины, тем более что процесс замерзания никак не влияет на полезные свойства продукта. Хранить ее в замороженном виде можно год и более. Чтобы ягоды не приобрели посторонних запахов, емкость для хранения должна герметично закрываться.
Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!
Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.
В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.
Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.
Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.
Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.
Поговорку «все хорошо в меру» придумали словно специально для любителей использовать эту ягоду в лечебных целях. Дело в том, что огромное количество антиоксидантов, содержащихся в плодах и листьях кустарника, способно уменьшить поступление кислорода в мышцы. Это, в свою очередь, ведет к нарушению их работы.
Калорийность лохины невысока – 39 ккал. В ста граммах ягоды содержится 1 г белков, 0.5 г жиров и 6.6 г углеводов.
Чтобы понять, что такое лохина, что это за ягода, описание ее внешнего вида знать недостаточно. Нужно начать употреблять в пищу этот ценный продукт, способный помочь нормализовать обмен веществ, снизить сахар в крови, помочь похудеть и улучшить общее состояние организма. Эта ягода еще и очень вкусная, поэтому оздоровление с ее помощью принесет не только пользу, но и удовольствие.
Лохина что это такое
Наши товары
Войдите или Зарегистрируйтесь
Подпишись на рассылку
Получайте полезную информацию, актуальные новости и акционные предложения на свой e-mail
Голубика (Лохина)
Агротехника Голубики (Лохини)
Посадка саженцев голубики
Голубика – культура перекрестного опыления, и для хорошего урожая нужно сажать на одном участке сразу 3 – 4 куста разного сорта.
Участок под посадку голубики должен быть защищен от холодного ветра и без затемнения. Растение если в контейнере, то его высаживают в любое время года, в безморозный период, рядами или отдельными кустами. Можно купить саженцы голубики двухлетнего или трехлетнего возраста, так она быстрее вступит в плодоношение. Урожай начинает давать с 2 – 3 года. Чтобы кусты не теснились, их размещают в ямах с промежутком 150 см. Оптимальная ширина лунки и глубина лунки – 0,5 м. Если голубика будет высаживаться в ряд, то нужно сделать траншею такой же глубиной и шириной. Перед посадкой в лунку насыпают специальный кислый грунт (торф PH 3.5 – 4.5), в премешку с хвойными иголками и землей. Чтобы земля долго оставалась влажной и не росли сорняки, вокруг саженцев раскладывают мульчу из коры или иголок ели, сосны. Достаточно слоя в 7- 10 см. В дальнейшем мульчу меняют раз в три года.
Схема подкорма такая:
Когда пройдет 10 дней после высадки, саженцы голубики нужно прикормить. Берем по чайной ложке мочевину, суперфосфат и столовую ложку сульфата калия. Заливаем десятью литрами воды и поливаем куст.
Двухлетний куст подкармливают 1 ст. ложкой удобрения. В возрасте 3-4 лет нужно 2-4 ложки. Пятилетнему кусту дают 8 ложек прикорма. Достигнув шести лет, растению нужно 16 ложек на куст.
Подкислять почву для голубики можно лимонной кислотой или уксусом (1 ст. ложка лимонной кислоты на 10 л. води; или 200 мл. уксуса на 10 л. воды ). Подкислять почву можно каждых 2 месяца.
Поливать голубику нужно тоже много, а в жаркое лето и без дождевой период, 5 – летний куст требует полива каждых 2-3 дня по 8 – 10 л. воды под каждый куст.
Так же, даже лучше подкислять грунт для голубики (а также клюквы и брусники), серой, электролитом или сульфатом амонию. Кому нет времени часто за ней смотреть, покупайте в садоводческих магазинах уже готовый раствор жидкий или сыпучий для голубики. Там уже подобранное удобрение в кусты с кислотой. (Лучше уточняйте есть или нет в составе сера, не во всех удобрениях сразу есть сера, если ее нет, покупайте отдельно). Этого комплекса хватит, если хотя бы рас в год весной подливать. Плюсом можно в кусты при посадке кидать по жмене гвоздей, они со временем окисляются и подкисляют почву.
И помните! без удобрения не растет голубика, без кислотности и влажности будут ягоды мелкие, и «подсушенные». Без опыления будет плохой урожай. Ну и так же может кушать корни майский жук, обрабатывайте кусты от хруща, актарой или аналогичными препаратами. Проводите профилактические обработки от грибковых заболеваний и вредителей. Нельзя удобрять голубику ни каким перегноем! Он наоборот раскисляет почву, и она от этого пропадет.
Из-за недостатка питательных веществ в грунте и кислотности, растение может страдать и плохо расти. Чтобы этого избежать, производят подкормки в апреле и в июне, подкисление каждые 2 месяца. Чем старше растение, тем большее количество удобрений ему нужно.
Уход за голубикой
Нужно следить, чтобы почва под кустами голубики не пересыхала. Ягода любит регулярный полив. Пару раз за сезон вокруг растений разрыхляют землю на глубину до 7 см.
Также важно обрезать больные, сломанные или старые ветки. Формировать кусты лучше кроной (как на дереве), чтобы хорошо освещались все ветки, тогда будет большой урожай.
Правила обрезки:
Делать это нужно, когда голубика еще спит – зимой ли ранней весной. Инструменты для обрезки должны быть наточены и продезинфицированы. Молодые кусты возрастом до 3-х лет подрезать не нужно. Кусты постарше можно начинать обрезать: ветки, на которых расположены больше 5 почек, подрезают. Большая часть здоровых веток не трогается, обрезаются кривые и подсушенные ветки. В общем формируется куст чашей (как крона дерева) для лучшей освещаемости куста.