ликер блю кюрасао что это
Блю Кюрасао: неожиданное сочетание вкуса и цвета
Ликер Блю Кюрасао (Blue Curacao) — это напиток, окутанный особым ореолом загадочности. Он снискал славу любимца богемы, молодежи, ценителей сложных коктейлей. А все благодаря яркому цитрусовому вкусу и противоречащему ему цвету.
Что такое Блю Кюрасао
Если говорить сухим языком определений, то это сладкий апельсиновый ликер нестандартного голубого оттенка. У него есть родственники, лишенные такой экзотической окраски. Самый популярный из них — бесцветный Трайпл Сек (Triple Sec). Но разве может это в полной мере раскрыть вес грани самого культового напитка?!
На самом деле это повод для споров об авторстве, главный ингредиент коктейлей, попавших в списки международной ассоциации барменов. Также это предмет обожания любителей необычных топпингов для мороженного, но сегодня мы будем говорить не о десертах, а о самом напитке. Начнем как всегда – с биографии!
История
Как водится в деле производства алкоголя, точное авторство снова оказалось в центре споров. За право называться родоначальником самого узнаваемого напитка борются две компании:
Как хорошо, что на вкус их продукции эти споры если и влияют, то только в лучшую сторону. Но мы уже предвкушаем немые вопросы читателя о самой процессе изготовления.
Технология производства
Вы наверняка заметили, что мы упоминали какую-то лураху, и ни разу не сказали об апельсине. Нет, это не авторская неточность, а реальный факт. Дело в том, что на Кюрасао попытались завезти севильский апельсин – померанец. Но что-то пошло не так, и очень быстро растение выродилось, стало приносить горько кислые, грубые плоды. Но их кожура насытилась особенно яркими эфирными маслами, что сделало ее излюбленным компонентом для ликеров и настоек.
Для получения легендарного апельсинового ликера кожуру лурахи заливают разбавленным спиртом и настаивают определенное время. За этот период эфирные масла экстрагируются в жидкость, насыщая ее ароматом и придавая нужный вкус. После настой дистиллируют (перегоняют) и доводят до нужного градуса и сладости сахарным сиропом и водой. Градус напитка около 30% содержания спирта, поэтому он прекрасно подходит для большего числа коктейлей и годится для самостоятельного употребления (но это — редкость).
Чтобы голубой ликер Блю Кюрасао получился нужного оттенка, в него добавляют пищевой краситель FD&C Blue No. 1, который известен также, как Е133. Он полностью безопасен и позволяет получить устойчивый цвет, которые не изменяется на протяжении периода хранения.
Разновидности ликера
Что касается классификации, то сам Блю Кюрасао довольно консервативный напиток, который допускает колебания только по крепости и интонации оттенка. Эти показатели отличаются у разных производителей. Самыми известными поставщиками ликера считаются:
Теперь по разновидностям самой апельсиновой линейки. Братьями Блю Кюрасао считаются:
Как пить Кюрасао и с чем
Подают этот ликер в чистом виде в качестве диджестива, то есть на десерт. Для подачи используют треугольные конические бокалы на короткой ножке. В качестве декора можно использовать небольшой серпантин из цедры апельсина или грепфрута.
Что же касается закуски, то она в принципе, для ликера не нужна. Но Блю Кюрасао прекрасно сочетается с легким мороженным и фруктовой нарезкой. Лучше не сочетать с жирными десертами из-за неприятного ощущения. Все-так должна оставаться карибская легкость после застолья. Но в сольном виде Кюрасао подают нечасто. Намного популярнее различные напитки на его основе.
Коктейли с ликером Блю Кюрасао
Начнем с любимца всех патриотов России и любителей шотов по совместительству. Процесс приготовления заключается в настилании слоев:
Подают в стопке, пьют – залпом. Осторожно, довольно крепкий!
Теперь для девочек – богемная красотка «Голубая Маргарита».:
Важно все ингредиенты хорошо охладить перед приготовлением.
А теперь пусть приглушит бармен музыку, ведь на арену выходит легендарный коктейль «Голубая лагуна» (интересно, в каждом городе бывшего СССР есть бар с таким названием?).
Приятной дегустации. Но вы видели ценник на этот ликер? Может сами сделаем?
Блю Кюрасао в домашних условиях
Невозможным этот коктейль назвать нельзя – благодаря глобализации, все ингредиенты продаются в супермаркетах или лавках чая и специй. Прежде чем перейти к закупке, нужно подготовить подходящую тару и весь свой запас терпения.
Состав Блю Кюрасао
Чтобы приготовить легендарный голубой ликер, нам понадобится:
Что касается использования для окрашивания соцветий клитории, то их можно купить в чайном магазине. Дело в том, что это не что иное, как тайский синий чай или анчан. Главный плюс – отсутствие выраженного вкуса или аромата у готового настоя. Теперь все готово и можно начинать.
Процесс приготовления
В емкость объемом 1 литр помещаем все, кроме сиропа и красителя. Обычная банка прекрасно подойдет. Накрываем смесь плотно крышкой и ставим в теплое место на 3 часа. После этого добавляем краситель и сахарный сироп. Если используется клитория, то лучше добавлять ее после настаивания, ведь оттенок может получиться слишком интенсивным. Можно также сразу поместить соцветия в марлевое саше и потом удалить после получения нужного оттенка еще в процессе настаивания.
Банку со смесью убираем в темное место на 10 дней. За это время в спирт перейдут эфирные масла и экстракты из корок, «выровняется» сладость и аромат. Если вы выдержали этот период томительного ожидания, можете переходить к волнующему этапу – переливанию.
Чтобы отсеять все ненужное, поместите в лейку несколько слоев марли, можно их проложить ватой. Через этот импровизированный фильтр нужно перелить ваш Блю Кюрасао в бутылку или графин. Готово! Теперь можно собирать вечеринку в карибском стиле.
Ликер Blue Curacao
Апельсиновые ликеры входят в число наиболее популярных алкогольных напитков. Многие марки стали именами нарицательными. «Куантро», «Трипл-сек», «Гран Марнье» имеют длинную историю, окруженную легендами, вымыслами, курьезными ситуациями.
Ни один из этих легендарных ликеров не сравнится по своей таинственности с «Блю Кюрасао» — напитком ярко-синего цвета, получившим свое имя в честь самого крупного острова Нидерландских Антил, расположенных в Карибском море недалеко от берегов Венесуэлы.
В 1527 году на остров Кюрасао в Вест-Индии испанцы завезли семена горького померанца. Это один из лучших сортов, произрастающих в окрестностях Севильи и Валенсии, но он не прижился на Карибах. В результате деградации сформировался новый сорт апельсинов — Лараха. Эти плоды были настолько горькими, что их не употребляли в пищу даже во времена голода. Апельсины Лараха содержали большое количество эфирных масел, чем и обратили на себя внимание производителей настоек.
Кто создал ликер «Блю Кюрасао»
История не оставила достоверной информации о создателе рецепта «Блю Кюрасао». Среди знатоков конкурирует две версии. Согласно первой из них использовать цедру апельсинов Лараха при производстве ликеров придумал Лукас Болс. Это основатель всемирно известной компании Bols, которая занимает сегодня лидирующие места в мире по выпуску ликеров в самых разных категориях.
Лукас Болс жил во второй половине XVII века, его семья являлась одним из совладельцев Вест-Индийской Нидерландской компании. Он занимался поставкой товаров на Карибские острова. Узнав об удивительно высокой концентрации ароматических масел в кожуре Лахара, Лукас Болс начал поставлять это сырье в Европу. Согласно версии, именно он разработал рецептуру ликера «Кюрасао». Изначально напиток был разных цветов, но в начале ХХ века наследники Болса начали подкрашивать его, придавая ярко-синий оттенок. Для привлечения внимания была создана легенда, согласно которой для окрашивания используется тайный химический элемент. Напитку дали романтичное название — «Небесные сливки», придумали оригинальную бутылку, и ликер быстро стал одним из самых популярных в мире.
Другая версия истории создания рецепта «Блю Кюрасао» отдает приоритет Хаиму Чумакейро и Эдгару Сеньору — основателям компании Senior&Co. Они начали продавать ликер в своих аптеках на острове Кюрасао в 1896 году. Свой ликеро-водочный завод эти два почтенных господина основали только в 1947 году, недалеко от столицы острова. Подкрашивать ликер в синий цвет в компании Senior&Co стали только в 60-е годы ХХ века.
Историческое преимущество на стороне семьи Болса, но сегодня только Senior&Co производит ликер из апельсинов Лахара. На этикетках они единственные указывают, что этот Кюрасао «подлинный» — genuine. Все остальные производители используют цедру горьких померанцев или других сортов апельсинов.
Почему «Блю Кюрасао» — синий
В ассортименте производителей «Кюрасао» можно встретить прозрачные, зеленые, золотистые, темно-коричневые ликеры. Что же придает «Блю Кюрасао» насыщенный синий цвет? В семье Болса недаром рассказывали легенду о тайном алхимическом элементе. Это позволило не только предложить рынку оригинальный ликер, но и сохранить его рецептуру в тайне.
В первой половине ХХ века разные производители использовали для подкрашивания прозрачного ликера вытяжки растений, которые содержат антоцианы. Эти вещества в нейтральной среде приобретают насыщенный сине-фиолетовый цвет. Они содержатся в цветках растений, в ягодах. Другие производители растворяли в купоросе минерал индиго и подкрашивали в синий цвет спиртовые вытяжки. За счет минимальной концентрации красителей удавалось не затрагивать при окрашивании вкусовые качества напитка.
Во второй половине ХХ века производители ликера перестали экспериментировать с красителями. Именно для ликера «Блю Кюрасао» была изобретена пищевая добавка FD&C Blue №1. Она абсолютно безопасная для здоровья человека, имеет нейтральный вкус. В европейской классификации эта пищевая добавка обозначается как Е133.
Особенности технологии производства голубого ликера
Классическую технологию производства использует сегодня компания Senior&Co. Ее рабочие собирают на плантациях апельсины Лараха. Начинается процесс сбора урожая до полного созревания плодов. Зеленые апельсины содержат больше эфирных масел. Плоды разрезают на 4 части и оставляют пять дней сушиться под лучами солнца. Высушенная кожура помещается в специальные мешки из рогожи, в которые добавляются пряности и травы (в основе рецепта корица, гвоздика и мускатный орех).
Мешки хорошо пропускают не только воздух, но и жидкость. После перемешивания в них сырья, мешки опускаются в чаны со спиртом, полученным из патоки сахарного тростника. Готовят вытяжку в течение недели, при этом специалисты компании Senior&Co периодически нагревают спиртовой раствор, меняют его концентрацию путем добавления чистой воды. Готовую настойку перегоняют на медном перегонном аппарате, разбавляют водой до нужной концентрации спирта и добавляют сахар. После этого остается подкрасить «Блю Кюрасао» в небесно-синий цвет.
У известного бренда Болс технология мало чем отличается от процессов, протекающих в компании Senior&Co. Голландцы используют винный спирт, корку испанских апельсинов, а в остальном все соответствует классическому методу производства ликера «Блю Кюрасао».
Как правильно пить «Блю Кюрасао»
Ликер обладает изысканным вкусом, в котором доминируют апельсиновые нотки. Характерный цитрусовый аромат раскрывается оттенками мандаринов и апельсинов. Производители предлагают напитки крепостью от 15 до 40%, но наиболее популярные бренды предлагают ликер с содержанием алкоголя 18-25 градусов. Пить такой напиток можно в чистом виде или с небольшим количеством льда. Используют «Блю Кюрасао» в качестве аперитива и дижестива, он хорошо возбуждает аппетит и становится отличным сопровождением десертов.
Популярные коктейли
Необычный для алкогольной продукции цвет быстро сделал «Блю Кюрасао» одним из самых популярных ингредиентов коктейлей. Ароматическая составляющая также играет важную роль при создании оригинальных напитков. Многие рецепты на основе этого ликера стали классикой барной культуры. Одним из самых популярных является «Голубая Маргарита», для ее создания потребуется:
В шейкер добавляют ликер, текилу и лимонный сок, тщательно перемешивают. Разливают коктейль в бокалы для Маргариты, края которого смачивают лимонным соком и посыпают солью. Подают с украшением, сделанным из цедры лайма.
Многие бармены предлагают начать знакомство с коктейлями с «Голубой лагуны». Для него берут следующие компоненты:
Готовят коктейль в шейкере, наполняют его льдом, добавляют ликер, водку и лимонный сок. Тщательно перемешивают и разливают по бокалам, в которые добавляют «Спрайт» по своему вкусу. Украсить коктейль можно клубникой или долькой лайма.
Оригинальный коктейль с тропическим характером получил название «Голубые Гавайи». Чтобы его приготовить, потребуются следующие ингредиенты:
Все компоненты смешиваются в блендере, готовый коктейль разливается по высоким бокалам, наполненным кубиками льда.
В российских молодежных клубах популярен коктейль «Русский флаг», его создание требует определенных навыков. Коктейль является слоистым, цвета его компонентов соответствуют расцветки российского флага. Для создания маленького шедевра потребуется:
Чтобы коктейль получился красивым, необходимо хорошо охладить все его компоненты. Готовится напиток в бокале, ингредиенты добавляются по очереди. Первым наливается гранатовый сироп, который имеет насыщенный красный цвет. Сверху по лезвию ножа или по специальной коктейльной ложке аккуратно и медленно добавляется слой ликера. Следующий слой готовят из водки. Последним компонентом добавляют сливки, которые окрашивают слой водки в белый цвет. Выпивать такой коктейль лучше залпом!
Очень вкусный коктейль на основе ликера «Блю Кюрасао» получил название «Бассейн». Чтобы его приготовить, необходимо взять:
В шейкер добавляют ром, водку, сироп и сок, наливают сливки и хорошо перемешивают. Смесь выливают в большой бокал, наполненный льдом. Очень медленно добавляют «Блю Кюрасао», который придает напитку неповторимый цвет воды в бассейне. Украшается бокал долькой ананаса или вишней.
Для приготовления коктейлей лучше использовать ликер «Блю Кюрасао» известных производителей. В продаже всегда можно найти бутылку Bols, Wenneker, Fruko Schulz или Senior&Co. Производители, предлагающие очень дешевый ликер, используют искусственные ароматизаторы и красители. Получить полное наслаждение от гармоничного вкуса «Блю Кюрасао» можно только при использования в коктейлях оригинального ликера.
Blue Curacao — Карибский ликер с особенным вкусом
Каждый знаменитый алкогольный напиток имеет свою изюминку, благодаря которой он приобрел популярность и полюбился народу. Одни напитки имеют отличный вкус, другие богатую историю, третьи оригинальный внешний вид. Ликер Блю Кюрасао стал таким популярным благодаря оригинальному насыщенно-голубому цвету, ну и конечно приятному апельсиновому вкусу.
Бармены всего мира готовят всеми любимые коктейли и придумывают новые рецепты, добавляя ликер Блю Кюрасао – благодаря этому коктейли смотрятся очень красиво. Напиток родом с острова Кюрасао – именно там растут горькие апельсины, которые придают цитрусовый вкус напитку. Благодаря натуральным красителям ликер приобретает такой красивый цвет.
Подробную информацию о напитке Блю Кюрасао, рецептах приготовления этого напитка самостоятельно, а также рецептах коктейлей, в которые добавляется ликер, можно получить в данной статье.
Историческая справка
Напиток родился на острове Кюрасао, расположенном на юге Карибского моря недалеко от Венесуэлы. Остров появился на географической карте мира в XIV веке благодаря проискам испанских мореплавателей.
Вскоре местность была заселена переселенцами из Испании, которые привезли с собой и засадили весь остров саженцами валенсийского апельсина, славившегося необыкновенной сладостью и ярким оранжевым цветом.
По расчетам плантаторов и торговцев фрукты должны были принести им небывалую прибыль. Но все пошло не так. На острове оказалось совсем мало пресной воды. Ее едва хватало для питья, не говоря уже о поливе деревьев.
Ликер Blue Curacao появился в конце 1920-х годов. Его производили и производят по сей день в Чехии, Франции, Нидерландах, но лидером все же остается компания De Kuyper, существующая на рынке более 300 лет. Помимо синего они выпускают также зеленый, красный, белый и оранжевый Curacao, пользующиеся не меньшей популярностью.
Тайна синего цвета
За свою 200-летнюю историю ликер претерпел некоторые изменения. В первоначальный рецепт его были внесены дополнения.
Изначально напиток изготавливали из белого рома, благодаря чему он был прозрачным, а крепость его не превышала 20%.
Оригинальный окрас ликера стал основой для создания разнообразных коктейлей, самые известные из которых – «Голубая Лагуна», «Горящий Ферарри», «Цунами», «Голубая Маргарита» и т.д.
Пить напиток в чистом виде или со льдом не рекомендуется – вы можете окрасить полость рта, язык и зубы в ярко-голубой цвет. Да и приторная сладость Блю Кюрасао быстро заставит вас передумать и смешать его с чем-то более крепким.
Состав и приготовление
Все ликеры Кюрасао, какого бы цвета они ни были, имеют абсолютно одинаковый состав:
Готовят ликер в несколько этапов.
Полученная основа подкрашивается в разные цвета. В случае с вариацией блю используют краситель, который производители (Bols или DeKuyper) называют натуральным.
Официально в ликер добавляют экстракт некоего экзотического цветка с того же острова Кюрасао, где производят и сам напиток. Утверждают, что выжимка приобретает яркий синий цвет после того, как попадает в щелочную среду.
Подобные рассказы особого доверия не внушают. Скорее всего, используется один из продуктов медного купороса, очищенный и пригодный для употребления внутрь. Слишком уж чистый цвет имеет синяя разновидность ликера.
Кроме алкогольного синего напитка, популярен и безалкогольный сироп Блю Кюрасао. Для приготовления этого продукта апельсиновые корочки вывариваются в сахарном сиропе с пряностями, а затем уже добавляется краситель. Сироп – отличная основа для безалкогольных лимонадов и детских коктейлей.
Разновидности Блю Кюрасао
Многих интересует что придаёт Блю Кюрасао насыщенный синий цвет? Первые ликёры этойразновидности были абсолютно прозрачными, так как для их изготовления использовался белый ром.
В составе этого напитка нет никаких секретных алхимических ингридиентов, дающих такой необычный васильковый цвет, как хотелось бы думать. Это всего лишь пиар-ход, маркетологи De Kuyper решили, что яркий оттенок вызовет интерес у потребителей, а с этим и рост продаж. Поэтому при производстве в Блю Кюрасао стал добавляться натуральный краситель, который, попадая в щелочную среду, придаёт напитку синий цвет.
Другие производители, решив скопировать фишку De Kuyper, не стали особо заморачиваться и для окрашивания используют всем известные пищевые красители:
На сегодняшний день в продаже можно встретить не только синий Кюрасао. Идея с окрашиванием оказалась удачной, а бармены получили возможность создавать из этого ликёра различные красивые цветные коктейли. Поэтому теперь в магазинах представлены зелёный, белый, оранжевый и голубой Кюрасао.
Ликёры Кюрасао могут порадовать не только необычными и яркими цветами. Этот алкогольный напиток является дижестивом, то есть улучшает пищеварение. Поэтому его рекомендуют употреблять после приёма пищи.
Стоимость
Что еще стоит отметить, так это стоимость Кюрасао. Ликер, цена которого не шокирует (и это ещё один его плюс) стоит около 1200 рублей за 700 мл. При покупке выгоднее брать максимальный объем. Так как 500 мл, например, будет стоить 1000 рублей. Это ненамного дешевле, а разница в количестве алкоголя приличная.
Сегодня многие страны производят такой ликер. Однако если есть возможность, то стоит покупать оригинал. Так как некоторые производители хитрят и добавляют корки не горького апельсина, а обычного. От этого вкус становится совершенно не таким, каким должен быть. Стоит об этом помнить.
Приготовление Блю Кюрасао в домашних условиях
Для окраски ликёра, что в данном случае является ключевым моментом, отличающим этот напиток от множества других похожих, можно использовать пищевые красители из кондитерской лавки или попробовать некоторые натуральные ингредиенты.
Единственное, все натуральные красители недолговечны и быстро блекнут на солнечном свете, поэтому ликёр желательно хранить в затемнённой таре или в тёмном месте.
Классический рецепт
В состав ликера «Блю Кюрасао» входит пищевой краситель синего или голубого цвета, именно он отвечает за то, чтобы напиток иметь такой приятный оттенок. Однако вы можете приготовить домашний ликер другого цвета, по желанию — зеленый, оранжевый или оставить его белым.
Приготовить этот напиток в домашних условиях очень просто — самое главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Для этого не обязательно ехать на Карибские острова — достаточно зайти в ближайший магазин.
1.В стеклянную банку насыпать сушеные корочки апельсина. Если у вас нет готовых корочек, возьмите один спелый апельсин, помойте его и аккуратно срезать с него кожуру. Корочки можно посушить в духовке за несколько часов, в специальной сушилке или оставить их сухом теплом месте на несколько дней.
2. К корочкам добавить пряности: мускатный орех, несколько бутонов гвоздики и корицу. Залейте эту смесь водкой и сразу же закройте банку крышкой.
Ликер «Кюрасао» в домашних условиях готовится примерно одну неделю — поставьте банку с ингредиентами в теплое место и периодически встряхивайте ее.
3. Когда напиток настоится, его нужно будет процедить через несколько слоев марли или мелко пластиковое ситечко и налить в бутылки или графин.
4. Перед тем как сделать ликер «Блю Кюрасао» не забудьте подготовить краситель. Если его не окажется под рукой, ваш ликер будет обычного белого цвета с легким оранжевым оттенком. Краситель можно добавлять в уже готовый напиток, поэтому вы можете прямо перед подачей к столу раскрасить его в самые удивительные цвета.
Если вы предпочитаете натуральные ингредиенты, в качестве красителей можно будет взять фруктовые или овощные соки.
Зеленый цвет дает сок шпината, красный дает вишня и свекла. Оранжевый цвет придаст вашему ликеру сок моркови.
Рецепт на основе самогона
Приготовим апельсиновый ликер, наподобие «Блю Кюрасао», на основе самогона в домашних условиях.
Что делать со вторым основным ингредиентом? Горьких апельсинов у нас нет. Используйте любые, которые Вы любите. Снимите с них цедру, аккуратно, стараясь не задеть белую мякоть. Подсушите корочки на батарее или в духовом шкафу.
Все, что входит в ликер домашнего производства легко приобретается в ближайшем магазине. Ингредиенты лучше отмерять на кухонных весах, не пользуйтесь мерными ложечками.
Для приготовления апельсинового ликера нам понадобится:
Как приготовить апельсиновый ликер, наподобие «Блю Кюрасао» на основе самогона в домашних условиях:
Рецепт ликера Блю Кюрасао с черникой
Сторонникам натуральных продуктов понравится напиток, приготовленный с добавлением ягод черники. Рецепт ликера «Блю Кюрасао» не сильно отличается от классического, однако вкус его будет немного другим. Так как для подкрашивания ликер будут использоваться ягоды черники, то и напиток приобретет нежный фруктовый аромат.
Для приготовления напитка потребуется взять:
Апельсин почистить, корочки подсушить и положить в стеклянную банку.
Ягоды черники слегка размять, смешать с сиропом и влить в банку к корочкам. Если фруктового сиропа нет, то можно сварить его из ягод черники, сахара и воды.
Залить содержимое банки водкой или домашним самогоном и добавить пряности.
Если вы используете самогон, то предварительно его нужно будет очистить молоком или активированным углем.
Настаивать ликер в течение 7 дней, после чего процедить и перелить в бутылки. Хранить ликер можно в холодильнике.
Рецепт с добавлением рома
Ликер а-ля Кюрасао с добавлением джина
Этот вариант позволяет существенно сократить перечень необходимых специй.
Рецепт Кюрасао на меду
Как пить Блю Кюрасао
Ликёр (Блю Кюрасао) просто так употребляют крайне редко, поскольку он не обладает особенным вкусом. В лучшем случае, если появилось огромное желание употребить такой ликёр без ничего, то следует добавить хотя бы лёд. Интересно сочетается такой ликёр с апельсиновым соком или ананасовым. Пьют его только после еды, потому что он относится к разряду дижествивов, которые положительно влияют на пищеварительный процесс.
Вкус ликёра удивительным образом раскрывается в разнообразных коктейлях, рецепты которых доступны и легко выполнимы.
Голубая лагуна
Рецепт №1:
Рецепт №2:
Голубая луна
Подготавливают такие ингредиенты:
Этапы приготовления коктейля:
Голубое искушение
Для приготовления такого чудного коктейля требуется:
Этапы приготовления коктейля:
Ракель
С помощью шейкера взбить
Подают в холодной коктейльном стакане, присыпав сверху порошком какао.
Кураж
Этот напиток имеет сладкий вкус и подается хорошо охлажденным.
Наполнить бокал до половины льдом, налить по очереди
Бассейн
Волна Малибу
30 мл Текила
15 мл Трипл Сек
15 мл Блю Кюрасао
20 мл Сахарный сироп
15 мл Лимонный сок
15 мл Сок лайма
Используйте простой рецепт коктейля Волна Малибу, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
Голубая канарейка
В старомодный бокал наполненный льдом последовательно налейте все ингредиенты.
Голубой байонет
15 мл Цитрусовая водка
20 мл Блю Кюрасао
15 мл Лимонный сок
150 мл Содовая (цитрусовая)
1 шт. Коктейльная вишня
Кровоизлияние в мозг
Обмороженный
Используйте простой рецепт коктейля Обмороженный, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
Синий кит
Синий понедельник
Черная кровь
Здесь все просто смешивается в шейкере и переливается в хайболл.Коктейль представляет собой просто смесь двух ликеров, так что следует его отнести к легким коктейлям.
Прекрасная фея
Согласно легенде рецепт этого коктейля подарила представительницам прекрасного пола фея. Отведав всего лишь одну порцию, любая девушка становится настолько привлекательной, что за несколько секунд может покорить любого мужчину.
Облака
Если правильно уложить слои, коктейль имеет оригинальный голубоватый цвет сверху и прозрачный слой внизу. Это напоминает парящие в небе облака. Еще одна особенность – напиток получается довольно крепким.
Антарктида
Folkeboot Cocktail
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан с кубиками льда. Кружком апельсина и вишенкой украсьте края стакана.
Pacific Blue
Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане и процедите в бокал с сахарным ободком. Вишенку нанижите на край бокала.
Черная кровь
Используйте простой рецепт коктейля Черная кровь, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях.
Аллилуйя
Этапы приготовления коктейля:
Голубые Гавайи
Это, знаменитый клубный коктейль.
Ультрамарин
Мохито Американо
Думаю, всем знаком оживляющий вкус махито. А его американский вариант, еще лучше. Бодрящим вкусом,голубым цветом, и типичным ментоловым запахом.
В этот напиток мы берем не ликер Блю Кюрасао, как обычно, а именно сироп, сорок миллилитров;
Лед и Пламя
Это коктейль, который пьют не спеша. Так вы лучше почувствуете его насыщенный вкус. В нем достаточно много спирта и льда. От этого и пошло его название.
Тропик
Очень простой напиток, продукты, которые мы будем для него использовать, можно найти даже в маленьких магазинах.
Русский флаг
Простой в приготовлении вкусный коктейль патриотической тематики понравится многим жителям России.
Бассейн
Очень вкусный коктейль. Единственный его недостаток – сложный состав.
Кураж
Сладкий алкогольный коктейль для женщин. Его лучше подавать хорошо охлажденным.
Ламбада
Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере, смесь перелить в хайбол. В жаркую погоду еще можно добавить лед. Для украшения ободок бокала можно украсить сахара и положить дольку ананаса.
Гастроном спешиал
Леди Чаттерлей
Воздушный стрелок
Рецепт: добавить в бокал водку, лимонный сок и сахар. Размешать до полного растворения сахара. Долить спрайт или содовую, несколько капель ликера и подать не размешивая.
Зеленый крокодил
Пылающий Ламборгини
Именно Ламборгини, так как правильно так произносить. Коктейль «Пылающий Ламборгини» состоит из:
Этот шутер (а, значит, он пьется залпом, за раз) необходимо употребить вместе с ассистентом.
Коктейль «Пылающий Ламборгини» пьется на одном дыхании. Для того, чтобы трубочка не оплавилась, ее как правило, облизывают.
Можно обойтись и без ассистента, но, и как в любом другом приятном деле, с ним удобнее и приятнее.
Кровь Быка
Коктейли с ликером кюрасао других цветов — зеленым, красным, оранжевым, пользуются не меньшей популярностью, чем напитки синего цвета. «Кровь Быка» — прекрасный коктейль, который добавит немного разнообразия за праздничным столом.
Фиолетовый Геккон
Рецепты коктейлей с «Блю Кюрасао» могут иметь самый различный вкус, благодаря дополнительным компонентам. Если вы хотите приготовить напиток с оригинальным названием «Фиолетовый Геккон», вам понадобится:
Этот коктейль подают в небольшом бокале для маргариты, украшенном каемочкой из соли по краю бокала. Сделать ее очень просто.
Голубое шампанское
Коктейли на основе «Блю Кюрасао» получаются не только вкусными, но и невероятно красивыми. Не случайно они достаточно часто появляются за праздничным столом. Коктейль из шампанского с «Блю кюрасао» «Голубое шампанское» — прекрасный напиток, который подойдет для новогоднего стола и для других торжественных мероприятий.
Коралловое море
Алкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» «Коралловое море» идеально подойдет для угощения на летнем отдыхе. Легкий романтический напиток напомнит вам о теплых летних днях даже в холодное время года.
Наполнить бокал льдом. Смешать в шейкере текилу, ликер и лимонный сок.
Перелить в бокал и долить коктейль тоником. Украсить кусочком лимона и вишенкой.
Панамский
Крепость напитка около 6-8 градусов.
Тихий океан
Представляю вашему вниманию очередной рецепт для любителей голубых коктейлей – «Тихий океан». Процесс приготовления весьма не сложный, и не отнимет у вас много времени.
Безалкогольный собрат ликера Блю Кюрсао
Помимо ликёра в продаже можно найти безалкогольную версию алкогольного напитка с одноимённым названием — сироп «Блю Кюрасао». Он используют в приготовлении безалкогольных коктейлей, имеет приятный сладкий, цитрусовый вкус. А его цвет просто бесподобен — насыщенно-синий, одним словом такой же, как у своего алкогольного тёзки.
Коктейли с сиропом «Блю Кюрасао» вызывает настоящий восторг у маленьких посетителей ресторанов, ведь дети любят всё необычное, яркое и желательно — сладкое. К счастью для родителей, такой сироп вполне можно купить в магазине и устроить настоящий фурор на детском празднике, приготовив детворе волшебные коктейли.
Безалкогольный коктейль «Радуга»
На 1 порцию понадобится:
Полезные свойства ликера
В состав различных видов ликеров входят сахарный песок (как альтернатива – мед), глюкоза, различные фрукты, ягоды или фруктовые или ягодные соки, эфирные масла и ароматизаторы.
