манка гречневая что это такое
Что такое гречневая манка? Что из нее приготовить?
Но как бы там не было, но сейчас производится и крупа из гречки, внешне напоминающую манную, вот её и стали обзывать «гречневой манкой».
Собственно способ приготовления каши из такой крупы, идентичен манной, но естественно вкус, запах и цвет будет отличаться. Поэтому, тем кто привык к настоящей манной каше, к манной каше из гречки стоит привыкнуть.
Гречневая манка так же может использоваться в виде гарнира, её вполне можно добавлять в выпечку, запеканки, блины, в мясной фарш. Как и сама гречка, крупа из неё хорошо сочетается с грибами.
Очень просто. Отварить гречку, перекрутить копченую форель с гречкой, обвалять в сухариках и на плиту.
Можно сварить намного проще. После того, как вы переберёте гречневую крупу, помоете её хорошенько, высыпаете подготовленную таким образом крупу в кастрюльку, наливаете воды пальца на два повыше крупы, можно чуть побольше, ложите бульонный кубик ( если вы против них ни чего не имеете ), каша начнёт кипеть кубик расствориться, помешивайте для однородности. Когда воды уже не будет добавьте подсолнечного масла по своему вкусу, перемешайте. Получается очень вкусно особенно из кубика магги ( на косточке ). Положить можно два кубика, смотря сколько вы каши по объёму готовите, соль естественно ложить уже не надо.
Каша, варенная сразу на молоке, вместо воды? Я верно поняла?
Думаю, не имеет смысла так делать. Даже рис или манку желательно немного в воде поварить, а затем добавить молока. Иначе крупа плохо разваривается.
Я варю гречку на воде. 2.5 стакана воды на стакан гречки. Ложечку соли обязательно.
А там уже каждый себе в тарелку что хочет, то и добавляет. Муж даже с творогом делает. А дети с молоком любят. И конечно, с сахаром.
Может быть вы ошиблись в названии. Наверное вы подразумевали «котлеты». Котлеты в основном готовятся из мясных блюд, птицы, рыбы. Ну а гречневые котлеты-это наверное котлеты мясные с добавлением гречки в определенных количествах, как кому нравится по вкусу. Можно гречки одну четвертую, две четвертых, три четвертых. Это по желанию. А сам принцип приготовления котлет остается один. Если больше гречки, то на один килограмм котлетной массы надо не одно куриное яйцо, а два. В фарш добавляется лук, чеснок, измельченные на мясорубке (из расчета две головки лука, три четыре дольки чеснока на 1 килограмм котлетной массы), соль, перец, можно корицу, тмин по вкусу. Ну конечно можно и без мяса, но это уже, наверное, будет называться не котлета, а гречаник. Из полученной массы готовим котлетные формочки, величиной, как вам нравится, обкатываем в панировочных сухарях и жарим на сковородке с добавлением жира или растительного масла.
Чтобы сварить суп, вполне достаточно на один литр воды всыпать 1 столовую ложку любой крупы (30-40 грамм, то есть можно наполнить ложку вровень с краями или же набрать крупы с верхом, горкой).
Суп с гречкой можно варить как постный, так и на мясном бульоне. Вкусно получается, если варить с предварительно обжаренными в растительном масле, вместе с луком и морковью, грибами. Подойдут для супа и копчености, а также колбасные изделия. Гречневый суп может быть с капустой,как с белокочанной, так и с цветной, с баклажанами и помидорами. Даже рыбный суп может быть сварен с гречневой крупой. Особенный вкус гречневому супу придаёт добавление сладкого болгарского перца.